Bordsskick – kan gaffelns tenar, om de vänds uppåt eller nedåt, avgöra om jag slutat äta eller om jag fortfarande äter?

Fråga:
Jag har hört av okänd person att om man lägger kniv och gaffel på 20 över 4 gäller lite olika signaler.

Läggs gaffeln med tänderna upp betyder det att man är klar men vill ha mer.

Lägger man den med tänderna nedåt är man färdig.

Stämmer det, och finns det någon källa på det?

Kan det vara så i något annat land?

Svar:
Nej, den personen har blandat ihop begreppen en del.

Det är korrekt att läggs kniv och gaffel samlat i positionen “tjugo över fyra”, betyder det att du ätit färdigt.

Är du på restaurang placeras gaffelns kupade sida mot tallriken.

Det underlättar för serveringspersonalen att duka av, men har ingen betydelse i fråga om du slutat äta eller inte.

Annars spelar detta ingen roll.

För att markera att du fortfarande äter, lägger du besticken i position “tjugo över åtta” med gaffeln till vänster och kniven till höger.

Internationellt brukar man tala om amerikanskt eller continentalt bordsskick.

Då kan man se att placeringen “tjugo över fyra”  gäller continentalt och då med den kupade delen nedåt.

Amerikansk bordsskick för att visa att man fortfarande äter är med knivens skaft åt höger ca 13.30 och eggen till vänster ca 11.30.

Gaffeln ligger kl 17.00 med kupade delen nedåt.

Källor är förutom min egen kunskap i ämnet, t.ex min bok Till Vardags och Fest, Magdalena Ribbings bok Ribbings Etikett, samt Emily Post´s Etiquette.

Du kan även läsa mer i länken härunder och det är min egen artikel i ämnet.

Läs mer i min artikel om bestickens placering >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Har du en fråga till Etikettdoktorn, ställ den inte i kommentarsfältet. Ställ din fråga här. Då får du även ett meddelande när din fråga besvarats. Frågor i kommentarerna kommer inte placeras i kön och ditt svar kan dröja och blir svårare för dig att hitta

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *