Middagsetikett

Fråga:
Våra vänner kommer på en liten festoch de ska ha barnen med sig.

Det är helt ok, för vi har barn i samma ålder (5-10 år) och det har även det tredje paret.

Så nu undrar jag, ska barnen sitta med oss eller vad föreslår du?

Svar:
Har man barn med, som klarar att äta själva blir det oftast mycket roligare för dem och lättare för gästerna om barnen får ett eget bord.

Alternativt placerar ni barnen vid en bordsände och låter dem sitta tillsammans.

Läs mer i min artikel om bordsplacering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag undrar om hur ska jag bete mig och vilka kläder ska jag använda vid en fin middag på en fransk restaurang i Stockholm, middagen börjar kl 18.00.

Jag har aldrig har ätit på en lite finare restaurang.

Svar:
Nu är det oftast inte så krångligt, man hittar alla sorters människor på restauranger och alla har vi olika sätt.

Men ska du vara noga, kan några enkla råd från förr alltid fungera.

Ingen bör sätta sig vid bordet innan värd/värdinna givit tecken att man kan sätta sig.

När gästerna satt sig till bord kan var och en lägga servetten i knäet.

Du kan även dricka av vattnet och bryta av ett eventuellt bröd som är framdukat.

Allt detta kan göras innan din värd sagt ”Varsågoda och börja äta” eller börjat äta själv.

Servetten placeras i knäet.

Möjligen förankras med en flik under tallriken. Sedan är den enkla regeln att ju mer formell en middag är, desto mer noga blir det med etiketten.

Men oroa dig inte, de flesta människor följer inte dessa regler slaviskt. Du kan läsa mer i bifogad länk.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vad serverar man Baileys i?

Det vanliga tvisteämnet brukar vara antigen cognacskupor eller whiskyglas.

Vilket är rätt, eller minst fel?

Svar:
Baileys en likör och serveras med fördel i likörglas.

Men en konjakskupa fungerar ju också bra.

Läs mer i min artikel om dukning >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
När ska man fylla på gästens glas med vin.

När det till 2/3 delar är urdrucket , när det är urdrucket till hälfter eller när det är helt urdrucket?

Svar:
Det enkla svaret är när du som värdfolk ser att någon av gästernas vin börjar ta slut.

Förslagsvis vid 2/3 urdrucket, men samtidigt erbjuder man även övriga gäster, oavsett hur mycket eller lite de har i glaset.

Klicka här för att läsa min artikel om vin >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Du skriver i inlägg om vett och etikett vid middagen:
”Är det en middag med enbart damer, är det damen på hennes högra sida som är hedersgäst och därmed den som tackar.”

Gäller det också om det bara är herrar?

 Svar:
Ja, det är samma sak där.

Mannen till höger om värden är hedersgäst vid en herrmiddag.

Även vid representation i affärer är det personen till höger om kvällens värd som håller tacktalet ( i det senare fallet kan det ibland vara förvirrande om värden är en man och hans gäst är en kvinna) 

Läs mer i min artikel om tacktaloch hedersgäst >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag är ett litet pannkaksmonster.

Tycker det är viktigt med vett & etikett.

Är ju trots allt uppvuxen i ett möblerat hem.

Så min undran är om det ändå går för sig att äta pannkakor även fast det bara är onsdag?

Svar:
Det är en gammal tradition, som även surströmmingspremiär, kräftpremiär och skinka till jul är.

Sedan kanske jag funderar på om du medvetet ställer denna fråga för att se om jag överhuvudtaget svarar, men det gör jag.

Svaret blir att idag äter man kräftor på midsommar och skinka till påsk. Fortsätt du att äta pannkakor på alla dagar du önskar.

Läs mer i min artikel om mat och dryck >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Med vilken hand lyfter man glaset när man skålar?

Kan man byta hand?

Varför gör man på detta sätt?

Svar:
Glaset lyfts alltid och sätt alltid ned med höger hand.

Under själva skålandet kan man flytta den till vänster hand, om man t.ex. har en bordsgranne till höger kan man skåla med vänster hand och därigenom skapa en atmosfär.

Att man lyfter med höger hand kommer från höger hand, vapenhanden.

Man hindrade fienden från att dra vapen.

Samma skäl som hälsande i höger hand.

Läs mer i min artikel om skålar och skålande >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson 

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Hur placerar jag servetten vid måltid, när jag reser mig och när jag ätit klart?

Svar:
Så fort du satt dig, även innan ni börjar äta, lägger du servetten i ditt knä.

Om du reser dig läggs den på stolen, du lägger aldrig den på bordet för då bryter du taffeln.

När du ätit klart avvaktar du värdinnan och när hon lägger upp sin servett.

Då är måltiden över och du lägger din servett ihopknölad, inte vikt, på tallrikens vänstra sida.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Får man snyta sig i servetten?

Svar:
Svaret är ett absolut nej.

Allt sådant som att sminka sig, kamma sig, peta tänderna eller någon form av kroppsligt pyssel ska man undvika.

Att snyta sig i servetten är definitivt både oaptitligt och osnyggt.

Läs mer i min artikel om servett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Hur många ska man vara innan man får börja äta?

Svar:
Det finns inget antal personer, utan man börjar äta när värdinnan, eller värden vid en herrmiddag eller i affärer, säger varsågod.

Alternativt när denna person själv börjar äta.

Läs mer  i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 2 kommentarer }

Dukning – hur ska man välja rätt bestick?

juli 27, 2017

Fråga: Jag undrar om jag kan duka med sallad/dessert gaffel och kniv som förrätts bestick , de ser ju likadana ut. ad är annars skillnaden? Bara förrätts besticken är mindre än de till huvudrätt så går det väl , eller? Svar: Om du har små bestick av både kniv och gaffel är det sannolikt förrättsbestick [...]

Läs hela artikeln →

Tacktal – vem håller detta vid en middag för nio personer?

juli 12, 2017

Fråga: Middag:4 herrar,5 damer. Värdinnan sitter på kortändan. Till vänster om henne sitter en herre och till vänster om honom en dam. Till höger om värdinnan sitter en herre och till höger om honom en dam. Vem håller tacktalet för kvällens middag? Svar: Mannen som sitter på värdinnans vänstra sida har henne till bord och håller [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – hur placerar vi glasen?

juli 9, 2017

Fråga: Hur ställa glasen vid middag. Vin-, vatten- och selterglas? Svar: Från höger till vänster. Vattenglaset eller selterglaset (samma sak) placeras längst till höger, ca 5-7 cm snett upp till höger från kuverttallriken. Förrättsvinet därefter, det kan även vara ett Champagneglas. Vinglas till huvudrätten och längst till vänster dessertvinsglas. Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Gäst – vid vilken tid ska man anlända till fest?

juli 9, 2017

Fråga: Om man är bjuden till en fest kl. 18.30, kan man komma 18.20 eller ska man komma prick? Svar: Du ska aldrig komma före utsatt tid, inte ens stå vid grinden och vänta. Sedan kan du anlända från klockslaget och upp till en kvart försent. det är helt i sin ordning och hjälper snarare [...]

Läs hela artikeln →

Födelsedag – vad är vett och etikett vid knytkalas. Måste vi delta?

juni 27, 2017

Fråga: Vår svärson fyller 40 år . Han vill inte ha några presenter. Vår dotter vill göra en överraskningsfest för honom. för ca. 30 personer. Och tänker då på knytkalas. Vi ”lite äldre” tycker detta är bökigt att ta mat med oss. Hur tycker du att ett ”enkelt” kalas kan se ut? Svar: Kort och [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – vad är en såssked?

juni 17, 2017

Fråga: Häromdagen fick jag frågan när vi var ute på en restaurang om jag kunde äta med en såssked. Jag har ingen aning om vad detta är, så jag låtsades och sa att det var inget problem! Men vad är det? Svar: Sås kan, men endast i undantagsfall, fångas med en bit av brödet och [...]

Läs hela artikeln →

Presenter – ska man ta med det till ett knytkalas?

juni 15, 2017

Fråga: Om man skall på knytkalas måste man då ha med present/blomma till värdparet ? Svar: Det finns inga ”måsten”, men är man hembjuden till någon är en liten present alltid trevligt att ha med sig. Klicka här för att läsa min artikel med tips på presenter >> Etikettdoktorn, Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Bestick – hur placeras dessa, kan man lägga dem tillsammans vid sidan om tallriken?

juni 14, 2017

Fråga: Om man placerar kniv och gaffel på samma sida, ska de då ligga till vänster eller höger om tallriken? Svar: Besticken dukas alltid med gaffel till vänster och kniv till höger. Det förslag som du skriver är inte någon dukning som är ”korrekt” enligt vett och etikett. Om du ändå vill göra så. är [...]

Läs hela artikeln →

Mingel – hur upprätthåller man samtal vid mindre middagar?

maj 7, 2017

Fråga: Vid en liten middag med 4-8 personer kan det bli svårt att veta om man ska hålla igång flera samtal eller bara ett. Har du några tips? Jag kan tycka att det är jobbigt att föra ett mindre samtal och jag kommer ofta på mig själv att lyssna med ett halvt öra på det [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan ingen konsten att lägga upp sallad på tallriken?

mars 19, 2017

Fråga: Allt färre verkar behärska hur man håller salladsbestick – mig veterligt ”skeden” underst, ”gaffeln” i sked så att säga, med enhandsgrepp, och används som en tång där man klämmer fast salladen och lägger på tallriken. Men man ser allt oftare att folk använder salladsbesticken som två spadar, en i varje hand, och gräver i [...]

Läs hela artikeln →