- Fråga etikettexperten om vett och etikett. Kostnadsfritt och anonymt
Fråga:
När har man smoking respektive mörk kostym?
Vi ska ha middag på juldagen hos några vänner och då föreslås det smoking och långklänning.
Vad har herren lämpligen runt halsen?
Svar:
Då gäller smoking och du kan inte bära mörk kostym.
Vid smoking ska du alltid ha svart fluga.
Klicka här för att läsa min artikel om Smoking >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Julen har en egendomlig blandning av fruktbarhetsriter, den nordiska midvinterfesten och bibelns berättelser, kryddad med senkomna seder och bruk
Ordet Julbord betyder ”till julmåltiden på julafton festligt dukat bord” (SAOB). I Norden knyts julbordet till hedniska förfäders offerfest.
Midvinterblotet. Man kan gissa att julbordet motsvarade det hedniska offeraltaret.
Historiskt anses att man blidkade sädesmakten och växtkraftens andar.
En svensk disciplin, julbordet
Svenska gående bord följer traditioner.
Ordning och reda i allt, även måltid. Allt i tur och ordning. Denna inställning och ordningssinnet fick ett franskbetonat kök att ställa rätterna på parad till det som kallades smörgårdsbord!
Vi kan följa det svenska smörgårdsbordet historia tillbaka till 1700-talets första hälft. Det var då ett brännvinsbord som bestod i en uppdukning av allsköns supar.
Brännvinsbordet ökade i sin popularitet genom främst järnvägens framväxt. Och så kom brännvinsbordet att skapas på järnvägsrestaurangen.
Det fanns lite salta rätter, bröd och smör.
Engelskt serveringssätt
Julbordet använder det engelska serveringssättet. Dvs. man serverar inte, utan gästen går något varv och väljer sedan rätter efter smak och lust.
Man börjar med att direkt gå fram till tallrikshögen. Man räcker omedelbart en tallrik till sitt sällskap.
Tar egen tallrik, men fyll nu inte den med bröd, kniv och gaffel! Gör en strategisk lov runt bordet med tallriken i handen.
Och så lägger man upp det som gäller för julbordets avätande.
Julbordets fem turer
Julbordet är med sitt överflöd av rätter en riktig utmaning även för den hungrigaste av matgäster.
För att klara av hela julbordet har man utvecklat ett system för ätandet, där man delar in julbordet i fem turer. En tranbärsdryck istället för glögg, åt den som önskar alkoholfritt.
Första turen
Snapstips eller dryck första turen
Milt kryddade snapsar med kummin, dill anis och fänkål. Många akvaviter passar in och till detta dricks mineralvatten eller lageröl. Svensk Fyrpack Alkoholfri Kryddad Snaps finns att köpa för den som önskar ett sådant alternativ. Maltdryckerna är utkmärkta val och då är klassikern svagdrickan ett måste på julbordet för den som önskar ett alkoholfritt alternativ. Smakar ungefär som om man blandat mörkt öl med sockerdricka
Andra turen
Snapstips eller dryck andra turen
Citronsnaps, men man kan också dricka Champange. Till den feta ålen och rökta laxen kan man ta en besk snaps gjord på malört eller pors.
Osötade äppeldrycker passar utmärkt in som dryck till julmaten.
Tredje turen
Snapstips eller dryck tredje turen
En besk eller bitter snaps passar här. Gärna innehållande vanilj, anis eller nejlika. Man hittar dess i snapsserien Svenska Snapsar på Systembolaget. Gärna julöl till, eller varför inte en ale eller stout. Julmusten finns i en lite festligare form som lagrats sexmånader på ekfat. Man köper den på systembolaget, men läs på etiketten. En del av dem innehåller svagt med alkohol.
Fjärde turen
Snapstips eller dryck fjärde turen
Om det blir lutfisk passar ett rött Bordeauxvin, men gärna lite enklare. För det aloholfria alternativet en Arc-en-Ciel Grenache Syrah, varunummer 1909 2010
Femte turen
Snaps eller drycktips femte turen
Här blir det ingen snaps, nu gäller portvin. För den som avstår alkohol finns Morouj Merlot, ett rött alternativ.
Läs mer i min artikel om julens vett och etikett >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
En familj och dess släkt har som tradition att alltid träffas i början på december i stället för att ha julkalas i mellandagarna.
Datum bokas tidigt under hösten. ’
Nu krockar denna tillställning med ett barndop till vilket inbjudan skickades ut för 4-5 veckor sedan.
Min undran är om inte barndop går före släktkalas eller kan man välja hur man gör?
Svar:
Rent etikettsmässigt avböjer man inte en inbjudan man redan tackat ja till om avsikten är att gå på annan tillställning man inbjudits till.
Men om denna julfest bokas tidigt, är en återkommande tradition så kan ni säkert meddela värdparet att ni i år blivit inbjudna till ett barndop samma dag.
Julfesten återkommer, men barndopet är ju endast denna gång. Men förklara skälet tydligt, så möter ni säkert förståelse.
Klicka här för att läsa min artikel om att avböja en inbjudan >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Min man och jag planerar en fest på trettondagen, men vi är inte helt överens om hur vi ska göra med julsakerna.
Han säger att det ska vara kvar framme, men jag vill städa bort det innan gästerna kommer.
Vad tycker du?
Svar:
Trettondag jul, du hör själv vad ordet säger och planerar ni en trettondagsfest ska julen givetvis vara ett inslag.
Mitt råd är att ni behåller julsakerna framme.
Se till att spara julgranen, tänd ljusen och varför inte smycka granen lite extra på samma sätt som bordet du dukat.
Vill du ha stämning och mer stearinljus och mindre med elektriskt ljus.
Tänk på att belysa buffén, man vill kunna se vad som serveras.
Marschaller är ett ”måste” och låt dem visa ett välkomnande vid porten.
Klicka här för att läsa min artikel om trettondagsfest >>
Mats Danielsson, Etikettdoktorn
Fråga:
Vett och etikett för de som inget har!
Skriv något om dessa medmänniskor som inget har, som inget kommer att få. De som tvingas tigga och sova ute.
Svar:
Givetvis, ska jag göra det. Juletikett är att inte glömma dem – de finns runt nästa hörn, på din ort.
De är inga hemska människor, de är enbart fattiga och utan de resurser som vi andra tar för givet!
Du behöver bara ge Diakonin eller Frälsis en slant så har du stöttat dem.
Klicka här för att läsa om etikett mellan människor >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Tar man en present med sig om man är bjuden till en juletidsfrukost i Sverige?
Svar:
Om du är bjuden hem till någon är det vanligt att man tar med sig en liten present.
Det behöver varken vara dyrt eller exklusivt, mer som ett tecken på uppskattning.
Klicka här för att läsa mer om julens etikett >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Jag jobbar på en arbetsplats m.ungefär 50 anställda.
Jag är ny där och har ställt en fråga om vi inte ska lägga ihop till en julblomma åt chefen ? Ingen jag pratat med håller med.
Svar:
Din tanke är god och jag förstår din frustration, men det är nog så att du får avvakta med denna goda tanke och återkomma nästa år när du kanske är mer etablerad på arbetsplatsen.
Mitt förslag är att du skickar ett julkort till chefen på egen hand och så tar du ett samtal med honom/henne och tackar för ett bra jobb om du tycker detta.
Det är sällan chefer får den typen av uppmuntran, den blir säkert uppskattad.
Klicka för att läsa mer om etikett på jobbet >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Vi är ett medelstort företag i mellansverige som har ett bekymmer.
Vi är tre delägare och vi kan inte riktigt enas om vi ska ge och i så fall vad vi ska ge medarbetarna i present till jul.
Det kan tyckas vara lite sent påkommet, men vi har inte kunnat enas.
För min del anser jag att vi ska ge en lönebonus, den andra kollegan vill lämna till välgörenhet och den tredje tycker vi kan strunta i alltihop.
Vad har du för råd att ge oss? Vi pratar om 27 anställda.
Svar:
Det är utan tvekan ett dilemma du beskriver och ni är så många anställda att ni inte kan ge något personligt till alla, det måste bli mer enhetligt.
Väljer ni att ge en bonus på lönen blir det säkert uppskattat, men då får det inte vara för låg summa. Risken är stor att om ni ger 300 kr blir det inget som märks i lönekuvertet.
Symbolvärdet vid en juklapp från chefen ska inte underskattas.
Då är det definitivt bättre med två biobiljetter i ett kuvert, överlämnade av chefen med ett personligt tack för goda insatser under året.
Det sista har ett högre personligt värde. En sak ska ni inte ge, enligt mitt förmenande, det är alkohol.
Det finns de som inte tål alkohol och det arbetas mycket för att minska denna del av julfirandet, att då ge bort sprit (som man gjorde förr) blir lätt ifrågasatt av omgivningen.
Kanske inte årets ”give-away” som blev över vid senaste kundkampanjen är särskilt personlig.
Bidrag till välgörenhet är något som blir alltmer populärt och att vända sig emot detta vore svårt, syftet är gott och det behövs.
Men man får inte glömma bort att en julgåva också handlar om att visa medarbetarna hur värdefulla de är och det finns en risk att personalen känner sig mindre värd när den tidigare återkommande julgåvan nu blir välgörenhet.
Mitt råd blir således att ni ska ge en enhetlig present. Det bör var något uppskattat som t.ex. knivar (kom ihåg att skrocket säger att man måste betala för dem, så minst 1 kr från var och en, annars är det otur), jag läste att ljuslyktor är poulära, konsumtionsvaror med vettig hållbarhet som choklad, inlagd/konserverad frukt, ostar, kex, olivolja etc. är mycket bra gåvor.
Biobiljetter till hela familjen och det är trevligt i julpremiärernas tid.
Klicka här för att läsa min artikel om julklappar >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Jag såg luciaprogrammen i TV, både ettans och fyrans. Lucian i fyrans TV sjöng inte luciasången, vilket jag anser vara det rätta.
Däremot sjöng ettans lucia gladeligen luciasången.
Kungen ska ju inte heller sjunga kungssången.
Av någon anledning har det blivit rätt vanligt i luciatågen att lucian sjunger med i luciasången.
Beror kanske på att inte ens de stora TV-kanalernas regissörer verkar veta om hur det ska vara.
Vad säger Etikettsdoktorn om detta?
Svar:
Om det är en vett och etikettfråga kan vi nog fundera lite på. Jag ser det nog inte så.
Men oavsett, så råder en stor variation på Luciatågens utformning och det finns ingen egentlig mall för hur detta ska utformas i detalj.
Det handlar mer om traditioner och där kanske din fundering landar. Varför förändras traditionerna?
Att jämföra med Kungen tycker jag kanske inte fullt ut fungerar, då det inte är personen Carl den XVI Gustaf som hyllas, utan hans ämbete.
Luciasången härrör sig från 1849 och beskriver sin hyllning till staden Santa Lucia i Italien.
Vår svenska textförfattare Arvid Rosén skrev Natten går tunga fjät 1928 och den tillsammans med Sankta Lucia, ljusklara hägring är väl de mest besjungna sångerna.
Den bakgrunden visar att traditionen är ganska ny och Lucia är inget ämbete som behöver visas någon speciell vördnad (mer än att det är vackert och trevligt).
Det har och kommer alltid variera stort om de övriga sjunger till hennes ära, eller om hon deltar i sången.
Tittar du på TV 4:s sändning var det St Sigfrids folkhögskola i Växjös musikstudenter som sjöng i Växjö Domkyrka.
Det är inte TV 4:s producenter som styr deras upplägg, men givetvis väljs det bästa för tittaren. Jag antar att ledarna för programmet från skolan är avsevärt mycket mer kompetenta att ge ett korrekt program, än vad jag är att bedöma hur det utförts.
Som svar på din fråga ser jag inget bekymmer i detta, så länge folk ges tillfälle att njuta.
Klicka här för att läsa mina artiklar om julen >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Angående klädsel har vissa personer okunskap i hur man klär sig vid vissa tillfällen inom familjen.
Kommer man i endast skjorta vid restaurangbesök? Min man och jag tycker tröja eller kavaj.
Högtider och födelsedagar kavaj och slips. Hur kan vi motivera med vett och etikett eller hänsyn till oss eller dem som bjuder?
Svar:
Ingen kan avkräva andra byta ut en klädsel, som den tillsagda själv anser vara lämplig och om det inte angivits en klädkod. Däremot kan man, via inbjudan, ge tips om detta och då med en klädkod.
Att komma i skjorta ansågs förr vara att komma i underkläderna (man hade förr enbart skjortbröst, så kavaj krävdes). En tröja eller kavaj blir mer ”klätt” helt klart.
Vid högtider eller liknande finns det idag tydliga generationsskillnader, slipsen är inte lika modern just nu. Däremot har flugan fått sin renässans och det går lika bra. Men vi får nog acceptera att kavaj utan slips är en klädsel som anses helt korrekt idag, om inget annat angivits.
Mitt råd är att vid behov skriva en klädkod vid inbjudan och själva klä er utifrån det ni finner korrekt.
Bekymret med släktingars eventuella mindre kunskaper i detta får ni ha överseende med och låta dem förstå på egen hand. I sinom tid kommer det en dag då de förstår att de är helt felklädda.
Så ge inga råd (om det inte handlar om egna barn som uppfostras), det blir aldrig bra.
Klicka här för att läsa mer om klädkoder >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson