Dukning – hur dukar jag fram ostbesticken?

Fråga:
Var placerar man ostbesticken vid dukning?

Ska de ligga ovanför tallriken som en dessert, eller innanför huvudrättsbesticken?

Svar:
Ost serveras vanligen på en särskild ostbricka som gästerna tar för sig från.

En ostbricka omfattar lämpligen minst tre olika ostar, som du lägger plant på en bricka där den svagaste osten ligger först och sedan ökar de i styrka. Låt styrkan stiga medurs.

Till detta lägger du fram tre olika sorters knivar, en för varje styrka. Då blandas inte smakerna.

Ostbestick finns i en mängd varianter med allt från kniv och gaffel som bestick till frukt eller enbart gaffel/kniv. Så kallad halvkniv eller halvgaffel.

Besticken behöver inte dukas med övriga bestick, de kan placeras på den assiett där de ska användas.

Du kan även duka fram besticken bredvid ostbrickan, så gästen tar en assiett och halvkniv/gaffel.

Klicka här för att läsa mer om ostbestick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

2 Taknar kring “Dukning – hur dukar jag fram ostbesticken?

Har du en fråga till Etikettdoktorn, ställ den inte i kommentarsfältet. Ställ din fråga här. Då får du även ett meddelande när din fråga besvarats. Frågor i kommentarerna kommer inte placeras i kön och ditt svar kan dröja och blir svårare för dig att hitta

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *