Fråga:
Har för avsikt servera soppa till förrätt på nyårsafton.
Vad är lämplig dryck till detta?
Svar:
Det beror givetvis på vilken soppa du väljer, men Champagne (som jag föredrar) fungerar alltid. Spar sedan det billigare bubbelvinet till midnatt.
Mousserande vin är också bra, eller ett starkvin. Det senare har ofta fördelen att det har en annan konsistens än soppan.
Tänk på att vinet till förrätten inte ska vara kraftigare än vinet till huvudrätten.
Klicka här för att läsa,min snabbguide vid val av viner >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson