Fråga:
Hur använder man Consommeskålar?

Äter man med sked ur dem eller dricker man eftersom de har två handtag?

Varje skål åtföljs av två assietter.

Till vad är de tänkta?

Svar:
Consommé är, mycket förenklat, en avancerad buljong som kräver en del tillagning.

Det är två handtag på tallriken och det är här man lätt misstar sig.

En soppa äter man med sked, men Consommé dricks och det är alltså Consommékoppar.

Kopparna ställs på assietten, precis som en tekopp.

Du har alltså rätt, de har två handtag då det är koppar och man dricker buljongen.

Klicka här för att läsa min artikel om att duka >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson