Fråga:
Söndagsmiddag i familjen. Vi blev serverade kalvkotlett och rostade grönsaker, smått smått skurna till samt svampsås. När kotletten var slut fanns grönsaker med litet sås kvar på tallriken. Var det då OK att flytta över gaffeln till höger hand och kniven i vänster och äta genom att peta på maten med kniven på uppåtvänd gaffel och äta med gaffeln i höger hand? Svår att lägga maten på uppåtvänd gaffel i vänster hand utan att den ramlade av. Frågan är också – får man överhuvudtaget flytta över gaffeln i höger hand, om man är högerhänt?

Svar:
Den eleganta gästen använder gaffeln i höger hand till mat inte behöver skäras eller fösas på med kniven. Många tror att detta är fel, men det är som sagt gott bordsskick och detta utifrån gaffelns höga status ibland besticken. Däremot ska inte kniven användas i denna situation, utan då kan man som gäst använda en såssked, eller be om en sådan.

Klicka här för att läsa min guide till bordsskick >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn