matsdanielsson.se

nyhetsbrev i vett och etikett

Bröllopstårtan, mer än tårta.

Nu har hon beslutsrätten.Nästa gång du ser ett brudpar skära tårtan, titta på deras händer.

Bruden lägger sin högra hand på skaftet, nu ä det hon som är den tongivande i det nya hemmet.

——————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevet i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Läs istället detta nyhetsbrev som en PDF (utan reklam eller länkar) >>

Men givetvis delas allt
Hur hon håller symboliserar att hon därmed blir den som skär första biten av tårtan och därmed blir den som har beslutsrätten i hemmet.

Men givetvis kan det inte enbart tillfalla henne, så därför lägger brudgummen sin högra hand över hennes hand.

Nu skär de tillsammans.

En modern tolkning
En betydligt mer modern tolkning är att brudparet delar för första gången något som man och hustru och att gemensamt skära första tårtbiten.

Det symboliserar ett av alla de hinder som de ska igenom under livet.

Ett första samarbete och en tolkning som nog känns mer tidsenlig.

Men det finns mer symbolik och sätt att skär, se på Prins Carl-Philip och Prinsessan Sofia, hur de skar med värja.

Så låt oss ta tillfället i akt och reda ut ännu mer om denna tårta.

Värjan
Varför tog Prins Carl-Philip upp sin värja och inte en tårtspade?

Det är mer ovanlig och äldre tradition är att en officer i uniform skär tårtan med sin värja.

Symboliken är densamma, men om ni tittade noga såg ni att de skar endast ett snitt.

Sedan gick konditorn fram och skar det andra snittet, i tårtspadens bredd.

Skär alltid en tårtas första bit i tårtspadens bredd, då kan den lättast tas ut.

Mata brudgummen
Ibland förekommer det även att bruden ger brudgummen ett första smakprov på tårtan genom att mata honom.

Det kommer från traditionen att förr skulle en brud i England ge alla bröllopsgästerna en smakbit.

På 100-talet bakade Romarna en kaka på vetemjöl och salt.

Den skulle först ätas av brudgummen under ceremonin och sedan skulle han bryta resten av brödet över sin bruds huvud.

Detta skulle välsigna äktenskapet och ge många barn.

Gästerna skulle sedan försöka komma över en gnutta av detta bröd för att i sin tur få del av denna lycka.

Att mata brudgummen och bruden är en ritual med rötterna i Romarnas kaka, för lycka som alla  gäster skulle få en del av.

Korta fakta om bröllopstårtan
  • Tårtan kan i princip utformas hur som helst, men ofta har den glasyr vilket gör den mer hållbar.
  • Varken färg eller utformning har någon betydelse, även om en ljus tårta är betydligt mer vanlig.
  • En gammal tro är att så många våningar som tårtan har, så många barn blir det i äktenskapet.
  • Den serveras då cirka en timme efter den ordinarie måltidens dessert.
  • Men det förekommer att tårtan serveras dagen efter bröllopet om man har gäster som stannar över natten.
  • Då serveras den tillsammans med presentöppningen. Det kan bli mycket uppskattat.
  • Det kan givetvis lika gärna vara en skånsk Spettekaka som bröllopstårta.

 Klicka här för att läsa min artikel med ännu mer om bröllopstårtan >>

Välkommen att skriva ut/läsa detta nyhetsbrev som en PDF (utan reklam eller länkar) >>

Kom ihåg! – artighet lönar sig och är en resurs som inte ska underskattas!

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Ingen är perfekt!

Okej, du är medveten om vad du aldrig skulle sagt. Men ändå sa du det… Har du upplevt denna prekära situation?
Så vad gör du nu? Men börja med minnesregelns: ”ingen är perfekt”

——————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevet i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Be om ursäkt
Det kan aldrig förnekas att gammal hederlig ärlighet aldrig blir fel.

Om du sagt något sårande och dumt, säg: ”Förlåt, detta var dumt sagt” eller ”Förlåt, det skämtet blev inte bra”.

Ett tredje alternativ är: ”Förlåt, de där dumma orden borde aldrig lämnat min mun.”

Att ignorera misstaget
I en del sammanhang, när ingen blivit sårad, kan det bästa vara att enbart låta det passera.

Det kan vara att du pruttat lite för högt eller gått till damtoan fast du är kille.

Det är bara att le, fortsätta som om inget hänt och gå vidare.

Så fort du gör en affär av misstaget, då sätter du också fokus på dig själv.

Låt oss därför reda ut om du kan göra på fler sätt.

Humor är suveränt!
Lite humor kan ibland ta dig ur de mest pinsamma situationer.

Sa du något elakt? Testa ”Men nu verkar det vara någon annan än jag som använder min mun”

Eller så säger du: ”Jag borde läst Konsten att vara snäll lite mer noggrant”

Kanske kan en kommentar som: ”Tur att jag inte sa det där mitt i ett middagstal” hjälpa.

Så här kan du också göra

  • Återkom inte till dumheten, det sätter bara ditt misstag i fokus på nytt.
  • Säg inte heller att ”Jag borde nog gjort si eller så”.
  • Om det inte fungerar att be om ursäkt direkt, våga vänta.
  • Ring upp en dag senare och förklara din fadäs.
  • Mail eller SMS är förvisso bra, men samtalet slår allt.
  • Absolut bäst är ”ansikte mot ansikte”, det ses alltid som rakryggat.
  • Tänk på att de flesta framgångsrika har sagt något ogenomtänkt.
  • Ibland måste man våga lite för att lyckas.
  • Det kan resultera i en succé med många glada skratt.
Om du alltid tänker före
  • Då riskerar samtalen att bli ganska tråkiga.
  • Ingen chansar på grund av risken att säga fel..
  • Hur tråkiga möten mellan människor blir inte det?
  • Det är av misstagen vi lär oss.
  • De bygger vår erfarenhet.

 Klicka här för att läsa min artikel om samtal och mingel >>

Välkommen att skriva ut detta nyhetsbrev som en PDF (utan reklam eller länkar) >>

Kom ihåg! – artighet lönar sig och är en underskattad resurs!

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för bättre dagar.

Mat och dryck är till mer, än för att stilla hunger och släcka törsten. Vinet ska förhöja upplevelsen av maten.
Men maten påverkar i sin tur vinet och toleransen för olika viner är stor idag. Här följer en lathund.

—————————————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevets första del i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Foto: Mats Danielsson

 

 

 

 

 

 

 

Planera dryckerna
Idag är inte rött vin till kött och vitt vin till fisk något som är självklart. Dessutom bör varje välplanerad middag  omfatta några alkoholfria alternativ som juicer och alkoholfritt vin.

De bör finnas med både till middagen och som förfriskning innan maten. Och du, glöm inte att även den som vill dricka alkoholfritt njuter av ett vackert vinglas. 

En liten drink innan maten?
Drinkens främsta uppgift är att stimulera aptiten, ordet apéritif betyder just aptitretare. Kanske passar en spritzer, som är vitt vin blandat med fruktsoda eller mineralvatten.

Att servera något svagare gör att smaklökarna sparas till festmåltiden som följer,

Vilket märke ska jag välja på vinet?
Ett enkelt tips är att välja vin från det land som receptet har sitt ursprung.

Pasta, pizza, risotto kan serveras med italienska viner och så gör du lika med franska, spanska viner. Om du kan finna nationens speciella maträtter, det lyckas ju inte alltid.

Till grytor
Till framförallt starkt kryddade grytor passar kraftiga viner, som ett Rhônevin, en Rioja eller några östeuropeiska rödviner.

Ju fetare kött, desto mer fruktsyra krävs i vinet

Kokt nötkött
Eller till kalv passar ett ljust rödvin bäst, kanske en beaujolais. Varför inte prova ett rosévin?  Men även torra vita viner passar bra.

Lamm
Till en av vitlök väldoftande lammstek kan de flesta rödviner ha sin plats, med framför allt de sydafrikanska eller italienska vinerna är bra.

Griskött
Rödvin behöver inte vara självklart till gris. Men i så fall ska det vara ett ljust och lätt rödvin, kanske en Valpolicella, Bardolino ett chiantivin eller en beaujolais.

Testa gärna ett rosévin eller ett torrt vitt vin också. Men det bör vara unga, fräscha viner med mycket fruktsyra. De smakar bäst till gris.

Vilt
Oavsett om det är vilda fyrfota djur eller skogens fåglar så brukar rödvinet passa bäst. En klassisk, om än lite dyrare, är bourgogne.  Men det finns liknande i bättre prisklass.

Fisk
Vitt vin passar alltid och till den kokta fisken blir ett milt och torrt eller ett halvtorrt vin bäst.

Stekt fisk är mer markerad i karaktären och behöver ett mer friskt, smakrikt vitvin av en mer torr typ. Prova också ett rosé- eller lätt rödvin. Men servera rödvinet svalt.

Rökt fisk gifter sig svårare med vin, detsamma gäller rökt kött. Kryddiga Alsaceviner kan fungera och lite mer prisvärda bulgariska Misket Karlovo eller Rioja Blanco är två alternativ.

Skaldjur
Torrt eller halvtorrt vitt vin ska det alltid vara. En frisk och fruktig karaktär är nästan ett måste.

Fjäderfä
Stekt kyckling får  gärna avnjutas med ett lätt rödvin, eller ett torrt eller halvtorrt vitvin.

Grillad kyckling är ofta mer kryddad och då är enkla robusta rödviner det bästa.

Feta fåglar som anka och gås behöver ett mer friskt och fruktigt rödvin. Men inte till anka i apelsinsås, där ska du välja ett kraftfullt, torrt vitvin istället.

Ost
Här kan de flesta rödviner passa till de mer vanliga ostarna.  Mild getost får ett vitt och torrt vin, fasta ostar som emmenthaler eller cheddar kan också ätas med det vinet.

Stark ost, som roquefort,  fodrar mer kraftigt och smakrikt vin. En sauternes (ett sött vitt vin), ett portvin eller körsbärsvin kan väljas.

 Läs mer om hur du kan se ut att prova vinet seriöst >>

Jag önskar dig en härlig vecka!

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

{ 0 kommentarer }