ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:

När de övriga inte vill ge dricks på delad nota? Jag har en fråga gällande dricks när man är ute på restaurang, detta just för mat då partnern och jag inte brukar ta hela notan på samma sätt när vi bara går ut och dricker.

Jag vet att i Sverige så är det inte krav på dricks och jag lämnar inte alltid dricks. Sedan om det är den fd. restaurangarbetaren i mig, eller uppväxten i en familj som ofta ätit ute både i Sverige och runt i Europa, så brukar jag lämna dricks när jag tycker de gjort bra service och maten är god. Eller att sällskapet vart större, krångliga beställningar etc. De bättre får lite mer såklart. Dålig service eller mat brukar inte få dricks av mig, men jag är heller inte superkräsen och förstår att fel och missförstånd sker. Där förstår jag att alla inte håller med då det ”inte ska behövas dricksas i Sverige/Europa” enligt en del.

Sedan kan jag inte precis säga att jag endast besökt en massa fem stjärniga restauranger men några finare med några stjärnor har jag ändå besökt.

Gällande det lilla ”problemet” som jag märkt av är att när vi går ut och äter med ett visst familjesällskap så vet jag att även om personalen vänt och vridit på sig för att ge stjärnklassig service till vårt trilska sällskap så skulle ingen i sällskapet vilja dricksa. De är även trilska att ha och göra för mig och min partner med om vi istället ska swisha dem vår del av notan även om det inte dricksas. Anledningen till att jag inte ber personalen att dela upp notan är för ”oj va dyrt” kommentarerna och liknande dyker upp nästpå garanterat på ett rent ut sagt pinsam nivå, så jag brukar säga att jag tar notan och så swishar de mig helt enkelt. De swishar alltid och det brukar vara bra så. Jag brukar dock inte nämna att jag lämnar dricks för jag och partnern hade likaväl gjort det ändå och det gör oss inget att dra upp den procenten mot hela bordets summa så att säga.

Vi har nämnt något lätt i förbifarten de första gångerna i stil om att den förstklassiga service eller maten definitivt förtjänar en dricks i slutet av kvällen men då fått negativa svar angående ämnet. Men det har råkat ske några få gånger att när någon skulle swisha så var de osäkra på vilken rätt de tog eller liknande så de faktiskt ville se kvittot och då såg att jag lämnat dricks. De tog upp det som ett ”blev det SÅ mycket?” och jag försökte så snabbt men artigt borsta undan det och byta ämne. Detta gav senast en liten sur min från några och de höll i sig hos dem resten av kvällen, inte att de sa något rent ut men tonen var genast lite surare hur mycket vi andra än försökte vända på det.

Kan tillägga att denna gruppen är sorten som ser en helt vanlig, enkel restaurangs meny och utbrister utan att tänka ”oj va dyrt” högt och upprepande gånger när de ska beställa och rent allmänt beter sig lite som jag minns minns min släkts yngre barn bete sig, innan de blev stora nog, med att bl.a. högt och tydligt stöna efter att maten dröjer när det gått knappa 10 min från att personalen gick från bordet, lägga oartiga kommentarer om restaurangen/personalen eller att få tag på personalen genom att knäppa med fingrarna alternativt vifta som ett mindre vindkraftverk när det under hela kvällen fungerat utmärkt med en lätt ögonkontakt. Jag har också snällt försökt informera angående rimliga tider gällande ”väntetid”, att priserna faktiskt är väldigt bra, oartiga kommentarer är inte lämpliga utan kan tas senare när vi lämnat restaurangen om de nu tvunget vill det och att knäppande/viftande är oartigt. Detta har dock inte hjälpt tyvärr så har gett upp där.

Hur är då det bästa att hantera dricksen? Det har blivit gånger när jag och partnern rakt av sagt från start att vi står för hela notan om någon blir firad så de kan ignorera priserna redan innan innan ankomst så där underlättar det lite, ibland, men vi gör ju inte detta varje gång. Och, tro mig, kunde vi undvika att någonsin gå ut på restaurang med dessa så skulle vi men det är tyvärr ej möjligt så vi försöker hitta bra men billigare restauranger och har hittills bara hittat guldklimpar.

Och du råkar inte möjligtvis ha något tips på hur man kan åstadkomma underverket med få vuxna människor i 50+ ålder att bete sig bättre än barn under 10? Jag tror dock tyvärr inte att det går att rädda.

Svar:

När de övriga inte vill ge dricks på delad nota? Det här är egentligen två olika frågor. Den ena handlar om dricks och den andra om hur man hanterar människor som inte uppför sig särskilt väl på restaurang.

När det gäller dricksen tycker jag att ni redan har hittat den rimligaste lösningen. Om du väljer att betala notan och därefter låter övriga swisha sin del av mat och dryck, då är dricksen i praktiken din ensak. Dricks är frivilligt och ett personligt sätt att visa uppskattning. Den som inte vill lämna dricks behöver inte göra det, men på samma sätt har ingen annan anledning att invända mot att du väljer att göra det.

Mitt råd är därför att inte ens diskutera dricksen med sällskapet. Ju mer man argumenterar för varför personalen förtjänar dricks, desto större är risken att man får en principdebatt tillbaka. Om någon råkar se kvittot och kommenterar summan kan du lugnt svara att du valde att avrunda notan eftersom du var nöjd med servicen. Sedan byter du ämne. Du behöver varken försvara eller ursäkta ditt beslut.

Det är också värt att komma ihåg att etikett inte handlar om att alla måste tycka lika. Det handlar om att visa hänsyn. Den som inte vill ge dricks har rätt att avstå. Den som vill ge dricks har rätt att göra det. Problemet uppstår först när man börjar lägga sig i varandras val.
När det gäller sällskapets beteende är jag tyvärr inte särskilt optimistisk. Människor som passerat femtioårsåldern och under lång tid byggt upp sina vanor ändrar sig sällan därför att någon påpekar vad som är lämpligt. Hade de varit mottagliga för sådana synpunkter hade de sannolikt redan tagit till sig dem.

Därför skulle jag inte lägga energi på att försöka uppfostra dem. Ni har redan försökt förklara att man inte knäpper med fingrarna åt personalen, att väntetider måste vara rimliga och att högljudda kommentarer om priser och service inte är särskilt eleganta. Mer än så kan man knappast göra.

Det enda ni faktiskt kan påverka är ert eget agerande. Fortsätt behandla personalen vänligt, visa uppskattning när servicen är god och agera föredöme vid bordet. Om någon i sällskapet uppträder direkt otrevligt kan det ibland vara effektivare med en stillsam kommentar som: ”De verkar ha mycket att göra i kväll” eller ”Vi ger dem några minuter till.” Då korrigerar man situationen utan att skapa en öppen konflikt.

Ibland får man också acceptera att vissa restaurangbesök handlar mer om att vårda relationerna än att njuta av måltiden. Det låter som att ni redan kommit till den insikten.
Och för att svara på din sista fråga: nej, jag känner tyvärr inte till någon etikettregel som med säkerhet får vuxna människor att bete sig bättre än tioåringar. Hade en sådan funnits hade den sannolikt varit min mest efterfrågade artikel genom tiderna.

Fråga:

Serveringskläder vid kungligheter som gäster? Jag undrar vad som är lämpligt att bära vid servering av kungligheter på olika evenemang?

Är det okej att bära svart skjorta och svarta byxor vid ett sådant tillfälle?

Svar:

Vid servering av kungligheter är klädseln för serveringspersonal en viktig del av helhetsintrycket och bör spegla både respekt och tradition.

Så serveringskläder vid kungligheter som gäster gäller att svart skjorta och svarta byxor kan uppfattas som korrekt och stilrent i vissa sammanhang, men är generellt inte att rekommendera vid officiella kungliga tillställningar.

Traditionellt korrekt klädsel för serveringspersonal vid kungliga evenemang är vit skjorta, svart väst eller kavaj, svarta byxor och ofta vit servett över armen. Den vita skjortan signalerar högtidlighet, renhet och respekt.

Svart skjorta kan ge ett mer modernt eller informellt intryck, vilket inte alltid passar i kungliga sammanhang där etikett och tradition väger tungt. Undantag kan förekomma vid mindre formella tillställningar eller privata middagar där kungligheter är gäster snarare än värdar – men även då bör arrangören rådgöra med hovet eller följa etablerad praxis.

Vill du vara säker på att klädseln är korrekt vid servering av kungligheter, välj vit skjorta. Det är ett enkelt sätt att visa respekt för både gästerna och sammanhanget.

Svart skjorta kan användas vid andra typer av evenemang, men inte när det handlar om officiella kungliga representationer

Fråga:

Om barnen serveras mat, ska de vuxna också erbjudas detta?

Exempel, en familj ska äta middag och en av de vuxna serverar barnen mat från spisen.

Eller gäller kanske samma sak om det står uppdukat mitt på bordet.

Hör det till god ton att också erbjuda den andra vuxna mat eller ska denne ta själv för att den är just vuxen?

Vi är oense om vad som är det bästa här.

Svar:

Enligt vett och etikett är det god ton att erbjuda den andra vuxna mat om man själv serverar barnen.

Det handlar om att visa omtanke och gästfrihet, oavsett om maten serveras från spisen eller står framdukad på bordet.

Om det är en familjemiddag, där alla har en jämlik roll, kan det vara naturligt att vuxna tar för sig själva.

Men om någon har tagit initiativ att servera, är det artigt att också fråga den andra vuxna om de vill ha mat. Precis som man gör med barnen.

Detta handlar egentligen inte om ålder, utan om att upprätthålla en hövlig och inkluderande atmosfär vid måltiden. Vilket är svaret på din fråga om barnen serveras mat, ska de vuxna också erbjudas detta.

Fråga:

Kaffe utan kaffebröd, är det ok på ett café?

Jag undrar om det är ok att gå på kafé och bara ta kaffe utan fikabröd?

Svar:

Ekonomin är kanske inte vad den en gång var, eller så är suget för fika helt enkelt inte där. Men att gå på café och bara ta en kaffe är både möjligt och accepterat.

Här är några tips på hur du kan göra det med stil och finess och som svar på din fråga kaffe utan kaffebröd, är det ok på ett café.

Välj antingen ett ställe med självbetjäning eller sätt dig gärna vid bardisken om det finns en. Det signalerar att du snabbt tar ditt kaffe och att du inte kommer att ockupera en större yta.

Var tydlig men vänlig när du beställer ditt kaffe. Ett leende och ett ”tack” kommer långt.

Om du känner att du behöver göra något mer, ta med en bok eller din laptop att jobba med, men håll dig till att bara dricka ditt kaffe.

Om du märker att caféet blir fullt, var beredd att lämna plats och ge utrymme för andra gäster.

Sammanfattningsvis handlar det om att njuta av din kaffestund utan att känna dig tvungen att köpa tilltugg. Med lite artighet och sunt förnuft kan du få ut det mesta av din cafétid.

Fråga:

Hur ska man servera vin, en skvätt i sitt eget glas?

Jag hörde nyligen att man alltid ska hälla en skvätt vin i sitt eget glas innan man serverar gästerna.

För mig känns det konstigt. Undrar nu om det är så man bör göra eller är det en egen idé från berättaren?

Svar:

Det finns säkert ett skäl till detta. Kan tänkas vara att man ska se så ingen kork eller annat dåligt med vinet finns. Oavsett, så är detta ingen etikettsregel och en tradition som berättaren själv har hört i något sammanhang.

Det är svaret på din fråga hur ska man servera vin, en skvätt i sitt eget glas.

Konsten att servera vin med stil innebär att servera vin är mycket mer än bara att hälla en dryck i ett glas. Det är en ritual, en konstform som förhöjer både smakupplevelsen och det sociala samvaron. Här är några steg för att bemästra konsten att servera vin på ett elegant sätt.

Vinets stora entré börjar med rätt förberedelser. Se till att vinet har den optimala temperaturen: vita viner bör vara kylda till 8-12 grader Celsius, medan röda viner mår bäst av att hållas vid 14-18 grader. Glöm inte att låta flaskan vila en stund innan servering så att eventuella sediment sjunker till botten.

Att öppna flaskan är en ceremoni i sig. Placera flaskan på ett bord eller en plan yta. Använd en vinöppnare och skär försiktigt av folien under flaskans läpp. Placera korkskruven mitt på korken och vrid långsamt in den, samtidigt som du håller flaskan stadig. Dra sedan korken ut med ett jämnt och kontrollerat tryck, och lyssna efter det tillfredsställande ”pop” som signalerar en lyckad öppning.

Servera med precision och finess. När det är dags att hälla upp vinet, håll flaskan cirka en decimeter från glasets kant. Håll flaskan med en hand runt flaskans mage, och placera tummen i flaskans botten för extra stöd. Detta ger dig stabilitet och kontroll.

Vinet ska alltid serveras från höger sida av gästen. Börja med att hälla upp en liten mängd vin till personen som ska smaka av vinet, oftast värden eller en utsedd vinprovare. När vinet har blivit godkänt, fortsätt att servera de övriga gästerna, dam till vänster om gentleman.

Avsluta på en hög nivå. För att undvika droppar, vrid flaskan lätt när du avslutar varje hällning. Om du har en servett till hands, kan du med fördel torka av flaskans kant för att hålla serveringen ren och prydlig. Se till att inte fylla glaset mer än till cirka en tredjedel, vilket ger vinet plats att andas och gästerna möjlighet att uppskatta dess doft.

Genom att följa dessa steg med noggrannhet och elegans, visar du inte bara respekt för vinet och dina gäster, utan förvandlar också varje middag till en minnesvärd och sofistikerad upplevelse.

Mitt svar är nej, så behöver du inte göra. Man låter heller inte gästen smaka av vinet annat än på restaurang. Konsten att servera vin med stil innebär att servera vin är mycket mer än bara att hälla en dryck i ett glas. Det är en ritual, en konstform som förhöjer både smakupplevelsen och det sociala samvaron. Här är några steg för att bemästra konsten att servera vin på ett elegant sätt.

Fråga:

När serverar man vinet vid en middag?

Min fråga blir därmed när får man hälla upp vinet om man är två eller fyra personer?

Får man hälla upp vinet innan alla satt sig?

Hur häller man upp? Vett och etikettregler?

Svar:

Vanligen serveras vinet när gästen satt sig, oavsett antal. Det är svaret på din fråga när serverar man vinet vid en middag.

Vinet serveras från gästens högra sida. När man serverar vinet håller man flaskan med rättvänd hand och etiketten ska synas.

Rödvinsglas fylls till två tredjedelar, vitt vin häller man upp något mindre av.

Värdet av att servera vin korrekt sträcker sig långt bortom att bara hälla upp en dryck i ett glas. Det är en konst som, när den bemästras, kan förvandla varje måltid till en utsökt smakupplevelse.

Att förstå och respektera vinets serveringsprinciper ger både värd och gäst en djupare och rikare upplevelse.

Att välja rätt glas är en nyckelkomponent i serveringsritualen. Glasets form påverkar hur vinet andas och hur dess aromer samlas och levereras till näsan.

Vita viner gynnas ofta av mindre glas med smal öppning, som koncentrerar de delikata dofterna. Röda viner, däremot, serveras bäst i större glas med bredare kupa som låter vinet syresättas och öppna upp sina komplexa doftlager.

Genom att bemästra konsten att servera vin korrekt, hedrar vi inte bara den århundraden långa traditionen av vinodling och vintillverkning, utan skapar också oförglömliga upplevelser för våra smaklökar och minnen.

Så nästa gång du serverar vin, ta ett ögonblick och överväg hur du bäst kan presentera denna ädla dryck. Din gäst kommer att tacka dig, och dina smaklökar kommer att sjunga i harmoni.

Fråga:

Serverade de från fel sida på Nobelmiddagen? Såg att de på Nobelmiddagen serverade gästerna från vänster sida.

Det såg fel ut då serveringspersonalen serverade med höger hand med armbågen nära gästens ansikte.

Jag trodde bara att man serverade gäster från vänster sida när gästen själv skulle ta?

Svar:

Svaret på din fråga serverade de från fel sida på Nobelmiddagen är nej.

Fråga:

Vett och etikett på kafferep? Vem serverar jag först?

Jag kommer att bjuda in ca 12 personer för att fira och för att alla ska få se vårt nyköpta hus.

Det är familj och släkt.

Vi kommer att vara mellan 12 och 84 år gamla och det serveras som ett klassiskt kafferep.

Vem ska jag servera kaffe till först? Äldsta kvinnan eller till äldsta personen oavsett kön?

Svar:

Vanligen börjar man alltid servera hedersgästen först, i ert fall är det den äldsta personen och därmed svaret på din fråga om vett och etikett på kafferep.

Enligt gammal tradition är det den äldsta personen serveras först. Så om du har äldre gäster närvarande, kan det vara lämpligt att börja med dem.

Kanske ska jag samtidigt passa på att förklara begreppet kaffe rep för de läsare som inte är så insatta i ordet.

Ett kafferep är ett socialt möte där människor samlas för att dricka kaffe och traditionellt äta sju sorters kakor.

Ursprungligen förekom det i någon form redan på 1700-talet, men det fick sitt stora genomslag under 1930-talet och var populärt även på 1940-talet.

Kafferepet var en av få sociala aktiviteter där kvinnor kunde träffas utan män och barn närvarande. Det var en möjlighet för kvinnorna att umgås och koppla av från vardagen.

Fråga:

Om man lyfter ett glas från ett annat bord?

Är det väldigt olämpligt och stötande att lyfta ett glas från ett annat bord?

Svar:

Ja, det är väldigt olämpligt om man lyfter ett glas från ett annat bord och skulle troligen leda till att den andra gästen blev minst sagt irriterad.

För vem går fram och lyfter ett glas på ett annat bord? Det begriper jag inte.

Det enda jag skulle kunna tänka mig, det är att det saknas någon detalj vid ditt bord. T.ex. en ny gäst anländer och grannbordet kanske är dukat för fler gäster än de som sitter där.

Möjligtvis kan man gå fram och fråga om det är ok att ta ett glas från deras bord. Men då ska du fråga först.