Middagsetikett

Fråga:
Fråga om servettens placering.

Höger eller vänster om tallriken?

Det finns många förslag, t.o.m mitt på tallriken?

Svar:
Idag får man anse att placeringen av servetten kan variera, men till höger om tallriken ställs/läggs den inte.

I vissa fall diskuteras om servetten kan placeras i vinglaset, vilket kan vara väldigt dekorativt.

Men det är inte att rekommendera då det ibland vinkännare kan finnas synpunkter på att luddet kan påverka vinet.

Klicka här för att läsa min artikel om servetten >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Har fått höra att ”utomlands har man alltid bordsdamen på sin vänstra sida”.

Stämmer det?

Svar:
Ja, det stämmer men även här kan det skilja sig åt mellan olika länder.

Så vid varje tillfälle är det bäst att kontrollera.

Du kan läsa mer i min artikel om utlandets etikett här >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Kyparen på en fin restaurang frågade ”om maten smakade bra?”.

Om jag nu inte tyckte det, vad är det rätta att göra?

Svar:
Om du inte ätit upp allt och du tycker att maten inte motsvarat dina krav, ska du säga det.

Men vänta inte, säg hellre till direkt.

Klicka här för att läsa min artikel om vett och etikett på restaurang >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag ska gå på en gasquemiddag på en nation.

Klädseln är mörk kostym.

Kan man ha knähöga svarta stövlar till en lite kortare svart spetsklänning med lång ärm?

Svar:
En gasque är egentligen ett annat ord för fest (vanligen i universitetsvärlden) och kan lova att det är roligt!

Trerätters middag med spex och sång och inte så sällan med dans.

Stövlarna kan vara lite tveksamma, ta hellre med dig ett ombyte till skor.

Det är ju trots allt fest och då bör klädseln vara festfin.

Men å andra sidan, det är universitet och unga människor, därmed finns alltid utrymme för lite mer individualism.

Klicka här för att läsa min artikel om mörk kostymklänning >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vi ”träter” om bordsplaceringen av ej förlovade, förlovade och gifta.

Vilka får man dela på?

Svar:
Förr sa man att förlovade delade man inte på, det var inte lönt då de ändå bara hade ögon för varandra.

Men så fungerar det inte idag, man kan vara förlovad i 10 år, bo ihop och ha barn.

Då räknas de som gifta.

Par med stadigvarande relationer eller som bor ihop räknas som gifta och delas.

Par som är nyförlovade kan man låta sitta tillsammans.

Par som har en nyare relation, men inte bor ihop och inte är förlovade delar man på.

Klicka här för att läsa mer i min guide för bordsplacering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vad betyder egentligen en mottagning mellan kl 14 -17?

Jag fyller 70 har och har bjudit vänner till en mottagning mellan kl.14 – 17.

När kan jag förvänta att de inbjudna kommer?

Om de kommer gäster kl.16.45 ska det finnas dryck och förtäring till dem då?

När kan jag avsluta?

Svar:
Du har skrivit att mottagninge, ett öppet hus, avslutas kl. 17.00.

Förvisso kan gäster anlända så sent som 16.45, men de förväntas ändå gå 17.00.

Kanske ska du ha lite mat i reserv och också planera för att det kommer passera 17.00 innan alla gäster gått.

Lägg på en ordentlig marginal för säkerhets skull.

Klicka här för att läsa min artikel om Öppet Hus >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Vad betyder DK på en inbjudan?

Fråga:
Förkortningen 17.00 DK på en akademisk inbjudan.

Vad betyder den?

Svar:
DK  är mycket riktigt en akademisk förkortning och ska uttydas ”dubbelkvart”.

Det betyder att man droppar in mellan 17.00 och 17.30, men 17.30 ska alla finnas på plats.

Att komma senare än så anses vara väldigt väldigt oartigt.

I akademin är alla angivna tider vanligtvis en kvart senare än vad man skriver ut, så att om man skriver att något börjar klockan 16 menar man egentligen att det är drop in fram till 16.15.

AK. Ett annat sätt att skriva det är 16 ak (dvs 16 med akademisk kvart).

UK. Om man istället vill att något ska börja prick klockan fyra skriver man antingen 16.00 eller 16 uk (16 utan akademisk kvart).

Till fest är det vanligt med dubbelkvart, och ofta börjar man då mingla med en fördrink fram tills de dubbla kvartarna gått ut och sätter sig sedan till bords.

Från början sägs det att sedan kommer från att man i allmänhet inte ägde en egen klocka utan fick förlita sig på kyrktorn i området.

Så när klockan slog hel timme hade man en kvart på sig att dyka upp till föreläsningen.

Numera är det mest en tradition men den är mycket populär på många av universiteten och förklaras sällan i inbjudningar och scheman.

Klicka här för att läsa mer i min artikel om att passa tiden >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 2 kommentarer }

Fråga:
Jag undrar hur det är med tider vid en inbjudan .

Står det:  ”Ni är välkomna till fest till NN klocka 19 00 ” så är det väl meningen att man ska komma 19 00 eller?

Har diskuterat denna fråga med olika vänner och vissa hävdar att man absolut inte ska komma förrän en kvart över utsatt tid!

Vad gäller? Och varför?

Svar:
Det betyder att man anländer mellan kl. 19.00 och 19.15, detta för att värdparet ska kunna ta emot gästerna vartefter de anländer.

Men det bör noteras att enligt äldre etikett ska det vara exakt tidpunkt som gäller, men det är en förlegad tradition från 1800 och tidigt 1900-tal.

Men har man plockat fram farfars gamla etikettbok från 1920 kan man läsa detta.

Så upp till en kvart, med start från utsatt tid gäller.

Kom aldrig för tidigt, det är till och med oartigt att stå vid grinden och vänta i förväg.

Värdparet kan vara i full färd med de sista förberedelserna och en tidig gäst är enbart till besvär.

Klicka här för att läsa min artikel om att vara gäst och komma vid rätt tid >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Hur bordsplacerar man när brudens föräldrar är skilda och omgifta på nytt samt brudgummens mor är änka?

Svar:
Man bordsplacerar föräldrarna på precis samma sätt som när de var gifta.

Skälet till detta är enkelt, de placeras som föräldrar, inte som ett par.

Sedan kan brudparet välja att ge deras nya respektive en framskjuten placering (ibland, om de t.ex. vuxit upp med en bonusförälder placeras denna finast).

De nya respektive placeras då lite längre ut vid bordet.

Vad det gäller änkan så föreslår jag att brudgummens bror eller annan manlig släkting tar den bortgångne faderns plats (om det nu är fadern som är avliden).

Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering vid bröllop >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag har glömt hur det är med serveringsfrågan, när ska gästen serveras från höger eller vänster?

Svar:
Från vänster sida bjuds all mat som gästen skall ta själv.

Då är det enklare för gästen att ta maten med höger hand från faten.

Från höger fyller du i vinet i glasen.

Du ställer även fram tallrikar med maten upplagd från höger.

Grönsaker, sås eller annat som man som gäst kan ta för sig själv innan serveringen ställs också fram från höger.

Sedan skickar gästen detta vidare åt vänster.

När du dukar av tar du bort tallrikar från höger och du gör det med höger hand.

Om du skall ställa fram en ren tallrik istället för den som tog bort, så gör du det med vänster hand och från vänster.

Nya rena bestick läggs fram med höger hand, från höger sida.

Ett trick som fungerar för den som är ovan att duka av är att ta bort den första gästens tallrik från höger med höger hand, nästa gäst tas då bort med vänster hand från vänster sida. Och sedan börjar du om igen med nästa gästpar.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Bordsskick – ska man äta upp all mat, eller inte?

augusti 20, 2018

Fråga: Min man och jag är oense om hur tillvida man ska äta upp maten vid en middag. Jag säger att man äter upp utan att skrapa tallriken. Han säger att man ska lämna en tugga för att inte se ut att vara för glupsk eller fått för lite mat. Svar: Ät upp all mat, [...]

Läs hela artikeln →

Fest – vi ska servera öl och snaps, eller vin. Hur ska vi undvika för mycket drickande?

augusti 19, 2018

Fråga: Vi ska ha en bjudning med 40 personer och önskar servera rött vin till buffén. Vi vet att vissa av våra gäster föredrar öl och snaps och det är helt o.k men vår fråga är hur vi löser det smidigast så att inte helt plötsligt alla vill ta en liten ”nubbe” för att det [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – jag får inte sitta, i kyrkan, med min man på hans dotters bröllop, varför?

augusti 9, 2018

Fråga: Min mans dotter gifter sig, han och jag har varit gifta i många år han kommer att sitta bredvid dotters mor alltså bredvid sin före detta ( de var aldrig gifta och inte har någon vidare relation). Var ska jag sitta i kyrkan? Jag vill inte sitta i samma rad som hon, men jag [...]

Läs hela artikeln →

Gäst – blev inbjuden till fest, nu förväntas jag vara diskplockare. Hur göra?

augusti 3, 2018

Fråga: Jag är bjuden på en fest som gäst. Men nu har värdinnan sagt till mig ”jag tänkte att du skulle kunna få hjälpa mig” och ”du kan ju plocka av det är du så bra på”. Hon har inte tagit in någon hjälp till festen fast det är en stor middagsbjudning. Nu känns det [...]

Läs hela artikeln →

Toastmaster – kan jag ge en present till värden när han håller välkomsttalet?

juli 30, 2018

Fråga: Jag har fått det hedersamma uppdraget att vara toastmaster vid en tillställning med ca 250 inbjudna gäster. Det handlar om en festlig sammankomst där personliga medaljer och utmärkelser kommer att utdelas. När jag ska presentera kvällens värd (som då kommer att hälsa alla välkomna) är det då ett etikettbrott av mig att i sammanhanget [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – vad är vett och etikett vid 50 årskalas?

juli 27, 2018

Fråga: Jag undrar jag lite om bordsplasering vid 60-årsfest. Vi ska antagligen ha runda bord med plats för 8 pers. är det någon speciell etikett som gäller? Jag och min man tänkte sitta bredvid varann. Vad gäller för vår släkt d.v.s. mina föräldrar, svärföräldrar våra syskon och sist men inte minst våra barn, som är [...]

Läs hela artikeln →

Restaurang – vi är bjudna på middag, tar vi med oss någon present eller blommor?

juli 19, 2018

Fråga: Vi ska på middag på restaurang, hela restaurangen är hyrd. Ska man ha med sig någonting till värdparet? Svar: Enligt gammal tradition tar man inte med sig blommor när man går på ”lokal”, det innebär bekymmer för värdparet att ta emott och placera dessa i vas. Mitt förslag är att ni dagen innan skickar en [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – vid vilket antal gäster får man börja äta?

juli 11, 2018

Fråga: Vid vilket antal matgäster måste man invänta värdinnans ”varsågod” eller kan man börja äta när man fått maten serverad? Svar: Grundregeln är den att man inväntar alltid värdinnas ”varsågod” oavsett antal gäster. Om värdinna saknas, inväntar man värdens inbjudan att äta. det kan också vara när någon av dem börjar äta. Sedan kan det [...]

Läs hela artikeln →

Klädkoder – vad är ett Cocktailparty och hur är en Cocktailklädsel?

juli 10, 2018

Fråga: Vad är egenligen ett Cocktailparty och vad är det som gäller vid Cocktailklädsel? Svar: Från 1970-talets slut började det komma en ny typ av Cocktailpartyn, nu bjöds gästerna in till en speciell fest – gärna iklädda Smoking och Cocktailklänningar. Istället för en stund för möte blev det en fest och med tiden för förlagd till kl. [...]

Läs hela artikeln →

Mat och dryck – punsch till ärtsoppan

juli 9, 2018

Fråga: När dricker man punschen när det serveras sådan till ärtsoppan? Svar: Punsch , tillhör egentligen likörerna, som precis som många andra spritdrycker dracks varm på 1700-talet. Den serverades rykande varm och dracks ur små koppar. I Sverige har punschen sina obligatoriska ingredienser: arrak, socker, vatten, te och citron. Sådana ingredienser var dyrbara och därför var den tillgänglig endast [...]

Läs hela artikeln →