Mat och dryck – punsch till ärtsoppan

av Etikettdoktorn den 9 juli, 2018

Fråga:
När dricker man punschen när det serveras sådan till ärtsoppan?

Svar:
Punsch , tillhör egentligen likörerna, som precis som många andra spritdrycker dracks varm på 1700-talet.

Den serverades rykande varm och dracks ur små koppar.

I Sverige har punschen sina obligatoriska ingredienser: arrak, socker, vatten, te och citron.

Sådana ingredienser var dyrbara och därför var den tillgänglig endast för de som hade råd.

Sedan började man tappa på flaskor i Sverige och därmed allmänt förekommande.

Det var först in på 1800-talet som den började drickas kall, en eftermiddagsdryck, som grogg.

Därav begreppet ”punschverandor”, man drack den väl kyld på verandan en varm sommardag.

Det är från dessa tidiga vanor vi fortfarande har kvar bruket att dricka varm punsch till ärtsoppa.

Svaret på din fråga blir att man dricker som gäst när värden eller värdinnan sagt skål.

Det sker oftast först sedan soppan är serverad.

Därefter kan man dricka fritt.

Klicka här för att läsa min artikel om mat och dryck >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Lämna en kommentar