Inbjudan – när bör man bjuda igen enligt god etikett?

av Etikettdoktorn den 21 oktober, 2014

Fråga:
Undrar vad som är ok. Bjöd hem fyra par vi träffat på en resa och hade en trevlig kväll. Hur lång tid efter bör de bjuda tillbaka ?

För att de visar sim uppskattning ? Vad säger vett & etikett om det?

Svar:
Gammal etikett skriver att den som blivit bjuden ska inom ett år bjuda tillbaka.

Detta brukar i allmänhet vara en ganska praktisk regel, den som inte bjuder igen brukar sällan bli bjuden på nytt. 

Klicka här för att läsa min artikel om att vara gäst >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Etikettdoktorn
Har du en fråga om bemötande?

Dukning – ska jag ta bort varumärket på finglasen?

av Etikettdoktorn den 21 oktober, 2014

Fråga:
Många finare glas och glasskålar mm har ett litet, ofta genomskinligt, klistermärke på dem.

Fick lära mig en gång i tiden att dessa skall helst få sitta kvar så att eventuella gäster ser att det är just designprodukter. Stämmer det?

Svar:
Det finns alltid trender och mode. Ibland ska man visa designproduktens ursprung, periodvis har man tagit bort eventuella varumärken, men så dåligt att det syns att de är borttagna. Med detta vill man visa att ”vi tar bort märket, men som ni ser är det en designprodukt fast vi vill inte skryta…”

I de flesta fall försvinner dessa märken med tiden i disken, så du gör som du vill. Det finns inget etikettsmässigt rätt eller fel.

Klicka här för att läsa mer i min artikel om glas >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }



Bordsskick – i vilken ordning ska man ta mat?

av Etikettdoktorn den 21 oktober, 2014

Fråga:
Börjar man med tex kolhydrater sedan protein osv.

Börjar man att ta mat som kolhydrater och skickar vidare eller får man börja hur sim helst? Vad lär man barn?

Svar:
Som du redan vet, gör barn inte automatiskt som vi säger, de gör vad vi vuxna gör. Så du lär ut bäst genom att vara ett föredöme.

Servering av mat sker inte utifrån principen kolhydrater eller protein. Det sker utifrån det du serverar som förrätt och huvudrätt.

Gäller det buffé tar du i allmänhet fisk först, kallskuret därefter och sedan det småvarma.

Gäller det ett middagsbord, så brukar maten serveras i olika ordning. Dels hur faten skickas, men ber du om en speciell ordning för uppläggning på faten är det oftast kött eller fisk som start, därefter potatis pasta eller annat och så grönsaker. Men det är inget som har en ”etikettsmässig” ordning, det står var och en fritt.

Men att ta just kött eller fisk först har en fördel, du ser hur mycket mat du önskar och kan sedan anpassa potatis och grönsaker till lagom portion.

Läs mer i min artikel om servering >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Begravning – kan jag gå på fest innan min far begravts?

av Etikettdoktorn den 21 oktober, 2014

Fråga:
Kan jag tacka ja och jag gå på fest innan min far är begraven?

Festen är hos släktingar som kommer besöka begravningen.

Svar:
Ett beslut som detta är något som du helt och hållet måste avgöra om du kan, vill och orkar. Ett annat synsätt är att fundera på vad din far hade tyckt, kanske hade han hade ansett att du skulle gå.

Det finns inga ”formella” hinder mot att gå, det är något som försvunnit sedan lång tid.

Klicka här för att läsa min artikel om sorgetid >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Begravning – kan jag ha en nejlika som handblomma?

av Etikettdoktorn den 20 oktober, 2014

Fråga:
Kan jag ha nejlikor som handblomma?

Svar:
Vita liljor och nejlikor var förr vanligt vid begravningar. Så visst kan du välja en sådan.

Handblomma brukar vara en röd ros, men du kan välja andra blommor. Handblomman läggs sedan på kistan eller i graven när du tar ditt farväl.

Klicka här för att läsa blommornas språk i min artikel >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Skor – kan jag som tjej ha stövlar till klädkod Kavaj?

av Etikettdoktorn den 20 oktober, 2014

Fråga:
På inbjudan står det klädsel Kavaj.

Kan jag ha svarta innestövlar som slutar alldeles under knät till snyggare kjol eller klänning? Eller måste man ha en snyggare höglackad sko?

Svar:
Det är alltid mer elegant med en snygg sko. Men inget måste, du kan själv avgöra.

Klicka här för att läsa om klädkod kavaj för henne >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Be om pengar till bröllopet

av Etikettdoktorn den 20 oktober, 2014

Fråga:
Om jag ska gifta mig, kan jag då istället för presenter önska mig bidrag till bröllopet? Alltså använda bjudna gäster som finansiärer. Jag vet att bröllopsresan går bra att be om.

Svar:
Det är alltid en balansgång att be om pengar istället för presenter, då det lätt tangerar tiggeri. Det tillhör inte god ton att önska sig pengar, har man inte ekonomin att gifta sig ”så fint” får man helt enkelt välja ett mer ekonomiskt alternativ.

Bröllopsresan, man kan precisera ett önskemål t.ex. via värdparet och be om ett presentkort på en viss resebyrå. Där fungerar det, men om man vill ha hjälp med bröllopskostnaderna är det inget jag rekommenderar.

Men om du nu står fast vid din önskan att be om pengar, be gästerna lägga dem i ett anonymt kuvert. När gästerna anländer läggs sedan detta kuvertet i en låda och öppnas först senare. Då kan var och en avgöra hur mycket de vill och kan ge.

Klicka här för att läsa mer om bröllopspresenter >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

 

{ 0 kommentarer }

Begravning – kan jag ha jeans och skjorta utan slips?

av Etikettdoktorn den 20 oktober, 2014

Fråga:
Slips är väl ingen tvång på begravning? De är en i familjen och vet att slipsen ska vara vit men har ingen vit.

Svart blazer med vit skjorta går väl bra? Med blåa jeans, eller ska dom vara svarta?

Svar:
Tvång är det inte, men slips en tradition som de flesta följer. Men ingen kan tvinga dig, vill du utmärka dig så avstår du från slipsen, men till vilken nytta?

Svart blazer med vit skjorta fungerar, men jeans är fritidsklädsel, så lämna både de blå och svarta hemma. Ta på dig ett par snyggare byxor i bättre kvalité.

Klicka här för att läsa min artikel om klädsel vid begravning >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Etiquette Letter – en vinguide med vett och etikett

av Etikettdoktorn den 20 oktober, 2014

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för bättre dagar.

Mat och dryck är till mer, än för att stilla hunger och släcka törsten. Vinet ska förhöja upplevelsen av maten.
Men maten påverkar i sin tur vinet och toleransen för olika viner är stor idag. Här följer en lathund.

—————————————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevets första del i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Foto: Mats Danielsson

 

 

 

 

 

 

 

Planera dryckerna
Idag är inte rött vin till kött och vitt vin till fisk något som är självklart. Dessutom bör varje välplanerad middag  omfatta några alkoholfria alternativ som juicer och alkoholfritt vin.

De bör finnas med både till middagen och som förfriskning innan maten. Och du, glöm inte att även den som vill dricka alkoholfritt njuter av ett vackert vinglas. 

En liten drink innan maten?
Drinkens främsta uppgift är att stimulera aptiten, ordet apéritif betyder just aptitretare. Kanske passar en spritzer, som är vitt vin blandat med fruktsoda eller mineralvatten.

Att servera något svagare gör att smaklökarna sparas till festmåltiden som följer,

Vilket märke ska jag välja på vinet?
Ett enkelt tips är att välja vin från det land som receptet har sitt ursprung.

Pasta, pizza, risotto kan serveras med italienska viner och så gör du lika med franska, spanska viner. Om du kan finna nationens speciella maträtter, det lyckas ju inte alltid.

Till grytor
Till framförallt starkt kryddade grytor passar kraftiga viner, som ett Rhônevin, en Rioja eller några östeuropeiska rödviner.

Ju fetare kött, desto mer fruktsyra krävs i vinet

Kokt nötkött
Eller till kalv passar ett ljust rödvin bäst, kanske en beaujolais. Varför inte prova ett rosévin?  Men även torra vita viner passar bra.

Lamm
Till en av vitlök väldoftande lammstek kan de flesta rödviner ha sin plats, med framför allt de sydafrikanska eller italienska vinerna är bra.

Griskött
Rödvin behöver inte vara självklart till gris. Men i så fall ska det vara ett ljust och lätt rödvin, kanske en Valpolicella, Bardolino ett chiantivin eller en beaujolais.

Testa gärna ett rosévin eller ett torrt vitt vin också. Men det bör vara unga, fräscha viner med mycket fruktsyra. De smakar bäst till gris.

Vilt
Oavsett om det är vilda fyrfota djur eller skogens fåglar så brukar rödvinet passa bäst. En klassisk, om än lite dyrare, är bourgogne.  Men det finns liknande i bättre prisklass.

Fisk
Vitt vin passar alltid och till den kokta fisken blir ett milt och torrt eller ett halvtorrt vin bäst.

Stekt fisk är mer markerad i karaktären och behöver ett mer friskt, smakrikt vitvin av en mer torr typ. Prova också ett rosé- eller lätt rödvin. Men servera rödvinet svalt.

Rökt fisk gifter sig svårare med vin, detsamma gäller rökt kött. Kryddiga Alsaceviner kan fungera och lite mer prisvärda bulgariska Misket Karlovo eller Rioja Blanco är två alternativ.

Skaldjur
Torrt eller halvtorrt vitt vin ska det alltid vara. En frisk och fruktig karaktär är nästan ett måste.

Fjäderfä
Stekt kyckling får  gärna avnjutas med ett lätt rödvin, eller ett torrt eller halvtorrt vitvin.

Grillad kyckling är ofta mer kryddad och då är enkla robusta rödviner det bästa.

Feta fåglar som anka och gås behöver ett mer friskt och fruktigt rödvin. Men inte till anka i apelsinsås, där ska du välja ett kraftfullt, torrt vitvin istället.

Ost
Här kan de flesta rödviner passa till de mer vanliga ostarna.  Mild getost får ett vitt och torrt vin, fasta ostar som emmenthaler eller cheddar kan också ätas med det vinet.

Stark ost, som roquefort,  fodrar mer kraftigt och smakrikt vin. En sauternes (ett sött vitt vin), ett portvin eller körsbärsvin kan väljas.

 Läs mer om hur du kan se ut att prova vinet seriöst >>

Jag önskar dig en härlig vecka!

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Artighet – jag har handsvett – hur hälsar man?

av Etikettdoktorn den 19 oktober, 2014

Fråga:
I en situation, när man skall hälsa på en eller flera personer, och man i det tillfället kanske känner sig svettig om handen. Bör man då hälsa och be om ursäkt? Eller hur skall man hantera situationen?

Svar:
Det är en svår fråga. Många gånger har man mött personer som av bara farten torkar av handen mot byxbenet, vilket kan upplevas som mindre fräscht.

Första frågan man får ställa sig, hur svettig är min hand? Kommer det märkas? För ibland är det mer den egna upplevelsen och synliggörs den genom en ”avtorkning” på byxbenet, så blir den tydligare.

Men om man vet med sig att det märks, då föreslår jag att man har med sig en pappersservett eller liknande i vänster hand.

Ett annat  äldre knep, om än ovanligare,  är att bära ett par vita handskar av bomull i vänster hand. Det kan man ha till frack, de kommer automatiskt att lösa problemet när du tar i dem.

Men alla bär ju inte frack, så då väljer jag näsduken, diskret i handen och så tar du i den ibland.

Det är mest uppfinningsrikedom som gäller, i ett för övrigt svårt bekymmer för den drabbade av handsvett.

Klicka här för att läsa min artikel om att hälsa >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }

Kläder – vad är stor högtidsdräkt, även i uniform, för kvinnan?

oktober 19, 2014

Fråga: Innebär det att man måste ha hellång klänning då det står ”stor högtidsdräkt” på inbjudan, eller kan man ha vadlång klänning? Svar: Begreppet stor högtidssdräkt är en felaktig klädselkod. Man bär antingen högtidsdräkt eller stor mässdräkt, som är en uniform. Kvinnans klädsel till frack eller högtidsdräkt är alltid hellång klänning eller lång kjol med [...]

Läs hela artikeln →

Klädkod – vad tar vi vid besök på operan på Värmdö?

oktober 18, 2014

Fråga: Jag och min sambo ska se Xerxes på Artipelag i Stocholm. Har aldrig varit på opera tidigare. Jag hörde att det va klädkod smoking/långklänning som gäller, stämmer det? I så fall, är det ”färgfattig” klänning o fluga som gäller? Svar: Nej, det lär ni inte behöva. En klädsel något finare än vardag brukar passa [...]

Läs hela artikeln →

Klädkoder – kan jag bära lackskor till stor mässuniform?

oktober 18, 2014

Fråga: Jag skall på en stor bjudning och då jag är officer så tänker jag bära min stora mässuniform, är i marinen. Det är länge sedan jag bar min mässuniform och jag har helt enkelt glömt bort om jag skall ha lackskor eller finsko till uniformen. Jag tänker att till frack så har man lackskor [...]

Läs hela artikeln →

Dresscodes – vad innebär tenu de cocktail?

oktober 17, 2014

Fråga: Tenu de cocktail som dresscode,  betyder väl cocktailklänning och kostym eller smoking? Svar: Även franskan har sina klädkoder och detta är en konstruerad sådan som inte finns.  Men är de fransmän? Ordet tenue är felstavat i din fråga, du skriver tenu. Tenue de ville är mörk kostym, i det här fallet syftar de uppenbart [...]

Läs hela artikeln →

Förlovning – vad gäller vid denna högtid, presenter och klädsel?

oktober 17, 2014

Fråga: Vad gäller vid en förlovningsfest gällande gåvor och klädsel? Svar: Förlovning var förr ett löfte om äktenskap, idag är det ofta mest ett tecken på att ett par hör ihop och är inte lika formellt eller betydelsefull ur den synvinkeln. Det är paret som avgör om det ska vara fest och klädkod. Det är [...]

Läs hela artikeln →

Klädsel – måste jag sprätta bort märket på kostymärmen?

oktober 17, 2014

Fråga: När man köper kläder, exempelvis en kavaj eller liknande så sitter det ju ett litet märke på ärmen, frågan är,  ska man sprätta bort den eller ska den sitta kvar? Svar: Se till att märket sprättas bort – det är ett märke endast avsett för butiken. Det är ett varumärke och kan närmast tolkas [...]

Läs hela artikeln →

Inbjudan – hur planeras ett Öppet Hus?

oktober 17, 2014

Fråga: Hur fungerar Öppet Hus och vad skall man tänka på? Gäller födelsedag i hemmet. Svar: Ett Öppet Hus sker gärna  på en helg, gärna lördag eller söndag och med start på eftermiddagen mellan 14.00 – 17.00. Du kan anlända precis när som helst under den tid det angivits för Öppet Hus. Står det 14-19, så kan du [...]

Läs hela artikeln →

Presentation – ska man svara tack när någon presenterar sig?

oktober 16, 2014

Fråga: När jag presenterar mig för någon med mitt namn och får tillbaka ett svar med namn brukar jag säga tack! Är det fel? Mina barn tycker det och jag är väl lite mossig. Svar: Dina barn har faktiskt rätt, tack svarar du inte med vid en presentation. Mossig, där har de fel för man [...]

Läs hela artikeln →

Klädsel – väst samt skor till smoking?

oktober 16, 2014

Fråga: Jag har nyligen införskaffat en smoking med spetsiga slag och tänkte nu försöka finna en svart väst. Jag vill gärna följa formalia så långt som möjligt och hörde att man förr hade något rundade västar till smoking, till skillnad från t.ex frackvästar som är väldigt rakt skurna, men att dessa i praktiken inte går [...]

Läs hela artikeln →

Kondoleans – ska jag skicka blommor till min svägerska?

oktober 16, 2014

Fråga: Min tre år äldre bror har i dag gått bort efter en lång tids sjukdom. Vi har träffat honom och hans fru ofta under denna tid och står dom nära. Bör jag skicka blommor till hans fru eller verkar det konstigt eftersom jag hör till familjen. Svar: Kondoleansblommor är en sed som dykt upp [...]

Läs hela artikeln →