ÖVER 7400 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:

Hur hanterar jag min rinnsnuva som alltid kommer vid måltider?

Jag besväras av rinnsnuva som utlöses vid varje måltid.

Hur ska jag tackla det?

Min familj säger jag jag ska lämna bordet men ska jag göra det kan jag lika gärna hoppa över måltiden eller duka i ett annat rum för mig.

Hur gör jag?

Svar:

Det är inget enkelt dilemma du har i din fråga hur hanterar jag min rinnsnuva som alltid kommer vid måltider?

Först skulle jag vilja fråga dig om du funderat över maten du äter, det är väldigt vanligt att kryddad mat ger rinnsnuva.

Den minsta kryddning kan utlösa problemet. Så fundera över detta och överväg om det kan vara en orsak.

Om du ska på en middag, då du absolut inte vill ha snuvan kan du prova ett nässpray mot rinnsnuva, det finns på apoteket. Men det ska du inte använda regelbundet för näsans slemhinnor mår inte bra av långvarig användning.

Snyter du dig vid matbordet? Då förstår jag att de vill att du lämnar, det ska du göra. Möjligen kan du torka av näsan med en näsduk, vilken du inte placerar på bordet efteråt.

Ett annat förslag är att du sköljer din näsa med koksaltlösning. Finns på apotek eller så tar du ett kryddmått salt i en liten kaffekopp med ljummet vatten.

Häll upp det i din kupade hand och dra in. Snyt dig efteråt och räkna inte med effekt samma dag. Då får göra det morgon och kväll ett tag. Att prova kostar inget.

Det var några förslag att testa. Annars måste du sätta dig ned med dina nära och kära, be att de kommer med förslag på hur du ska göra, då du inte kan hjälpa det. Förklara hur du känner.

Fråga:
Vilket serveras först, smörgåstårta eller kaffebröd?

Vad serveras först dvs i vilken ordning?

Svar:
Smörgåstårta först är det enkla svaret på din fråga, vilket serveras först, smörgåstårta eller kaffebröd.

Den får ändå räknas som en måltid och då blir kaffe med tilltugg det som kommer efter.

Fråga:
Vad är förväntat bordsskick hos tonåring?

Eller kan man uttrycka det som, vad är vett och etikett hos barn vid middagar?

På restaurang vs hemma? Vad ska man uppfostra dom att kunna i de olika åldrar?

Exempelvis, vad ska 4-åringen kunna vs 13-åringen?

Svar:
Det kan inte förväntas att en tonåring ska klara av ett elegant bordsskick, inte minst då en del vuxna tycks aldrig tycks lära sig det. Det är nog svaret på din fråga vad är förväntat bordsskick hos tonåring?

Vanligt hyfs ser jag som en förväntad nivå hos en 13-åring. Vilket enligt mig ungefär innebär att man börjar äta vid varsågod, väntar på övriga, tuggar med stängd mun, låter bli mobilen, sitter kvar med övriga tills man får lov att lämna och tar av kepsen.

En tonåring bör också ha lärt sig hantera besticken på ett någorlunda bra sätt. Men detaljer som servett i knä, lägga bestick fem i halv fem, konversera bordsgrannen. skåla med mera får anses vara överdrivet.

På restaurangen tycker jag nog samma förväntan gäller hos en tonåring, däremot kan ingen begära att en fyraåring ska klara sådant.

Ett mindre barn får man kanske lägga mer ansvar på föräldrarna, när barnet blir uttråkat, grinigt, ledsen kanske man som förälder får stötta och hjälpa till.

Man kan leka bordsskick med ett mindre barn, sedan kanske även en fyraåring behöver lära sig att sitta stilla en stund om föräldrarna säger det. Men ofta fungerar det bättre att servera dem först och sedan låta barnet leka när vuxna äter färdigt.

Är man på restaurang och barnet blir alltför stökigt, så är det bättre att föräldrarna och barnet kanske lämnar restaurangen en stund för att inte störa andra gäster.

Här kan du se en film om bordsskick. Den tar 5 minuter.

Det kan vara svårt med att veta allt om bordsskick. Så se en film om bordsskick. Filmen ger dig på några minuter full kontroll på vett och etikett vid middagen.

Fråga:
Är det korrekt att skära upp kaffebrödet i förväg?

Vid fikastunder på en arbetsplats eller då en grupp ses i annat sammanhang händer det ofta att någon i sällskapet resolut skär upp hela kransen eller längden i jämna bitar innan fikat börjar.

Något som retar mig lite eftersom det då blir svårare att för varje gäst att själv avgöra hur stor bit man vill äta.

Finns det någon tradition eller etikett som förklarar denna hantering, som säkert är idel välmening avsedd att underlätta för gästerna?

Svar:
Om en person köpt kaffebrödet, så är densamma som avgör om det ska fördelas i lika bitar så det räcker åt alla.

Sannolikt är det samma syfte när någon tar sig an uppgiften, utan att vara den som bjuder.

Därtill är det praktiskt och så slipper man att övriga är och tar i kaffebrödet, en del kanske inte har helt nytvättade eller spritade händer.

Så svaret på är det korrekt att skära upp kaffebrödet i förväg får bli att det är inget fel i detta, någon sådan etikettsregel finns inte.

Önskar du en mindre bit, går det säkert bra att dela en redan uppskuren bit vetebröd.

Fråga:
Hur gör den som andra skålar för?

Ska hen också lyfta glaset och dricka, eventuellt stå upp om andra gör det?

Tacka?

Svar:
Som svar på din fråga hur gör den som andra skålar för är det enkla svaret att man deltar i skålen.

Personen som det skålas för kan sitta kvar, lyfta sitt glas och leende delta i skålen.

Om personer senare under måltiden vill tacka kan hen begära ordet och tacka för hyllningarna.

Men det är inget som krävs.

Fråga:
Hur placeras besticken när man ätit klart?

Jag undrar hur besticken, kniv och gaffel, placeras när man ätit klart?

Åt vilket håll ligger gaffeln, är de instuckna i varandra etc?

Gärna en exakt förklaring hur de bör ligga. Önskar ett stort fan.

Svar:
Tack för din fråga hur placeras besticken när man ätit klart, samt vad trevligt med fans.

När du lägger besticken “klockan 20 i fyra”  markerar du “jag äter fortfarande”.

Lägger du besticken samlade, klockan “fem i halv fem” säger du “jag har ätit klart”.

I båda fallen placeras gaffeln till vänster och kniven till höger.

Syftet är helt enkelt att ge serveringspersonal ett meddelande om var du befinner dig i måltiden.

Att man lägger besticken instuckna i varandra är inget vett och etikett föreskriver. Det signalerar ingenting.

Fråga:
Hur håller jag matkniven i min hand?

Jag besväras av att jag inte vet hur jag ska hålla matkniven i min hand.

För närvarande håller jag i matkniven som en penna, och låter överdelen av kniven vila på huden mellan tummen och pekfingret.

Jag hoppas att du kan vara mig behjälplig i detta ärende.

Svar:
Det finns många sätt att hålla i en matkniv.

Svaret på din fråga hur håller jag matkniven i min hand är att du håller kniven i höger hand.

Sedan håller du kniven i ett grepp mellan höger tumme och högerlångfinger.

Pekfingret vilar du uppe på knivens skaft för att styra och balansera.

Fråga:
Vett och etikett, är det ryska eller franska sedvanor?

Fransk och rysk aristokrati på 1700-talet har haft olika påverkan i vett och etikett vid bordsdukning.

Vett och etikett som nu följs i Sverige och i Europa,  kommer den från dåtidens franska eller ryska aristokrati?

Svar:
Det är inte alltid aristokratin som ligger bakom våra etikettsregler, utan även från övrig befolkning. Såväl inom som utom Sveriges gränser.

Det är nog det samlade svaret på frågan vett och etikett, är det ryska eller franska sedvanor?

Ta gaffeln som exempel, man såg liknande verktyg på 1100-talets Italien.

Senare dök de upp i Frankrike, men i Sverige hade vi också redskap för att t.ex äta saker med honung.

Gaffeln dök sedan upp i dess utformning hos oss på 1850-talet.

Ryska influenser ser vi på t.ex julbordet, man tar för sig mycket och äter inte alltid upp allt.

Med dessa små förklaringar är det påverkan från andra länder, ibland via adeln men väldigt ofta praktiska seder och bruk som utvecklats i Sverige.

Historiken inom vett och etikett är väldigt spännande.

Fråga:
Har sett två olika förklaringar på vad “att smörja kråset” betyder.

Dels det som du har skrivit om inälvor och dels en förklaring, som finns på Wikipedia, att det, i alla fall förr, handlade om att smörja halskråset, dvs det plisserade tygstycke man kunde bära runt halsen.

Att låta fettet rinna ner på halskråset visade värdfolket att man var nöjd med maten.

Hur ställer du dig till den senare förklaringen?

Kan det rent av vara så att den förklaringen gällde förr och att din förklaring är en nyare tolkning?

Svar:
Din fråga vad betyder uttrycket “att smörja kråset, kan säkert besvaras på flera sätt.

Wikipedias förklaring saknar referens och är ifrågasatt av någon läsare.

Men det kan vara en av flera förklaringar, man ska aldrig kategoriskt säga att något är fel när man talar om traditioner.

Den förklaring som jag läst mig till är att ordet krås är egentligen en benämning på inälvor och i synnerhet från fågel.

Det är ett samlingsbegrepp för fågelns inälvor. Som halsen, vingspetsarna och “prästanäsan”.

På gås och anka inräknas även “gumpfettet” , vilket då är fettklumpar runt halsen och i rumpan.

I det här fallet är det dina egna inälvor som ska “smörjas” med god mat.