Bordsskick

Servett – var placerar jag servetten efter avslutad måltid?

maj 26, 2018

Fråga: Var lägger jag min servett efter avslutad måltid? Svar: När värdinna har lagt sin servett till vänster om hennes tallrik eller rest sig från bordet. Då lägger du din servett, ihopknölad, inte vikt, till vänster om din tallrik. Klicka här för att läsa min artikel om servetten >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Artighet – han struntar i sambon, slevar i sig hennes mat och skär tårtan först av alla på begravningen. Vad göra?

maj 16, 2018

Fråga: Mitt barnbarns sambo sedan 8 år stör mig med sitt egensinniga och själviska beteende. Han ägnar sig åt det som intresserar honom , data och jobbet, det mesta övriga får hon sköta, tom bilen då han vägrat ta körkort som andra killar gör. Eftersom hon är väldigt framåt, startade eget företag ,tog körkort, köpte [...]

Läs hela artikeln →

Svar direkt!

maj 8, 2018

   Vi har flera dagars kö till kostnadsfria svar, betala 50 kr och du får svaret senast nästa vardag, direkt via e-post. När du betalat, ser vi detta och skickar svaret. (glöm inte att ange e-post)  Eller, ring Mats Danielsson Ring 08-231910. Pris 150 kr. Betalningsalternativ Svar inom 24 tim, mail 50,00 SEK Svar direkt, telefon [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – hur många gäster ska det vara runt bordet när man får börja äta?

maj 7, 2018

Fråga: Hur många personer ska vänta med att börja äta. Eller tills alla fått sin varmrätt? Svar: Det är inte antalet personer runt borden som avgör. Man börjar äta först när värd eller värdinna sagt varsågod. Detta oavsett antal gäster. Klicka här för att läsa min artikel om att börja äta >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Bestick – vad är en smörgåskniv?

april 22, 2018

Fråga: Hur och till vad använder man ”smörgåskniv”? Svar: Det är en mindre kniv, som en förrättskniv avsedd att äta smörgåsmat. Klicka här för att läsa min artikel om bestick >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Bordsskick – varför får man inte räcka över saltet?

april 14, 2018

Fråga: Fick i helgen lära mig att man, om man skall räcka över salt vid middagsbordet, ska ställa ner det på duken eller skjuta över det till den som frågar och inte hända det, ur hand i hand. Är det här något utbrett sätt eller bara i vissa kretsar och var kommer det ifrån och [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – i vilken hand håller du en spork?

april 10, 2018

Fråga: I vilken hand ska man hålla en spork? Svar: En spork (sked i ena änden och en gaffel i den andra spoon+fork) får anses som ett redskap för fritidsaktiviteter. På pick-nick lär ingen bry sig om vilken hand du håller den i. Du väljer själv. Klicka här för att läsa min artikel om picknick [...]

Läs hela artikeln →

Tal – vi serverar öl till förrätt, kan jag hälsa välkommen med en skål?

april 8, 2018

Fråga: Jag är värdinna för en avslutningsmiddag med ca 130 personer (mentorer och adepter). Vi ska ha öl till förrätten. Välkomsttalet planerar jag att hålla innan förrätten, kan man välkomstskåla i öl? Eller vad är din rekommendation? Svar: Nej, det är inte så bra att skåla med öl, det anses vara fel. Har du snaps [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man som gäst lämna mat och dryck?

mars 31, 2018

Fråga: Är det ok att lämna någon cl sprit i glaset när man bryter festen? Ingen formell middag. Några väninnor träffas då och då och äter en matbit och skvallrar lite. Sprit/vin tar man för sig utifrån tyck och smak. Svar: I middagssammanhang eller på en fest spelar det ingen roll om du lämnar lite. [...]

Läs hela artikeln →

Artighet – ska en bordskavaljer resa sig och följa sin dam?

mars 27, 2018

Fråga: Jag har en fråga kring vad som gäller när damen behöver gå från bordet. Som exempel, för att besöka damernas (när lämpligt tillfälle ges) hur ska bordsherren agera då? Bör han eskortera son bordsdam? Svar: Det beror lite på sammanhanget, men idag är det inte så. Möjligen kan du artigt resa dig och hjälpa [...]

Läs hela artikeln →

Skåla – när ska man sätta ned glaset?

mars 25, 2018

Fråga: Enligt vett och etikett, måste mannen vänta tills kvinnan ställer ner sitt glas? Svar: Om en man vill genomföra en korrekt vänskapsskål enligt tradition, så väntar mannen ca en sekund efter det att kvinnan han skålat med satt ned sitt glas. Men det är en rejäl överkurs i bordsskick och de flesta bryr sig [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – stämmer det att saltet ska möta gästen?

mars 19, 2018

Fråga: En kollega till mig hävdar att saltkaret ska möta gästen ej pepparkaret. kommer gästerna in från höger ska saltkaret stå till höger om pepparkaret. Jag har aldrig hört talas om det. 40 år som servitris och är nyfiken på ett svar. Svar: Den här typen av etikettsfrågor har ofta sitt ursprung i sedvänjor kanske [...]

Läs hela artikeln →

Dagens videofråga – hur sabrerar man en flaska Champagne?

mars 17, 2018
Läs hela artikeln →

Servering – ska smörgåstårta serveras på stor eller liten tallrik?

mars 16, 2018

Fråga: Serveras smörgåstårta på små eller stora tallrikar? Svar: Det bestämmer du helt och hållet själv. Har du det som någon form av huvudrätt, kanske gästen tar lite mer och en stor tallrik passar bäst. Är det som en del av en meny, kanske en mindre tallrik kan räcka. Klicka här för att läsa min [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – lägger man verkligen servetten över den mat man inte ätit upp?

mars 15, 2018

Fråga: Här goda vänner som alltid lägger sin servett över den mat de inte äter upp på tallriken. Är det rätt? Svar: Nej, absolut inte! Servetten förblir i gästens knä tills dess att värdparet brutit taffeln. Undantag om man av någon anledning måste resa sig från bordet, då placeras servetten på stolen. Lägg därtill oskicket [...]

Läs hela artikeln →

Servering – om två smörgåstårtor, med olika innehåll serveras, kan man ta av båda?

mars 8, 2018

Fråga: Kanske är banal fråga men jag undra om det är så självklart att man tar av båda smörgåstårtorna om det bjuds två, en med räkor och en utan tex med skinka? För mig känns det naturligt att endast ta av en då det oftast finns de som inte tål/tycker om räkor. Vad säger du? [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan jag servera vår soppa till förrätt i tekoppar?

mars 5, 2018

Fråga: Ska jag servera en jordärtskockssoppa i stora soppskålar eller hellre i en gammaldags tekopp med med fat? Ska varmrättstallriken stå under tekoppen, med tillhörande fat, om jag väljer att servera soppan i tekopp med fat? Svar: Om du tänkt tekoppar, så ska du inte servera soppa i dessa, Jag tror du tänker på Consomméskålar, [...]

Läs hela artikeln →

Skålande – ska man smaka på vinet innan maten?

februari 23, 2018

Fråga: Ska man smaka på vinet innan man börjar äta eller ska man vänta tills man tagit första tuggan? Svar: Är du på restaurang kommer du få vinet serverat och möjlighet att provsmaka innan maten är serverad. Är det en middag i privat regi, utbringar värdfolket, oftast värden, en välkomstskål. Den sker när samtliga gäster [...]

Läs hela artikeln →

Att mosa potatis

februari 22, 2018

Fråga: Får man mosa potatisen på sin tallrik? När jag var liten lärde min mamma mig att man fick mosa potatis men bara den biten som man skulle äta på en gång. Gäller detta fortfarande? Svar: Jag skulle vilja säga att mosar maten, det gö man hemma men inte hos andra om man ha gott bordsskick. Men, [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kniven i munnen, är det ett bevis på att man är obildad?

februari 18, 2018

Fråga: Varför är det dåligt bordsskick att stoppa kniven i munnen? Svar: Obildad är fel att använda som bedömning, men snarar lite sämre koll än vad som kan förväntas av en vuxen person. Rent tekniskt finns givetvis alltid en risk att kniven kan ge skador i munnen, det är nog den mest spridda teorin. Men [...]

Läs hela artikeln →