Det där påståendet förekommer ibland, men jag känner inte igen det som en allmänt vedertagen etikettregel. Frågan ”Ska pappersservetten ligga i knät eller på bordet?” besvarar jag därför med ett tydligt nej till att den ska ligga på bordet under måltiden.

Jag har tittat på vad som anges i spanska etikett- och protokollkällor, och jag hittar faktiskt inget stöd för påståendet att en pappersservett inte får läggas i knät. Det anges uttryckligen i spanska protokollartiklar att servetten tas från bordet, vecklas ut och placeras i knät eller på reglaget så snart måltiden börjar. Det intressanta är att de spanska källorna ofta definierar servetten som en produkt av ”tyg eller papper”, vilket visar att reglerna handlar om användningen snarare än materialet.

En servetts uppgift är densamma oavsett om den är tillverkad av papper eller tyg. Materialet har ingen betydelse för var den placeras. Servetten används för att skydda kläderna och för att man diskret ska kunna torka mun och fingrar vid behov. Därför är dess plats i knät när måltiden pågår.

Att en pappersservett skulle vikas ihop och ligga kvar till vänster om tallriken under hela måltiden stämmer inte med den bordsskickstradition jag känner till.

Tvärtom beskriver flera spanska etikettkällor servetten som en servett, oavsett material. Den kan ligga på tallriken eller vid kuvertet före måltiden, men när man börjar äta ska den läggas i knät. Det anges uttryckligen i spanska protokollartiklar att servetten tas från bordet, vecklas ut och placeras i knät eller på reglaget så snart måltiden börjar

Däremot finns en praktisk skillnad mellan pappersservetter och tygservetter. En pappersservett är ofta lättare och kan vara svårare att hålla kvar i knät. Många har säkert upplevt att den glider ner på golvet betydligt lättare än en tygservett. Men det förändrar inte etikettregeln. Att något är mindre praktiskt innebär inte att det får en annan placering.

Det enda sammanhang där materialet ibland diskuteras är vid dukning och putsning av vinglas. En del menar att pappersservetter eller hushållspapper kan lämna ludd i glaset, vilket kan påverka vinupplevelsen. Därför föredrar många tygdukar eller särskilda glasdukar vid putsning. Men det har inget med servettens placering under måltiden att göra.

Så mitt svar är att servetten, oavsett om den är av papper eller tyg, placeras i knät när man äter. Att låta pappersservetten ligga kvar bredvid tallriken under måltiden är inte något jag rekommenderar. Materialet saknar betydelse, funktionen är densamma. Servetten hör hemma i knät, inte på bordet.

Därför skulle jag säga att Instagramkontot du hänvisar till sannolikt beskriver en egen tradition, regional vana eller personlig tolkning, inte någon allmänt erkänd spansk etikettregel.