Fråga:
När man har middag och avrundar med ost och söt desert, vilket serveras först osten eller desserten?

Svar:
Ost eller dessert först är tveklöst något som varierar och det råder delade meningar om ordningen. I Frankrike serveras osten före desserten, i England gör man tvärtom. De flesta svenskar gör sannolikt som jag rekommenderar, den franska varianten med osten först. Osten fyller ofta funktionen att den även ”jämnar ut” smakerna och ger förutsättning för att desserten ska komma till sin rätt ännu bättre.

Klicka här för att läsa om servering >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn