fråga:
Vi ska ha en egen nobelfest i vår logenhet hemma i Stockholm på lordag.
Vi har bjudit in ett tiotal vänner och vill få till en kväll som är trevlig och skojig men där gästerna ändå lägger manken till och för en gångs skull klär upp sig till tänderna.
Vad ska vi som värdar tänka på för att det inte ska kännas stelt utan bli trevligt och avslappnat?
Vi har tänkt laga vegetarisk mat men inte hittat något vegetariskt recept som känns lyxigt.
Har du tips?
Svar:
Att ordna en fest med uppklädda gäster är väldigt trevligt, så du ska se att mycket löser sig av sig självt.
Börja med att bordsplacera och då är det bra om ni i förväg meddelar mannen som har dig, värdinnan, till bordet att han ska hålla ett tacktal.
Finns det gäster som inte känner varandra, då ska värdfolket presentera gästerna innan ni går till bords.
En fördrink – aldrig fel, det kan höja stämningen. Champagne passar alltid vid ett tillfälle som detta.
Ni ska själva hålla ett välkomsttal vid bordet, presentera gärna maten, vinerna och kanske varför ni valt just denna mat och dryck.
Under middagen ska ni skåla med gästerna och sedan kommer samtalen flyta på.
Efter maten kan man servera kaffe och avec på annan plats i bostaden och personligen brukar jag erbjuda både cigarrer och cigaretter till gästerna.
Förvisso ett gift, och jag själv röker inte, men många tycker det är trevligt att röka en cigarr efter maten.
Dans kan man alltid förbereda, det är nästintill en given sak vid en ”Nobelfest”.
Maten, det finns massor att välja på och jag kan inte säga vad just ni eller era gäster uppskattar.
Sök på nätet eller gå in på några restauranger och se vad de erbjuder. Personligen har jag en passion för Halloumi och sötpotatis.
Klicka här för att läsa min artikel om det perfekta värdskapet >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
