matsdanielsson.se

Värdskap

Fråga:
Hur dukar man glasen på middagsbordet?

Vi ska ha snaps, vin, öl samt sherry till dessert.

Svar:
Vattenglas längst till höger, ca 5-7 cm upp från kuverttallriken, därefter ölglaset, vinglaset och längst till vänster sherryglaset.

Snapsen serveras bäst i immiga glas direkt från en bricka.

Klicka här för att läsa min artikel om dukning av glas >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vem bjuder gästerna att ta mat vid gående bord på bröllop och gör det efter att värden har hälsat välkomna?

Svar:
Det gör värden (brudens far) i samband med att han hälsar gästerna välkomna när de satt sig till bords.

Han gör det i samband med sitt korta välkomsttal som avslutas med skål och välkomna.

Då kan han antingen säga varsågoda att ta för er, eller så kan toastmaster direkt efter talet ta till orda och organisera vem som går först.

Klicka här för att läsa min artikel om välkomsttal >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Om man har gäster hemma som sover över, ska man väcka dom till frukost eller ska dom få vakna själva?

Svar:
Det bästa är om man redan kvällen innan föreslår en tid för frukost.

Sedan får situationen avgöra, är det barnen som är hemma kanske det känns ok att de får sova lite till och ta frukost själva.

Är det vänner på besök kanske man kan gå upp, knacka på dörren och säga ”Om en kvart serveras frukost!

Det sista förutsatt att man kanske inte ruskar liv i vederbörande kl 06.00 på morgonen.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vad är lämpligt att ge sin chef när han håller en privat midsommarfest?

Svar:
Ett tips – om du hade valt betalfunktionen så hade du fått svar direkt för endast 50 kr.

NU har ju midsommar passerat, men svaret kan vara bra att ge ändå.

Mitt förslag är att du tar med en liten blomma, en flaska vin eller liknande.

Det är värdskapet du tackar för, utan någon koppling till arbetet.

Klicka här för att läsa min artikel om vad man kan ge i present >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>¨

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Kan man eller brukar man servera en drink till maten?

Gammalmodig som jag kanske är, men passar ju det bäst före eller efter, eller inte i samband med maten?

Svar:
En drink serveras vanligen före maten, som en liten aptitretare eller som något gott under tiden man väntar på att gå till bords.

En del har inte hunnit avsluta drinken och då kan de ta med den till bords.

Klicka här för att läsa min artikel om dryck >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Har hört att ”som artig värdinna ska man börja ta om av maten”.

Stämmer detta?

Svar:
Det finns ingen direkt etikettsregel som säger detta.

Däremot är värd eller värdinnas start av måltiden en signal att övriga kan börja äta.

Men det du undrar över är samtidigt en mycket klok ”regel” och så är det ofta i etikettens värld.

Det finns nästan alltid ett skäl och även om detta du frågar om inte är vedertaget, så förekommer det säkert ändå.

För alla vet ju att det får trugas en stund innan gästerna vill ta om och om då värdinna säger ”då tar jag själv lite till” signalerar tydligt till övriga gäster att det är ok att ta mer.

Så även om det inte är vedertaget, så är det ett klokt råd du har.

Klicka här för att läsa mer i  in artikel om när man får börja äta och dricka  >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Nästan varje gång vi har middagsgäster och vi ätit färdigt börjar min man att duka av och ställa in i diskmaskinen, torka av, diska upp en del som inte för plats i diskmaskinen etc.

Naturligtvis hjälpsamt men jag blir så irriterad av att han inte sitter kvar och konverserar med gästerna, rent av otrevligt tycker jag även om han gör det av omtanke.

Jag tycker i så fall att man skyndar sig att plocka av matrester etc. och använt porslin och sedan snabbt sätter sig igen för att visa gästerna uppmärksamhet.

Hur är rätt eller ok att göra?

Våra middagar är helt informella med goda vänner så det är aldrig fråga om representation.

Svar:
Vad som är rätt eller fel är svårt att säga, men om en av er sköter avdukning, disk med mera så kan den andra sitta kvar med gästerna.

Självklart ska man inte rusa upp direkt och sätta igång, det blir nästan som en signal till uppbrott.

Men om din man nu väljer att sköta den detaljen så föreslår jag att du kopplar av och njuter tillsammans med era gäster.

Vill du ha en förändring, så prata med honom i förväg att han behöver inte ha så bråttom.

Samtal och dialog löser det mesta.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vi ska ha en fest för ca 35 personer.

Vi kommer att bjuda på buffé, dryck, öl, vin. och cider för den som inte dricker ovanstående.

Hur fördelar vi drycken och hur mycket bör vi köpa tror du?

Svar:
Man brukar räkna när det gäller rödvinsglas 5-6 glas/flaska. 1 box = 4 flaskor. 20-24 glas alltså.

Vitvinsglas räknar de som 6-7 glas / flaska. Ni behöver 35 glas, så sex flaskor borde räcka.

Räkna med minst två glas per person, alla dricker ju inte.

Det borde bli ungefär 70 glas vin och öl kan man beräkna till 50 cl per person.

Men öl dricker inte alla, så där får du gissa lite. Men en platta öl, 24 st 33 cl,  räcker ganska långt.

Tre boxar rödvin ger 60 glas och då behöver du minst fyra boxar.

Sedan beror det ju på om du avser låta gästerna ta mer vin framemot kvällen? Då skulle jag haft 1-2 boxar i reserv.

Räkna på samma sätt med cider, ca 5-6 glas per flaska och då blir det sex flaskor där med.

Det är en ungefärlig beräkning, ni får räkna lite själv utifrån gästernas förväntade konsumtion.

Klicka här för att läsa mer om att beräkna dryck >>

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Jag var på en fest hos en kompis som hade ställt upp en dator på en avlång högtalare där den stod något vanskligt i utgången mot hallen.

Vidare var den kopplad med en ljudkabel som löpte till stereon.

Denna kabel låg så att man fick hoppa lite över den för att komma förbi och ut i hallen.

När jag sedan skulle gå så fastnar jag i kabeln då jag inte längre tänkte på den.

Han hade inte sagt till om att vara extra försiktig heller.

Detta resulterar i att datorn åker i golvet och kabelanslutningen till stereon böjs och ljudporten blir lite lös och glapp.

Nu betalade jag en ny kabel på direkten och han hade inte kommit på att själva porten var lös förrän månader senare.

Nu tycker han att jag ska betala även den. Jag har sagt ja till det också för att bevara vänskapen och inte låta småsaker komma i vägen.

Men vad är ”rätt” i allmän etikettmening enligt dig?

I min ärliga mening så var det ju egentligen lite av ett delat ansvar då datorn var vanskligt placerad redan från början men givetvis också mitt ansvar eftersom jag var den som stötte till den så att den föll.

Svar:
Rent juridiskt kan jag inte ge dig svaret, då får du fråga en jurist.

Etikettsmässigt är det enklare.

Som gäst och den som rivit ner datorn är det självklart att du erbjuder dig att ersätta skadan och behöver en databas fixas vänder du dig till OnLimit.se.

Det åligger då värden att erbjuda dig en uppgörelse, eftersom han som en artig värd borde inse att han har delaktighet i detta genom sin placering av kablaget.

Jag tycker att du gör rätt i att inte låta denna summa bli ett skäl att offra vänskapen, samtidigt kan jag kanske tycka att det är lite väl sent att komma så långt i efterhand.

Du har din heder i behåll, det kan ju vara värt några kronor!

Klicka här för att läsa min artikel om etikett vänner emellan >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

{ 0 kommentarer }

Fråga:
Vid en större middag med många gäster (50/100) ska eller kan värdparet sitta på olika bord?

Svar:
Värdparet kan sitta vid olika bord, det är en fördel om man vill hålla koll på att gästerna har det bra.

Men om ni har goda vänner som kan agera hjälpvärdar, så krävs inte detta.

Då kan man sitta vid samma bord.

Klicka här för att läsa min artikel om det perfekta värdskapet >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

{ 0 kommentarer }

Bordsplacering – hur placeras skilda föräldrar vid bröllop?

september 4, 2018

Fråga: Hur bordsplacerar man när brudens föräldrar är skilda och omgifta på nytt samt brudgummens mor är änka? Svar: Man bordsplacerar föräldrarna på precis samma sätt som när de var gifta. Skälet till detta är enkelt, de placeras som föräldrar, inte som ett par. Sedan kan brudparet välja att ge deras nya respektive en framskjuten [...]

Läs hela artikeln →

Gäst – ska man alltid stå upp vid en skål?

augusti 3, 2018

Fråga: Ska man som gäst sitta eller stå vid skålning efter tal vid 50 års fest, modell större (ca 90 personer). Har varit nyligen på en 60 års fest där alla gäster reste sig upp varenda gång någon efter tal utbringade en skål för jubilaren. Vad är rätt? Likaså skall alla resa på sig vid [...]

Läs hela artikeln →

Dukning – hur dukar jag snyggast till ett kaffekalas?

juli 16, 2018

Fråga: Hur placerar jag kopp, fat och assiett? Samt, var skall servetten läggas? Svar: Det brukar vara en mer samlad dukning till kaffe. Oftast har man en finare duk, en vacker kaffekanna mitt på bordet och kopparna står på sitt fat, som i sin tur är placerade på assietten. Skeden till höger på fatet och [...]

Läs hela artikeln →

Svar direkt!

maj 8, 2018

   Vi har flera dagars kö till kostnadsfria svar, betala 50 kr och du får svaret senast nästa vardag, direkt via e-post. När du betalat, ser vi detta och skickar svaret. (glöm inte att ange e-post)  Eller, ring Mats Danielsson Ring 08-231910. Pris 150 kr. Betalningsalternativ Svar inom 24 tim, mail 50,00 SEK Svar direkt, telefon [...]

Läs hela artikeln →

Värdskap – vem tar initiativet till gästens avsked?

april 25, 2018

Fråga: På sidan med överskriften ”Vara värdinna eller värd, vett och etikett, privat eller i affärer” framgår det att värden är den som ska ta initiativ till en hälsning. Vad gäller vid avsked, ska värden eller gästen ta initiativ till hälsning? Svar: Läsarnas synpunkter ovärderliga, tack för din omtanke. Jag har läst igenom sidan, men [...]

Läs hela artikeln →

Tal – vi serverar öl till förrätt, kan jag hälsa välkommen med en skål?

april 8, 2018

Fråga: Jag är värdinna för en avslutningsmiddag med ca 130 personer (mentorer och adepter). Vi ska ha öl till förrätten. Välkomsttalet planerar jag att hålla innan förrätten, kan man välkomstskåla i öl? Eller vad är din rekommendation? Svar: Nej, det är inte så bra att skåla med öl, det anses vara fel. Har du snaps [...]

Läs hela artikeln →

Bordsplacering – min man och jag, samt fyra kvinnor. Hur sitter vi?

mars 25, 2018

Fråga: Middag för fyra damer. Min man och jag, hur bordsplacerar vi? Svar: Placera er, antingen på varsin sida om bordet med en dam på var sida. Eller så sitter ni vid kortändorna på bordet med damerna på långsidan. Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering >> Ställ din egen fråga om bemötande [...]

Läs hela artikeln →

Barnkalas – vilka ska man bjuda och kan man bjuda in i skolan?

februari 28, 2018

Fråga: Tidningarna skrev för länge sedan sedan hur en åttaåring delat ut inbjudningar till sitt födelsedagskalas. Han bjöd alla utom två, för han tyckte de var dumma! Det framgår inte inte om de hade mobbat honom, han säger att det är så. Men om de inte mobbat honom, då blir han mobbaren! Så därför konfiskerade [...]

Läs hela artikeln →

Värdskap – vid restaurangbesök, vem går först eller sist till bords?

januari 8, 2018

Fråga: När gästerna skall gå till bordet går värden sist eller direkt efter restaurangpersonalen som visar bordet? Svar: Om personalen visar till bords, ställer sig värden och visar gästerna att de ska följa efter. Värden går alltså sist. Klicka här för att läsa min artikel om vett och etikett på restaurang >> Etikettdoktorn Mats Danielsson

Läs hela artikeln →

Värdskap – ska vi servera whiskyn eller låta gästerna ta själva?

januari 8, 2018

Fråga: Om vi har bjudit ett par till oss och vill bjuda på ett glas whisky, ska vi servera eller låta gästerna ta själva? Svar: Det är helt och hållet upp till er själva. Mitt förslag är att ni ställer fram glaset och häller upp den mängd som gästen önskar. Klicka här för att läsa [...]

Läs hela artikeln →