Middagsetikett

Gäst – blev inbjuden till fest, nu förväntas jag vara diskplockare. Hur göra?

augusti 3, 2018

Fråga: Jag är bjuden på en fest som gäst. Men nu har värdinnan sagt till mig ”jag tänkte att du skulle kunna få hjälpa mig” och ”du kan ju plocka av det är du så bra på”. Hon har inte tagit in någon hjälp till festen fast det är en stor middagsbjudning. Nu känns det [...]

Läs hela artikeln →

Toastmaster – kan jag ge en present till värden när han håller välkomsttalet?

juli 30, 2018

Fråga: Jag har fått det hedersamma uppdraget att vara toastmaster vid en tillställning med ca 250 inbjudna gäster. Det handlar om en festlig sammankomst där personliga medaljer och utmärkelser kommer att utdelas. När jag ska presentera kvällens värd (som då kommer att hälsa alla välkomna) är det då ett etikettbrott av mig att i sammanhanget [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – vad är vett och etikett vid 50 årskalas?

juli 27, 2018

Fråga: Jag undrar jag lite om bordsplasering vid 60-årsfest. Vi ska antagligen ha runda bord med plats för 8 pers. är det någon speciell etikett som gäller? Jag och min man tänkte sitta bredvid varann. Vad gäller för vår släkt d.v.s. mina föräldrar, svärföräldrar våra syskon och sist men inte minst våra barn, som är [...]

Läs hela artikeln →

Restaurang – vi är bjudna på middag, tar vi med oss någon present eller blommor?

juli 19, 2018

Fråga: Vi ska på middag på restaurang, hela restaurangen är hyrd. Ska man ha med sig någonting till värdparet? Svar: Enligt gammal tradition tar man inte med sig blommor när man går på ”lokal”, det innebär bekymmer för värdparet att ta emott och placera dessa i vas. Mitt förslag är att ni dagen innan skickar en [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – vid vilket antal gäster får man börja äta?

juli 11, 2018

Fråga: Vid vilket antal matgäster måste man invänta värdinnans ”varsågod” eller kan man börja äta när man fått maten serverad? Svar: Grundregeln är den att man inväntar alltid värdinnas ”varsågod” oavsett antal gäster. Om värdinna saknas, inväntar man värdens inbjudan att äta. det kan också vara när någon av dem börjar äta. Sedan kan det [...]

Läs hela artikeln →

Klädkoder – vad är ett Cocktailparty och hur är en Cocktailklädsel?

juli 10, 2018

Fråga: Vad är egenligen ett Cocktailparty och vad är det som gäller vid Cocktailklädsel? Svar: Från 1970-talets slut började det komma en ny typ av Cocktailpartyn, nu bjöds gästerna in till en speciell fest – gärna iklädda Smoking och Cocktailklänningar. Istället för en stund för möte blev det en fest och med tiden för förlagd till kl. [...]

Läs hela artikeln →

Mat och dryck – punsch till ärtsoppan

juli 9, 2018

Fråga: När dricker man punschen när det serveras sådan till ärtsoppan? Svar: Punsch , tillhör egentligen likörerna, som precis som många andra spritdrycker dracks varm på 1700-talet. Den serverades rykande varm och dracks ur små koppar. I Sverige har punschen sina obligatoriska ingredienser: arrak, socker, vatten, te och citron. Sådana ingredienser var dyrbara och därför var den tillgänglig endast [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – hur placeras samkönade par?

juli 5, 2018

Fråga: Jag ska bjuda till fest och har flera vänner som är ”samkönade par” och undrar hur jag ska tänka vid bordsplacering. Det kommer att bli överskott av killar. Jag tycker samtidigt att det vore kul att tänka lite annorlunda med bordsplaceringen. Måste det alltid vara tjej med kille? Jag vill inte ha ”fri” sittning [...]

Läs hela artikeln →

Tal – när är det dags att hålla det stora middagstalet? Desserten? Kaffet?

maj 17, 2018

Fråga: När är det dags för eventuella tal? Är det medan man väntar på desserten eller är det vid kaffet? Eller …..? Svar: Middagstalet kan lämpligen hållas i slutet av huvudrätten. Tidpunkten väljs så gästernas mat inte kallnar. Klicka här för att läsa min artikel om middagstal >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Svar direkt!

maj 8, 2018

   Vi har flera dagars kö till kostnadsfria svar, betala 50 kr och du får svaret senast nästa vardag, direkt via e-post. När du betalat, ser vi detta och skickar svaret. (glöm inte att ange e-post)  Eller, ring Mats Danielsson Ring 08-231910. Pris 150 kr. Betalningsalternativ Svar inom 24 tim, mail 50,00 SEK Svar direkt, telefon [...]

Läs hela artikeln →

Mat och dryck – hur presenteras viner i ordning på menyn?

mars 30, 2018

Fråga: Finns där en ordning för i vilken ordning vinerna ska presenteras på menyn? Mousserande,  vitt, rött? Men inom varje kategori? Ska Pinot noir komma innan Zinfandel eller finns det ingen sådan specifik ordning? Svar: Inom vett och etikett finns ingen sådan ordning. Inte annat än att de presenteras i den ordning de kommer att [...]

Läs hela artikeln →

Dagens videofråga – hur sabrerar man en flaska Champagne?

mars 17, 2018
Läs hela artikeln →

Bestick – en knivig fråga, men vad frågar du om?

februari 12, 2018

Fråga: Hur långt upp på knivbladet för folk grisa ner? Svar: Jag har absolut ingen aning om hur jag ska läsa din fråga. Jag förstår den helt enkel inte, men om du undrar om man får ha matrester på knivbladet så är svaret ja. Hur ska man annars kunna skära maten? Klicka här för att [...]

Läs hela artikeln →

Bordsskick – varför inga armbågar på bordet?

februari 5, 2018

Fråga: Varför får man inte ha armbågarna på bordet? Känns inte denna märkliga regel förlegad? Vad är det för fult med armbågarna? Svar: Tänk om jag svarar dig att det är ok! Men det kräver sin förklaring. Alla har nog som barn lärt sig uttryck som ”hus behöver inte stöttas” eller ”bordet behöver ingen hjälp att stå”. [...]

Läs hela artikeln →

Nyår – när ska vi bjuda på Champagne. Vid tolvslaget?

december 29, 2017

Fråga: En dum fråga kanske, men tycker du att vi ska bjuda på Champagne när gästerna kommer, eller ska vi spara den till tolvslaget? Svar: Det svaret är mycket enkelt, bjud på ett glas Champagne när gästerna anländer, sedan tar de med sig glasen till bords och så avnjuts ”finskumpan” till maten. Då kan ni [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – hur duka av med vett och etikett?

december 25, 2017

Fråga: Från vilken sida dukar jag av en tallrik och i vilken ordning skall bordet dukas av? Svar: Här följer en sammanställning. Matfat som är tomma eller nästintill tomma dukas ut innan tallrikarna tas bort. En gäst ska inte kunna se ett matfat utan att ha en egen tallrik att lägga upp på. Samtliga tillbehör [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – var ska vi placera gästernas barn?

november 17, 2017

Fråga: Våra vänner kommer på en liten festoch de ska ha barnen med sig. Det är helt ok, för vi har barn i samma ålder (5-10 år) och det har även det tredje paret. Så nu undrar jag, ska barnen sitta med oss eller vad föreslår du? Svar: Har man barn med, som klarar att [...]

Läs hela artikeln →

Restaurang – vad är viktigt på finare sådan?

november 16, 2017

Fråga: Jag undrar om hur ska jag bete mig och vilka kläder ska jag använda vid en fin middag på en fransk restaurang i Stockholm, middagen börjar kl 18.00. Jag har aldrig har ätit på en lite finare restaurang. Svar: Nu är det oftast inte så krångligt, man hittar alla sorters människor på restauranger och [...]

Läs hela artikeln →

Servering – kan Baileys serveras i likörglas?

november 9, 2017

Fråga: Vad serverar man Baileys i? Det vanliga tvisteämnet brukar vara antigen cognacskupor eller whiskyglas. Vilket är rätt, eller minst fel? Svar: Baileys en likör och serveras med fördel i likörglas. Men en konjakskupa fungerar ju också bra. Läs mer i min artikel om dukning >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Middagsetikett – när och hur sker vinpåfyllning?

november 7, 2017

Fråga: När ska man fylla på gästens glas med vin. När det till 2/3 delar är urdrucket , när det är urdrucket till hälfter eller när det är helt urdrucket? Svar: Det enkla svaret är när du som värdfolk ser att någon av gästernas vin börjar ta slut. Förslagsvis vid 2/3 urdrucket, men samtidigt erbjuder man även [...]

Läs hela artikeln →