Servering – hur serverar man olika saker?

av Etikettdoktorn den 17 november, 2016

Fråga:
Detta har jag läst att man serverar från olika håll, stämmer det?

Något jag har missat eller glömt som jag ska lägga till och vilket håll serverar man det?

Vänster:

* mat från uppläggningsfat
* assietter
* sköljkopp
* brickor med glas – tomma och fyllda med dryck eller något
* Bröd
* Matsedel
* nota
* sås

Höger:

* tallrikar du bär på arm: tomma och med mat på
* bestick
* Drycker på flaska och karaff
* Tillbehör
* glas, utan eller med dryck
* kaffegods

Svar:
Det är en väldigt omfattande fråga och de svar du söker finner du i den sist i detta svar bifogade länken.

Grundregeln är att allt torrt serveras från gästens vänstra sida, undantaget är sås, som också serveras från vänster.

Allt vått serveras från gästens högra sida och hit räknas även soppa, buljongkopp och dryck.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

Lämna en kommentar