Bordsplacering – hur placeras en gäst med personlig assistent?

Fråga:
Vi ska bjuda in en person till en festmåltid, hon kommer att ha en vårdare med sig.

Vi undrar om man måste bjuda en vårdare samma måltid och dryck som de övriga gäster eller kan man skala ner till t ex endast varmrätt och icke alkoholhaltig dryck (vårdare är på ”jobb”).

Är man som värd skyldig att bjuda vårdare?

Förutom att det är en kostnadsfråga, så är det bra att veta inför vad som gäller.

Svar:
Om gästen är en person med förmåga att klara sig vid bordet utan hjälp så kan vårdaren befinna sig i närheten och kanske sitta i ett annat rum.

Då förväntas inget annat än vanligt värdskap från er, lite mat och dryck samt vänliga ord. För detta är en yrkesperson och ska givetvis bemötas med all respekt.

Om det är en gäst med funktionshinder som har behov av personlig assistans bör vårdaren sitta med vid bordet, bordsplaceras bredvid sin uppdragsgivare och erbjudas samma mat som övriga gäster.

Se till att de smälter in bland gästerna, gör ingen skillnad.

Men ni ska prata med gästen om hur hen vill ha det, då hen är gäst och vårdaren är gästens ”förlängda arm”.

Det skulle bli konstigt för både gästen och och vårdaren om hen fick en annorlunda placering vid bordet och det absolut bästa är att fråga i förväg.

Alkoholen behöver ni inte fundera på, det kommer en förnuftig person i tjänst avstå ifrån.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Midddagsetikett – hur lång tid ska gästerna vänta innan det bjuds till bords?

Fråga:
Om man är bjuden till en fest till kl 13.00 för att få mat och dryck, ska man inte utgå ifrån då att maten serveras vid den tiden då eller är det ok att få vänta en timme efter ankomst till festen?

Svar:
Nu är det alltid värdparet som avgör festens planering, men en timme kan verka lite väl lång tid.

En halvtimme brukar vara en mer vedertagen tidsrymd innan gästerna bjuds till bords.

Men, det kan finnas särskilda omständigheter och som gäst får man ibland ha tålamod.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Disputation – bordsplacering vid middagen?

Fråga:
Undrar hur bordsplaceringen bör vara på vår sons disputation.

Vi ska duka borden med 8 personer per bord.

Ett bord är honnörsbord där vår son sitter med sina professorer och eventuellt opponenten.

Vem mer bör sitta vid detta bord?’

Var sitter vi i familjen? Eget bord eller blandat med doktorander och forskare?

Placerar vi par intill varandra och vid samma bord?

Svar:
Disputanden är kvällens värd eller värdinna, därföe måste ni samråda med honom om bordsplaceringen.

Opponenten är hedersgäst. Hedersgästen plats vid bordet är till höger om disputanden, dvs er son.

Om det har funnits två opponenter vid disputationsakten, placeras de på båda sidor om disputanden.

Följande i sittordningen är ordföranden, till vänster om eller mitt emot disputanden.

Därefter följer de övriga gästerna, i allmänhet i akademisk prestationsordning.

Den ordningen kan er son beskriva, det är i den fallande ordning akademikerkollegor närvarar.

Partner/hustru till er son placeras också centralt vid honnörsbordet, är det hustrun blir hon värdinna.

Om det finns plats och er son vill det,  kan ni som föräldrar sitta med vid honnörsbordet.

Sprid gärna övriga familjen vid borden. Gifta par delas på, men uppskattar ofta att sitta vid samma bord.

Klicka här för att läsa min artikel om disputationsmiddag >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

 

Annons:

Bordsplacering – hur ska vi sitta vid en dammiddag?

Fråga:
Jag skall ha dammiddag för 12 damer och var sitter den damen som jag har till bordet?

Normalt är det ju till vänster om värdinnan, men gäller det också för damer?

Förväntas hon också hålla tacktal?

Svar:
En dambjudning har alltid den bästa och finaste platsen på värdinnans högra sida och det är den kvinna som fått den platsen som bör tacka för maten vid ett tal.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering vid en dammiddag >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Bordsplacering – kan man ha damen till vänster?

Fråga
Jag har hört att gammal sed skall bordsdamen sitta till vänster = tillfällig bekantskap.

Gäller det eller det är ändrat?

Jag har varit på bröllop för 35 år sedan och fick höra om den placeringen och det hade dom på bröllopet.

Svar:
Det är bara att konstatera att de hade antingen en bordsplacering från annat land, eller helt enkelt fel.

Den etikettsregeln har aldrig förekommit som vedertagen sådan.

Däremot ska förlovade par bordsplacering tillsammans (förutsatt att de inte är ett tidigare etablerat par sedan lång tid).

Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Servering – hur ska man skära upp tårtan i rätt ordning?

Fråga:
Ska ha en 50-årsfest och undrar i vilken ordning ska man skära upp tårtan i.

Jag som är födelsedagsbarnet skär första biten men vem ska skära i tårtan efter mig?

Svar:
Det har ingen som helst betydelse och finns ingen egentlig ordning för detta.

Den första som serverats tårta hade varit en eventuell hedersgäst, därefter du som jubilar och sedan värdens bordsdam.

Vidare den dam som sitter på värdens vänstra sida och sedan serveras övriga gäster med- eller motsols.

Middagens värd hade serverats tårta sist.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Middag – hur lång tid tar en trerätters?

Fråga:
Jag undrar om det finns någon typ av tidsram för hur lång tid det ska gå från det att man serverat förrätten till varmrätten?

Hur lång tid kan man räkna med att en 3 rätters middag tar?

Svar:
Festernas fest, Nobelmiddagen tar fyra timmar.

Men då inkluderas både sång, tal och musik.

Det beror lite på hur formell middagen ska vara.

Är det ett bröllop med tal, räkna med minst tre timmar.

En familjemiddag utan tal, kanske två timmar.

Räkna med 15 minuter innan huvudrätt, ni ska hinna duka av.

Ge lite mer tid innan desserten, man kan behöva resa sig.

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Bordsskick – vem bryter taffeln vid en middag?

Fråga:
Vem är det som bryter taffeln vid en middagsbjudning?

Svar:
Lite bakgrund.

Taffel betyder helt enkelt ”bord”. Ett ålderdomligt uttryck  för att benämna en speciell festtillställning med mat och dryck.

Sedan en definition, värden/värdinnan bryter taffeln, en gäst som reser sig dessförinnan häver den.

Ordet häva betyder återkalla eller avbryta, men också att resa sig. Ordet bryta innebär avbryta, upplösa, dela.

God middagsetikett innebär att värdinnan bryter taffeln genom att resa sig eller lägga sin servett till vänster om tallriken.

Värden om värdinna saknas.

Klicka här för att läsa mer om att lämna bordet >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson