Bordsskick

Midsommar – kan man skåla i brännvin?

av Etikettdoktorn den 24 juni, 2017

Fråga:
Skålar man i brännvin?

Svar:
Ja, men det är egentligen en sed som bara återfinns i Sverige och Finland.

Men det sker formellt bara vid midsommar och nyår.

Sedan vet vi ju alla att ett glas med allt från brännvin till whisky höjs ibland.

Orsaken till den svenska ”supseden” har sitt ursprung i brännvinsglasets form, då det föreställer den tratt som brännerierna hade för att testa kvalitén. Då satte man det ena fingret under pipen och drack. Där fanns ingen tid till skålande eller att hålla tal.

Man kunde inte heller ha supen i beredskap för en skål, så det var bara att ta hela supen i ett svep.

Detta sägs även vara orsaken till att en snapsvisa är kort, man kunde inte vänta för länge….

Klicka här för att läsa mer om att skåla >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 2 kommentarer }

Fråga:
När man är bjuden på middag är det då förenligt med vett och etikett att stå och plocka ut bara de ingredienser man helst vill ha ur till exempel en gryta?

Svar:
Det beror kanske lite på hur uppenbart man sorterar, men det rimliga är att man tar en normal portion utan att välja.

Sedan kanske grytan behöver röras lite och man tar mer ifrån botten för att inte enbart få sås.

Men svaret är nej, det gör man inte.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Dukning – vad är en såssked?

av Etikettdoktorn den 17 juni, 2017

Fråga:
Häromdagen fick jag frågan när vi var ute på en restaurang om jag kunde äta med en såssked.

Jag har ingen aning om vad detta är, så jag låtsades och sa att det var inget problem!

Men vad är det?

Svar:
Sås kan, men endast i undantagsfall, fångas med en bit av brödet och med en gaffel dras runt på tallriken för att sedan ätas.

Man ser den mest på restauranger idag och den är mer formell än nödvändig.

Men detta ska man undvika.

Därför kan man ibland, mer vanligt förr få en platt sked, en ”såssked” lagd snett ovanför övriga bestick eller längst till höger.

Den skeden är till just för såsen.

Att skeden finns där betyder inte att man måste äta upp all sås, man kan lika gärna avstå från att använda den.

Klicka här för att läsa min artikel om bestick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
I Tyskland uppfostrades jag till att äta upp/dricka upp.

Kvinnor uppfostrade i England som jag träffat lämnade alltid lite, vilket irriterade mig.

Både för att man då slänger mat och att det är jobbigare när man tar hand om disken.

Vet du något om anledningen till deras beteende och hur ser man på det i Sverige?

Svar:
Att äta upp är i vissa länder ett sätt att visa att man uppskattade maten, så är det hos oss i Sverige.

I andra länder signalerar man att man är mätt, genom att visa att ”nu orkar jag inte allt”.

Man vill alltså inte visa sig alltför glupsk.

Olika länder, olika traditioner och olika historia bakom sig.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag undrar hur etiketten ser vid skålar och drickning under en traditionell bröllopssittning.

Skålar man runt om?

Skålar man med sin bordsdam?

Är det fri drickning m m.

Önskar få reda på detta snarast.

Svar:
Vill man få svar direkt utan att vänta, som du önskat, kan man få det mot en mindre ersättning, Läs mer här.

En gäst förväntas skåla med sin bordsdam/bordsherre, med personen till vänster eller höger och den mittemot.

Vill du, skåla med dem mitt emot och om det är möjligt skålar du med värdparet.

Du förväntas delta i bordsskålar och glöm inte att skåla med din partner.

Sedan kan man normalt dricka lite på egen hand däremellan, det beror både på tillgång och vad man själv klarar.

Klicka här för att läsa min artikel om hur man skålar >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Skålande – hur gör man en bordsskål?

av Etikettdoktorn den 9 juni, 2017

Fråga:
Vid kollektiv skål, vem av bordsgrannarna skålar man med först, högra eller vänstra?

Svar:
Jag misstänker att du avser bordsskål. Sett ur mannens synvinkel:

Titta på den som utbringar skålen och höj ditt glas

Titta på damen till höger

Titta på damen till vänster

Återgå till den som utbringat skålen

Avsluta med att sätta ned glaset när du tittar på din bordsdam till höger

Klicka här för att läsa min artikel om skålande >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Är det ok att fråga sin bordsdam/ eller herre för den delen varför hen inte äter potatis, eller dricker vin eller avstår en efterrätt?

Svar:
Nej, jag kan inte se att det finns några skäl att ställa en sådan fråga.

Den kan uppfattas som besvärande och då bör man avstå.

Dessutom ska man inte kommentera andra personers skick vid bordet.

Så svaret är nej, det är inte ok.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Bordsskick – alla reste sig och gick, gör man så?

av Etikettdoktorn den 17 maj, 2017

Fråga:
Jag och mina systrar med män och barn var och åt på restaurang efter ha gravsatt vår mamma.

Helt plötsligt säger de andra att nu är vi klara att gå.

Jag har 1/2 glas vin kvar, och sitter kvar. De andra reser sig och går.

Väntar man inte eller kollar att alla är klara innan man reser sig?

Skulle jag hälla i mig vinet, strunta i vinet eller sitta kvar själv tänkte jag.

Vad är etikett?

Svar:
Nu vet jag inte hur lång tid ni suttit eller om det fanns en överenskommen tid.

Men om de bara reser sig, utan att förvarna, känns beteendet lite märkligt.

Någon borde kanske reagerat och sagt ”vi kanske ska vänta så alla är klara”.

Så jag vill nog inte påstå att detta var den bästa etiketten, för min del hade jag nog, utan att skynda mig, avslutat min dryck i lugn och ro.

Klicka här för att läsa min artikel om minnesstund >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Artighet vem ska få ett tack för maten?

av Etikettdoktorn den 5 maj, 2017

Fråga:
Två goda vänner till mig är särbos.

Varannan gång bjuder han hem till sig, varannan gång bjuder hon hem till sig.

När vi är hos honom, ska man då tacka honom för maten även om man vet att hon lagat den?

Svar:
Ni tackar båda i paret för inbjudan och maten.

Klicka här för att läsa min artikel om tacktal >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Har hört att när sex stycken har fått sin mat vi ett bord med tolv är det fritt att börja äta stämmer detta?

Svar:
Det stämmer inte, det är först när värdinnan, eller värden; sagt varsågod som man kan börja äta.

Detta oavsett antal gäster vid bordet.

Klicka här för att läsa min artikel om när man får börja äta >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Kungligt – när utbringas Konungens skål?

april 7, 2017

Fråga: Vid en trerätters middag ska vi skåla för Konungen och fosterlandet. Sker detta vid förrätten, eller vid huvudrätten ? Svar: Lämpligen sker det direkt vid förrätten. Klicka här för att läsa min artikel om skålande >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Servett – ska den ligga i mitt knä, vare sig det är papper eller linne?

mars 19, 2017

Fråga: Jag vet att servetten läggs i knäet men jag undrar om det gäller både tyg och pappers-servett? Svar: avsett material lägger du servetten i ditt knä. Klicka här för att läsa min artikel om servett >>  Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Bordsskick – får man i något sammanhang slicka på kniven?

mars 11, 2017

Fråga: Fick en fråga på quiz . Får man slicka på kniven ? Svaren var: 1. När man äter skaldjursplatta x. Efter avslutad måltid 2. Aldrig. Vi svarade aldrig och nu undrar jag vad det rätta svaret är? Svar: Ska vi följa alla gamla etikettböcker är svaret nej. Man slickar aldrig på kniven. Men jag [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man skåla i snaps efter nationalsång och Kungens skål?

mars 8, 2017

            Fråga: Är det OK att sjunga snapsvisor efter att man till exempel utbringat Kungens skål eller hyllat fosterlandet med att sjunga nationalsången innan förrätten? Svar: Det är absolut inga problem. Titta på Nobelfesten, där skålar man för Hans Majestät Konungen, sedan kan man utan bekymmer skåla vidare med varandra [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – var placeras servetten?

mars 2, 2017

            Fråga: På vilken sida om tallriken lägger man servetten vid dukning? Svar: Den dukas antingen på tallriken eller till vänster. Den kan också finnas på assietten till vänster, med kuvert brödet inuti. Idag kan man även finna den i vinglaset, men i en hel del kretsar anses detta som [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man skåla i kaffe?

februari 20, 2017

                Fråga: Kan man skåla med kaffe, eller heter det något annat? Svar: Kan, kan man alltid. Men jag vet inte om det uppfattas som särskilt seriöst. Men på en formell middag fungerar det inte. Därmed finns det heller ingen annan benämning på detta. Möjligen ”kopp” om det [...]

Läs hela artikeln →

Skor – får man ta av sig skorna på restaurang?

februari 19, 2017

            Fråga: En man i mitt sällskap tog av sig skorna när vi åt lunch på restaurang. Är det ok? Svar: Det beror väl lite på sammanhang och orsak. En vanlig lunch med arbetskamraterna och nya skor som klämmer, så är det knappast något att fundera över. Om han inte [...]

Läs hela artikeln →

Servett – får man snyta sig i den?

februari 19, 2017

          Fråga: Får man ”snyta sig i bordsservetten”? Svar: Svaret är nej och åter nej! Det är inte bara äckligt, det är ohyfsat och utan minsta tanke på omgivningen. Klicka här för att läsa min artikel om servetten >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Bordsskick – hur dricker man kaffe?

februari 16, 2017

            Fråga: Hur dricker man kaffe? Svar: Jag förstår faktiskt inte vad du menar. Menar du när? I så fall är det efter middagen och helst vid ett separat dukat kaffebord, alternativt dukar man fram kopparna efter att maten dukats ut. Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – måste man äta upp sin dessert?

februari 8, 2017

              Fråga: Om man blir serverad en dessert som i förväg är upplagd i en dessertskål, jag kan alltså inte själv bestämma portionens storlek. Är det oartigt att lämna om man inte orkar äta upp eller inte tycker om det serverade? Svar: Det går alltid bra att lämna lite [...]

Läs hela artikeln →