Bordsskick

Skålande – varför täcker en del över glaset?

januari 24, 2018

Fråga: Jag undrar varför man täcker över glaset med en hand vid skålning? Svar: Det gör man inte, troligen har du sett någon som har den ”ovanan”. Inte så sällan uppstår vanor som dess, vilka kan ha en orsak som att någon person i släkten kanske haft ovanan att spilla eller varit darrig. Sedan ser [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man ha sina bestick lutade mot tallriken?

januari 16, 2018

Fråga: Vid paus i ätandet får man då luta besticken mot tallrikskanten, så att skaften ligger mot bordet? Svar: Nej. Besticken ska ligga i sin helhet på tallriken och får aldrig vila på bordet mot tallrikskanten. Klicka här för att läsa min artikel om att äta korrekt >> Etikettdoktorn Mats Danielsson  

Läs hela artikeln →

Bordsskick – får man hålla en kycklingklubba med fingrarna?

januari 11, 2018

Fråga: Får man äta en kycklingklubba, med vett och etikett, genom att hålla den med händerna? Svar: Det finns många som tror att just fågel får man äta genom att hålla benet med fingrarna. Men så är det inte, om det ska vara korrekt etikett ska en del av kycklingklubban vara inlindad i folie. Denna [...]

Läs hela artikeln →

Nyår – dukningstips i sista minuten?

december 31, 2017

Fråga: Hjälp, vi ska ha gäster ikväll och jag vet inte hur jag ska dekorera bordet snyggt. Ska jag rusa iväg och köpa blommor? Svar: Lägg lite plastfolie i mitten på bordet, gå ut och plocka lite blåbärsris som är grönt. Lägg det längs hela bordets mitt i en decimeters bredd. Ta sedan fram en [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – hur duka av med vett och etikett?

december 25, 2017

Fråga: Från vilken sida dukar jag av en tallrik och i vilken ordning skall bordet dukas av? Svar: Här följer en sammanställning. Matfat som är tomma eller nästintill tomma dukas ut innan tallrikarna tas bort. En gäst ska inte kunna se ett matfat utan att ha en egen tallrik att lägga upp på. Samtliga tillbehör [...]

Läs hela artikeln →

Skål – är det korrekt att man förväntas skåla tillbaka?

december 20, 2017

Fråga: När någon skålar med mig på en middag ska jag då skåla tillbaka inom vissa minuter till den personen som skålat med mig. Hörde att så var fallet i går men har aldrig hört det tidigare. Svar: Det fanns förr en regel som sa att man återgäldade skålen och ofta var det i militära [...]

Läs hela artikeln →

Servering – duka ut efter en middag?

december 14, 2017

Fråga: Jag har en fråga angående hur man dukar ut glasen efter en middag, att man tar bort förrättstallrik respektive  huvudrättstallrik efter avslutad rätt det vet jag. Hur gör man med de olika glasen? Hur gör man med t.ex. rödvinet om någon inte har druckit ur och gärna vill ha det kvar när man sitter och pratar [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – vad innebär begreppet ”att dela taffel”?

december 13, 2017

Fråga: Finns uttrycket ”dela taffel”? Jag skulle kunna tänka mig det såsom i uttrycket ”jag skulle aldrig kunna tänka mig att dela taffel med NN”. Svar: Det är inget som används i daglig nutida etikett, men jag skulle mycket väl kunna tänka mig att det återfinns i äldre texter. Jag har inte personligen sett det, men ordet [...]

Läs hela artikeln →

Nobel – applåder vid Nobelmiddagen?

december 9, 2017

Fråga: På en verkligt formell bankett, ska man verkligen applådera vid borden tex vid underhållningen eller är detta vid Nobelfesten bara en populär anpassning? Svar: Ett riktigt bra tal kan alltid hyllas med en applåd. Helt korrekt, precis som vid Nobelfesten. Klicka här för att läsa mer om Nobelfesten >> Etikettdoktorn Mats Danielsson  

Läs hela artikeln →

Bordsskick – hur används gaffeln?

november 27, 2017

Fråga: Jag har en fråga om hur man använder en gaffel. Ska gaffeln användas som en skopa eller med taggarna nedåt pekande när man äter? Är det så att man använder en gaffel på olika vis i olika kulturer eller beroende på vad man äter? Svar: Gaffeln hålls korrekt i vänster hand, med gaffelklorna nedåt. [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – bordsdukning fest, vilket avstånd per kuvert?

november 21, 2017

Fråga: Hur många centimetrar ska varje person ha vid bordet? Vilket avstånd ska det vara mellan varje kuvert? Svar: Man brukar räkna med 60 cm per kuvert. Något avstånd däremellan finns inte, utan sedan tar nästa 60 cm vid och nästa och nästa… Läs mer i min artikel om dukning >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Nobelfesten – bordsplacering av samkönade par?

november 19, 2017

Fråga: Hur placerar man homosexuella vid bröllop och Nobelmiddagen? Skulle du kunna hjälpa om oss med detta? Svar: De bordsplaceras precis som alla andra, vilket innebär att man sitter inte tillsammans och är man man sitter han med en kvinna och tvärtom. Man bordsplaceras aldrig utifrån sexuell läggning ( det frågar man aldrig andra gäster [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – var ska vi placera gästernas barn?

november 17, 2017

Fråga: Våra vänner kommer på en liten festoch de ska ha barnen med sig. Det är helt ok, för vi har barn i samma ålder (5-10 år) och det har även det tredje paret. Så nu undrar jag, ska barnen sitta med oss eller vad föreslår du? Svar: Har man barn med, som klarar att [...]

Läs hela artikeln →

Restaurang – vad är viktigt på finare sådan?

november 16, 2017

Fråga: Jag undrar om hur ska jag bete mig och vilka kläder ska jag använda vid en fin middag på en fransk restaurang i Stockholm, middagen börjar kl 18.00. Jag har aldrig har ätit på en lite finare restaurang. Svar: Nu är det oftast inte så krångligt, man hittar alla sorters människor på restauranger och [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan Baileys serveras i likörglas?

november 9, 2017

Fråga: Vad serverar man Baileys i? Det vanliga tvisteämnet brukar vara antigen cognacskupor eller whiskyglas. Vilket är rätt, eller minst fel? Svar: Baileys en likör och serveras med fördel i likörglas. Men en konjakskupa fungerar ju också bra. Läs mer i min artikel om dukning >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Middagsetikett – när och hur sker vinpåfyllning?

november 7, 2017

Fråga: När ska man fylla på gästens glas med vin. När det till 2/3 delar är urdrucket , när det är urdrucket till hälfter eller när det är helt urdrucket? Svar: Det enkla svaret är när du som värdfolk ser att någon av gästernas vin börjar ta slut. Förslagsvis vid 2/3 urdrucket, men samtidigt erbjuder man även [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man ta marmelad på osten, min man klagar att jag saknar etikett vid frukost?

november 6, 2017

Fråga: Jag har under många år fått höra av maken att det är ”bonnigt” att ha marmelad och ost på smörgåsen. Han har lärt av sin morfar, som var en man av finare slag född i slutet på 1800-talet, att det absolut inte går för sig. Detta leder, som ni förstår, till diskussioner och jag [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – varifrån kommer ordet skål?

oktober 30, 2017

Fråga Jag undrar om ordet skål– kom det från vikingas segrar över fiender och att de då tog skallen på fienden och drack deras blod ur? Svar: Det enkla svaret blir – nej. Så var det inte, det är en skröna. Förvisso sägs det att man skålade med höger hand som viking och med blicken [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – får man börja äta när man är fler än åtta vid bordet?

oktober 21, 2017

Fråga: Ibland tar det lång tid att få in all mat och maten kallnar på tallriken, får jag inte börja äta innan alla fått in maten om man är t ex 7 stycken vid bordet? Finns det någon gräns, många pratar om just 8? Svar: En god värdinna eller värd låter meddela sina gäster att [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – vem är hedersgäst vid herrmiddag?

oktober 18, 2017

Fråga: Du skriver i inlägg om vett och etikett vid middagen: ”Är det en middag med enbart damer, är det damen på hennes högra sida som är hedersgäst och därmed den som tackar.” Gäller det också om det bara är herrar?  Svar: Ja, det är samma sak där. Mannen till höger om värden är hedersgäst [...]

Läs hela artikeln →