äta

Fråga:
Min man och jag är oense om hur tillvida man ska äta upp maten vid en middag.

Jag säger att man äter upp utan att skrapa tallriken.

Han säger att man ska lämna en tugga för att inte se ut att vara för glupsk eller fått för lite mat.

Svar:
Ät upp all mat, men skrapa inte rent tallriken (som t.ex. ta upp såsen med brödet).

Det kan verka glupskt.

Förr fick man till och med en speciell såssked för att kunna äta upp även denna.

Att lämna mat, vilket man kan göra om man är mätt eller inte tål/gillar maten är också tillåtet, men det är ingen markering att man är mätt eller liknande.

Dvs ingen etikettsregel föreskriver att mat ska lämnas kvar.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vid vilket antal matgäster måste man invänta värdinnans ”varsågod” eller kan man börja äta när man fått maten serverad?

Svar:
Grundregeln är den att man inväntar alltid värdinnas ”varsågod” oavsett antal gäster.

Om värdinna saknas, inväntar man värdens inbjudan att äta. det kan också vara när någon av dem börjar äta.

Sedan kan det vara bekymmersamt om det t.ex. serveras soppa, då är det bra om värdinnan säger ”börja ät direkt innan det kallnar” .

Eller om det är många mindre småbord, då inväntar man bordsvärden eller att alla gäster fått på mat vid det bord man sitter – därefter börjar man.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ Kommentarer är avstängda för det här innehållet }

Fråga:
Jag är ett litet pannkaksmonster.

Tycker det är viktigt med vett & etikett.

Är ju trots allt uppvuxen i ett möblerat hem.

Så min undran är om det ändå går för sig att äta pannkakor även fast det bara är onsdag?

Svar:
Det är en gammal tradition, som även surströmmingspremiär, kräftpremiär och skinka till jul är.

Sedan kanske jag funderar på om du medvetet ställer denna fråga för att se om jag överhuvudtaget svarar, men det gör jag.

Svaret blir att idag äter man kräftor på midsommar och skinka till påsk. Fortsätt du att äta pannkakor på alla dagar du önskar.

Läs mer i min artikel om mat och dryck >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vi har just haft långväga gäster hos oss i tre dagar och bjudit på samtliga måltider till hela deras familj, två vuxna och två barn.

Stora frukostar, luncher, goda middagar med vin, mellanmål, kvällssnacks etc.

De kom tomhänta och åkte utan att göra någon gest av att vilja gottgöra oss.

Oförlåtligt tycker vi, som planerat, handlat, lagat mat – och blev lämnade med ett tvättberg (de hade inte med sig lakan och handdukar trots att de reste med bil).

Men hur påpekar vi detta för våra – eventuellt före detta – vänner?

Det känns jobbigt och fult att påtala något som inte borde behöva nämnas.

Svar:
Jag fick en gång lära mig att ”bara för någon annan är dum behöver du inte vara lika dum”.

En ganska klok minnesregel.

Det är som du beskriver alltid trist med ”vänner” som inte har det minsta hyfs.

För det har de knappast när de tar allt för givet.

Om de ska vara era vänner i fortsättningen måste ni givetvis fundera på, kanske finns det andra kvaliteter som är värdefulla i er relation och därmed har ett högre värde än det ni nu upplevt.

Ni vinner inte särskilt mycket på att påtala deras ohyfs, eller rättare sagt ni vinner ingenting.

Möjligen kommer ni för en kort stund känna en viss tillfredsställelse men sedan blir det egentligen bara mest otrevligt.

Personer som denna familj blir snabbt ”kända” för sitt sätt och med tiden kommer fler och fler i deras omgivning avböja deras besök.

Det är egentligen det råd jag kan ge er, avböj fortsatta besök av dem och låt saken därmed bero.

Om ni väljer att fortsätta umgås ska ni inför deras kommande besök vara tydliga med vad de bör ha med sig, vad ni förväntar er av dem (som ta med er egna lakan etc.).

Det är det enda sättet att hantera saken på.

När man har gäster förväntas det till en viss del att man i värdskapet erbjuder saker, som mat och husrum.

En god gäst frågar vad de ska ha med, vad man ska handla med mera och tackar givetvis efteråt.

Gärna även med ett lite kort som skickas, det brukar vara mycket uppskattat.

Men rådet till er blir, låt det hela vara och se det som en händelse som kanske till och med om några år blir ett trevligt minne. Era vänner kommer med tiden upptäcka att de allt mer sällan blir inbjudna.

Skulle de efter en tid undra varför ni aldrig ses kan ni enkelt svara ”ni verkade inte uppskatta vistelsen hos oss då ni inte ens sa tack, så vi trodde ni inte var intresserade”.

Det om inget annat talar sitt tydliga språk.

Läs mer i min artikel om att vara gäst >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson 

 

 

 

{ 6 kommentarer }

Fråga:
Hur visar man att maten var god genom placering av gaffel och kniv?

Jag har alltid lagt kniven i gaffeln för att vissa det, men nu har jag träffat några personer som påstår att det inte betyder någonting alls att sätta kniven i gaffeln!

Vad är rätt och fel i det fallet?

Svar:
Det finns ingen sådan etikettsregel, så det stämmer att din placering av besticken inte har någon innebörd.

Maten kan du endast berömma muntligen och då genom att uttrycka det i ett tack efteråt.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Hur placerar jag servetten vid måltid, när jag reser mig och när jag ätit klart?

Svar:
Så fort du satt dig, även innan ni börjar äta, lägger du servetten i ditt knä.

Om du reser dig läggs den på stolen, du lägger aldrig den på bordet för då bryter du taffeln.

När du ätit klart avvaktar du värdinnan och när hon lägger upp sin servett.

Då är måltiden över och du lägger din servett ihopknölad, inte vikt, på tallrikens vänstra sida.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vi håller på att lära vår son hur man äter med kniv och gaffel.

Genast dök det upp problem! Vi har fått lära oss att hålla kniven på två olika sätt, och nu diskuteras de för fullt vilket som är korrekt.

Vi skulle väldigt gärna veta hur man håller kniven på ett korrekt sätt, gärna en bild om det går.

Svar: 
Den hålls i höger hand, läggs endast ned i vilande läge på tallriken mellan tuggorna.

Den hålls i ett överhandsgrepp med tummen på sidan och pekfingret på ovansidan för att styra och balansera.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Hur många ska man vara innan man får börja äta?

Svar:
Det finns inget antal personer, utan man börjar äta när värdinnan, eller värden vid en herrmiddag eller i affärer, säger varsågod.

Alternativt när denna person själv börjar äta.

Läs mer  i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 2 kommentarer }

Fråga:
När man är bjuden på middag är det då förenligt med vett och etikett att stå och plocka ut bara de ingredienser man helst vill ha ur till exempel en gryta?

Svar:
Det beror kanske lite på hur uppenbart man sorterar, men det rimliga är att man tar en normal portion utan att välja.

Sedan kanske grytan behöver röras lite och man tar mer ifrån botten för att inte enbart få sås.

Men svaret är nej, det gör man inte.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Häromdagen fick jag frågan när vi var ute på en restaurang om jag kunde äta med en såssked.

Jag har ingen aning om vad detta är, så jag låtsades och sa att det var inget problem!

Men vad är det?

Svar:
Sås kan, men endast i undantagsfall, fångas med en bit av brödet och med en gaffel dras runt på tallriken för att sedan ätas.

Man ser den mest på restauranger idag och den är mer formell än nödvändig.

Men detta ska man undvika.

Därför kan man ibland, mer vanligt förr få en platt sked, en ”såssked” lagd snett ovanför övriga bestick eller längst till höger.

Den skeden är till just för såsen.

Att skeden finns där betyder inte att man måste äta upp all sås, man kan lika gärna avstå från att använda den.

Klicka här för att läsa min artikel om bestick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Bordsskick – kan man äta när någon håller tal??

januari 12, 2017

Fråga: Vad säger etiketten att äta under tal på ex. bröllopsfester? Det känns oartigt men är tydligen mycket vanligt, så vad är egentligen rätt och fel? Svar: När någon håller ett tal lägger man ner besticken och slutar äta, så talaren kan få all uppmärksamhet och inte störs av skrammel med bestick etc. Sedan finns [...]

Läs hela artikeln →

Servering – vatten endast till röda viner?

september 18, 2016

Fråga: Finns det någon regel om när man serverar vatten samtidigt med vin? Jag har för mig att det gäller främst rödvin. Stämmer det? Svar: Vinets syfte, förutom dess egna goda smak, är att framhäva och förstärka matens smaker. Vinet ska således inte drickas för att släcka törsten utan där har vattnet sin funktion. Det gäller [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – är det ok att äta samtidigt som någon håller tal?

september 10, 2016

Fråga: Var nyligen på 50-årsmiddag. Männen mittemot mig åt när det hölls tal. Jag skulle inte komma på tanken utan lägger självklart ned besticken och lyssnar. Är det ok att äta när någon håller tal? Svar: För mig är det alldeles självklart att göra som du, lägga ned besticken och aktivt lyssna. Det visar respekt för talaren [...]

Läs hela artikeln →

Mat och dryck – hur äter man en landgång?

mars 24, 2016

Fråga: I vilken ordning äter man landgång? Äter man räkorna först? På mitt jobb säger man att man äter räkorna sist. Hur är det? Svar: Det finns ingen etikettsregel för detta. Du äter den som du själv önskar. Sedan förekommer det att man har lokala seder, eller familjer som har en tradition. Då uppfattar man [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – jag tycker att folk slösar med allt från servetter till pålägg. Är jag snål?

oktober 26, 2015

Fråga: Jag är uppväxt som enda barnet i en familj med god ekonomi, men jag har blivit lärd viss sparsamhet. Därför reagerar jag när, speciellt när man är borta, att man tar dubbla pålägg på smörgåsen, eller tar en meter toa-papper och snyter sig i. Eller när man tar servetten och duttar lite i mungiporna [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – ska man följa omotiverade regler för de som äör förmer?

oktober 24, 2015

Fråga: Så vid jag har sett är det bara i Sverige man håller gaffel med kupan uppåt. Där jag kommer ifrån skulle man bli utskrattad om man försökte trycka ärter fast mellan gaffelns ”tänder”. samma med potatismos. Jag kan inte förstå annat än att man i Sverige inte fattat hur konstruktionen var tänkt och jag [...]

Läs hela artikeln →

Etiquette Letter – varför har vi sådant trams som bordsskick?

augusti 24, 2015

Etiquette Letter – vid måltiden finns inga olikheter Det kom en fråga. ”Varför har vi sådant trams som bordsskick?” En berättigad fråga när man tänker efter. Välkommen att spara, dela och kopiera detta nyhetsbrev som en pdf >> ——————————————————————– För dig som läst nyhetsbrevet i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner Lite bordsskickshistorik Bordsskick och [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – när får man börja äta?

mars 25, 2015

Fråga: Min fru och jag har lite olika uppfattning om hur snart man vid middagsbjudning får lyfta kniv och gaffel och börja äta. Inte behöver man väl vänta tills alla femton gästerna fått maten serverad väl? Svar: Man väntar till dess värdinnan (eller värden) sagt varsågoda och börja äta, eller att denna börjar äta själv. [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – när börja äta och när skåla med värdinnan?

februari 11, 2015

Fråga: När får man börja äta vid en middag med gäster? När får man skåla med värdinnan? Svar: När värdinnan säger ”varsågod” eller börjar äta kan man börja. Saknas värdinna är det värden som styr detta. Man kan alltid skåla med värdinnan om det är färre än åtta personer vid bordet, vid fler måste värden uttalat [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – äta med vänster hand, kan jag göra det?

januari 31, 2015

Fråga: Jag är vänsterhänt. Kan jag äta soppa med vänster hand på en tillställning eller måste jag äta med höger, som brukligt är? Jag kan med tycker det känns bakvänt. Svar: I formella sammanhang förväntas du äta med höger hand, det är inte enbart av ”etikettsskäl” utan även rent praktiskt. Man dukar ett kuvert med [...]

Läs hela artikeln →