Hur ska man servera vin, en skvätt i sitt eget glas?

Fråga:
Hur ska man servera vin, en skvätt i sitt eget glas?
Jag hörde nyligen att man alltid ska hälla en skvätt vin i sitt eget glas innan man serverar gästerna.
För mig känns det konstigt. Undrar nu om det är så man bör göra eller är det en egen idé från berättaren?
Svar:
Det finns säkert ett skäl till detta. Kan tänkas vara att man ska se så ingen kork eller annat dåligt med vinet finns. Oavsett, så är detta ingen etikettsregel och en tradition som berättaren själv har hört i något sammanhang.
Det är svaret på din fråga hur ska man servera vin, en skvätt i sitt eget glas.
Konsten att servera vin med stil innebär att servera vin är mycket mer än bara att hälla en dryck i ett glas. Det är en ritual, en konstform som förhöjer både smakupplevelsen och det sociala samvaron. Här är några steg för att bemästra konsten att servera vin på ett elegant sätt.
Vinets stora entré börjar med rätt förberedelser. Se till att vinet har den optimala temperaturen: vita viner bör vara kylda till 8-12 grader Celsius, medan röda viner mår bäst av att hållas vid 14-18 grader. Glöm inte att låta flaskan vila en stund innan servering så att eventuella sediment sjunker till botten.
Att öppna flaskan är en ceremoni i sig. Placera flaskan på ett bord eller en plan yta. Använd en vinöppnare och skär försiktigt av folien under flaskans läpp. Placera korkskruven mitt på korken och vrid långsamt in den, samtidigt som du håller flaskan stadig. Dra sedan korken ut med ett jämnt och kontrollerat tryck, och lyssna efter det tillfredsställande ”pop” som signalerar en lyckad öppning.
Servera med precision och finess. När det är dags att hälla upp vinet, håll flaskan cirka en decimeter från glasets kant. Håll flaskan med en hand runt flaskans mage, och placera tummen i flaskans botten för extra stöd. Detta ger dig stabilitet och kontroll.
Vinet ska alltid serveras från höger sida av gästen. Börja med att hälla upp en liten mängd vin till personen som ska smaka av vinet, oftast värden eller en utsedd vinprovare. När vinet har blivit godkänt, fortsätt att servera de övriga gästerna, dam till vänster om gentleman.
Avsluta på en hög nivå. För att undvika droppar, vrid flaskan lätt när du avslutar varje hällning. Om du har en servett till hands, kan du med fördel torka av flaskans kant för att hålla serveringen ren och prydlig. Se till att inte fylla glaset mer än till cirka en tredjedel, vilket ger vinet plats att andas och gästerna möjlighet att uppskatta dess doft.
Genom att följa dessa steg med noggrannhet och elegans, visar du inte bara respekt för vinet och dina gäster, utan förvandlar också varje middag till en minnesvärd och sofistikerad upplevelse.
Mitt svar är nej, så behöver du inte göra. Man låter heller inte gästen smaka av vinet annat än på restaurang. Konsten att servera vin med stil innebär att servera vin är mycket mer än bara att hälla en dryck i ett glas. Det är en ritual, en konstform som förhöjer både smakupplevelsen och det sociala samvaron. Här är några steg för att bemästra konsten att servera vin på ett elegant sätt.
Läs mer i min artikel om vin >> >>
Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson