Middagsetikett

Bordsskick – får man snyta sig i servetten?

av Etikettdoktorn den 12 augusti, 2017

Fråga:
Får man snyta sig i servetten?

Svar:
Svaret är ett absolut nej.

Allt sådant som att sminka sig, kamma sig, peta tänderna eller någon form av kroppsligt pyssel ska man undvika.

Att snyta sig i servetten är definitivt både oaptitligt och osnyggt.

Läs mer i min artikel om servett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Bordsskick – när börjar man äta?

av Etikettdoktorn den 2 augusti, 2017

Fråga:
Hur många ska man vara innan man får börja äta?

Svar:
Det finns inget antal personer, utan man börjar äta när värdinnan, eller värden vid en herrmiddag eller i affärer, säger varsågod.

Alternativt när denna person själv börjar äta.

Läs mer  i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 2 kommentarer }

Dukning – hur ska man välja rätt bestick?

av Etikettdoktorn den 27 juli, 2017

Fråga:
Jag undrar om jag kan duka med sallad/dessert gaffel och kniv som förrätts bestick , de ser ju likadana ut.

ad är annars skillnaden? Bara förrätts besticken är mindre än de till huvudrätt så går det väl , eller?

Svar:
Om du har små bestick av både kniv och gaffel är det sannolikt förrättsbestick du har, då man aldrig har kniv till dessert.

Så det går bra.

Läs i min artikel om att duka ett bord >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Middag:4 herrar,5 damer. Värdinnan sitter på kortändan.

Till vänster om henne sitter en herre och till vänster om honom en dam.

Till höger om värdinnan sitter en herre och till höger om honom en dam. Vem håller tacktalet för kvällens middag?

Svar:
Mannen som sitter på värdinnans vänstra sida har henne till bord och håller därmed kvällens tacktal.

Klicka här för att läsa min artikel om att hålla tal >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Dukning – hur placerar vi glasen?

av Etikettdoktorn den 9 juli, 2017

Fråga:
Hur ställa glasen vid middag.

Vin-, vatten- och selterglas?

Svar:
Från höger till vänster.

Vattenglaset eller selterglaset (samma sak) placeras längst till höger, ca 5-7 cm snett upp till höger från kuverttallriken.

Förrättsvinet därefter, det kan även vara ett Champagneglas.

Vinglas till huvudrätten och längst till vänster dessertvinsglas.

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 1 kommentar }

Gäst – vid vilken tid ska man anlända till fest?

av Etikettdoktorn den 9 juli, 2017

Fråga:
Om man är bjuden till en fest kl. 18.30, kan man komma 18.20 eller ska man komma prick?

Svar:
Du ska aldrig komma före utsatt tid, inte ens stå vid grinden och vänta.

Sedan kan du anlända från klockslaget och upp till en kvart försent. det är helt i sin ordning och hjälper snarare värdparet att ta emot sina gäster vartefter de anländer.

Läs mer i min artikel om att passa tiden >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 3 kommentarer }

Fråga:
Vår svärson fyller 40 år .

Han vill inte ha några presenter.

Vår dotter vill göra en överraskningsfest för honom. för ca. 30 personer.

Och tänker då på knytkalas.

Vi ”lite äldre” tycker detta är bökigt att ta mat med oss.

Hur tycker du att ett ”enkelt” kalas kan se ut?

Svar:
Kort och krasst kan man konstatera att det finns bara två alternativ, antingen så kommer man på festen eller så avstår man.

Vad jag med detta vill säja är att det är alltid värdparet som bestämmer och regisserar festen, gästerna kan inte ha synpunkter på detta.

Kanske låter det ”hårt”, men det är etikettens fakta.

Eftersom du frågar vad jag tycker om en enkel fest, så är detta troligen ett bra alternativ.

Det är ju ofta så att en fest drar med sig kostnader, även här kan det finnas skäl till detta.

Klicka här för att läsa min artikel om att besvara en inbjudan >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Dukning – vad är en såssked?

av Etikettdoktorn den 17 juni, 2017

Fråga:
Häromdagen fick jag frågan när vi var ute på en restaurang om jag kunde äta med en såssked.

Jag har ingen aning om vad detta är, så jag låtsades och sa att det var inget problem!

Men vad är det?

Svar:
Sås kan, men endast i undantagsfall, fångas med en bit av brödet och med en gaffel dras runt på tallriken för att sedan ätas.

Man ser den mest på restauranger idag och den är mer formell än nödvändig.

Men detta ska man undvika.

Därför kan man ibland, mer vanligt förr få en platt sked, en ”såssked” lagd snett ovanför övriga bestick eller längst till höger.

Den skeden är till just för såsen.

Att skeden finns där betyder inte att man måste äta upp all sås, man kan lika gärna avstå från att använda den.

Klicka här för att läsa min artikel om bestick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Presenter – ska man ta med det till ett knytkalas?

av Etikettdoktorn den 15 juni, 2017

Fråga:
Om man skall på knytkalas måste man då ha med present/blomma till värdparet ?

Svar:
Det finns inga ”måsten”, men är man hembjuden till någon är en liten present alltid trevligt att ha med sig.

Klicka här för att läsa min artikel med tips på presenter >>

Etikettdoktorn, Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Om man placerar kniv och gaffel på samma sida, ska de då ligga till vänster eller höger om tallriken?

Svar:
Besticken dukas alltid med gaffel till vänster och kniv till höger.

Det förslag som du skriver är inte någon dukning som är ”korrekt” enligt vett och etikett.

Om du ändå vill göra så. är de flesta är högerhänta är det i så fall mest praktiskt att lägga dem till höger.

Klicka här för att läsa min artikel om dukning >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 4 kommentarer }

Mingel – hur upprätthåller man samtal vid mindre middagar?

maj 7, 2017

Fråga: Vid en liten middag med 4-8 personer kan det bli svårt att veta om man ska hålla igång flera samtal eller bara ett. Har du några tips? Jag kan tycka att det är jobbigt att föra ett mindre samtal och jag kommer ofta på mig själv att lyssna med ett halvt öra på det [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan ingen konsten att lägga upp sallad på tallriken?

mars 19, 2017

Fråga: Allt färre verkar behärska hur man håller salladsbestick – mig veterligt ”skeden” underst, ”gaffeln” i sked så att säga, med enhandsgrepp, och används som en tång där man klämmer fast salladen och lägger på tallriken. Men man ser allt oftare att folk använder salladsbesticken som två spadar, en i varje hand, och gräver i [...]

Läs hela artikeln →

Inbjudan – hur gör vi när vi inte vill ha gäster vid bröllopet, utan senare?

mars 17, 2017

Fråga: Jag undrar hur inbjudan till en ”bröllopsfest/ fest för gäster efter vigseln” skall se ut och vilken typ av fest man kan ha då man har en vigsel i mitten av maj med bara barn och föräldrar som gäster med efterföljande middag, och sedan först i början av augusti har en bröllopsfest/fest. Vi kommer [...]

Läs hela artikeln →

Servering – rött och vitt vin i samma glas?

mars 17, 2017

Fråga: Då jag inte har så stor uppsättning av vinglas av samma design undrar jag om jag kan servera först vitt vin till snittarna och sedan rött i samma glas till varmrätten? F ö har jag andra modeller av vinglas men som är mer ”vardagliga” som jag inte tycker passar tillsammans med dom jag vill [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – var placeras servetten?

mars 2, 2017

            Fråga: På vilken sida om tallriken lägger man servetten vid dukning? Svar: Den dukas antingen på tallriken eller till vänster. Den kan också finnas på assietten till vänster, med kuvert brödet inuti. Idag kan man även finna den i vinglaset, men i en hel del kretsar anses detta som [...]

Läs hela artikeln →

Kuvertväska – placering vid en middag, på stolen eller bordet?

januari 31, 2017

            Fråga: Jag ska på Akademisk fest och klädseln är mörk kavaj så jag som kvinna ska ha lång klänning. Nu undrar jag var jag ska göra med min kuvertväska? Kan jag lägga den på bordet eller hur gör jag? Svar: Nej, du kan inte lägga den på bordet utan [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – kan man ha krukväxter på ett middagsbord?

januari 27, 2017

Fråga: Jag ska duka till en middag för 10 personer, nu har jag köpt några vackra låga krukväxter som jag ska duka med. Då säger min mor att det gör man inte, krukväxter ska stå i fönstren. Vad gäller? Svar: Om du följer gammal tradition ska man inte duka med krukväxter, där har din mor rätt. Jorden [...]

Läs hela artikeln →

Artighet – mäste man alltid påpeka att jag äter annorlunda med min diabetes?

januari 17, 2017

Fråga: Är diabetiker sen drygt 50 år tillbaka jag gör mitt bästa för att må bra. På kalas får jag ofta frågan ”Är det för ditt socker som du inte äter som vi andra. Detta kan du stoppa i dig för det innehåller så lite socker” Frågan kan komma från vem som helst för mig känd [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – kan man äta när någon håller tal??

januari 12, 2017

Fråga: Vad säger etiketten att äta under tal på ex. bröllopsfester? Det känns oartigt men är tydligen mycket vanligt, så vad är egentligen rätt och fel? Svar: När någon håller ett tal lägger man ner besticken och slutar äta, så talaren kan få all uppmärksamhet och inte störs av skrammel med bestick etc. Sedan finns [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan jag till jul servera vitt vin i champagneglas?

december 22, 2016

Fråga: Ska bjuda på skaldjur dagen innan julafton och servera vitt vin till detta? Är det ok att servera vitt vin i champagneglas istället för vitvinsglasen? Det ser trevligare ut att duka med champagneglas. Svar: Javisst kan du servera skaldjur kvällen innan julafton. Vitt vin i Champagneglas beror lite på glasen. Det kan fungera i [...]

Läs hela artikeln →