- Fråga etikettexperten om vett och etikett. Kostnadsfritt och anonymt
Fråga:
Är det ofint att be om receptet på maten man blir bjuden på?
Svar:
Det kan man alltid göra, det brukar snarast bli uppskattat.
Klicka här för att läsa min guide till bordsskick >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Bjöds på dessert bestående av mycket luftig mousse i cremékopp.
I botten fanns en god men rinnande blåbärskompott. Med gaffeln var det omöjligt att få upp denna, så jag tog dessertskeden.
Min bordsherre kastade då ett ont öga på mig!
Hemma serverade alltid min mamma en liten mockasked till cremekopp.
Vem har rätt? Vore kul att veta då jag är övertygad om att jag hade rätt.
Svar:
Visst hade du rätt, det är endast den okunnige som överhuvudtaget kommenterar eller medvetet visar sin synpunkter på andras bordsskick.
Den mannen borde veta att det är ännu sämre bordsskick, om du nu händelsevis skulle begått något misstag. Vilket du inte gjort!
Gaffeln har högst status av de två dessertbesticken, men det betyder inte att du ska avstå att använda skeden.
Dessertskeden ligger där för att användas.
Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Vi är inbjudna till vår sons examensmiddag. Hur bör vi vara klädda?
Mörk kostym, kavaj chinos slips eller något annat som passar bättre? Mönstrad skjorta eller enfärgad? Vad är rätt?
Ska man ge blommor vid middagen eller något annat just då vi är där?
Vi ska ju naturligtvis fira honom men det blir efteråt.
Svar:
Det är svårt att svara på er fråga, då det inte framgår i vilket sammanhang han tar examen.
Det bästa är väl att fråga sonen om han tänkt sig någon form av dresscode. Det skulle jag i alla fall gjort.
Men vi får väl anta att en examensmiddag får anses som formell och då gäller mörk kostym med vit skjorta och slips.
En blomma som gratulation är aldrig fel, även om ni avser att fira honom vid ett senare tillfälle.
Klicka här för att läsa min artikel om mörk kostym >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Om man fått en fin champagne av Kalle och Monica kan vi då bjuda dem på den flaskan vid ett senare tillfälle?
Svar:
Det står dig helt fritt att bjuda på drycken, till vem och när du så önskar.
Du behöver således inte öppna buteljen den kväll du fått den.
Klicka här för att läsa mer i mina artiklar om presenter >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Jag skall ha en lunchbuffé för ca 25 personer. Firar min man som fyller 80 år.
Jag har beställt catering med örtmarinerat kalkonbröst, pastramikryddat kalkonlår, fransk kalkonpaté och cumberlandsås samt Waldorfsallad.
Vill ha både rött och vitt vin. Till samlingen ett glas bubbel.
Kan du tipsa mig om viner och även alkoholfria.
Svar:
Det fina med kalkon är att det går alldeles utmärkt att välja både vitt och rött vin.
En Zinfandel utan överdriven sötma passar bra, en Pinot Noir som är lite fruktig eller en Cabernet Sauvignon.
Den senare får gärna vara från Australien, men det är lite av tycke och smak.
Dessutom fungerar riojan Baron de Ley Reserva som kostar strax över 100 kr alldeles utmärkt.
Vita viner som Chardonnay, Côtes du Rhône Blanc eller en Riesling är bra val.
Oavsett kanske du måste välja ibland de individuelle vinerna och inte enbart i kategorierna, då kan det lätt bli fel.
Några förslag:
Röda: 22283 2012 Cline Zinfandel, 2820 – 2013 Pinot Noir Viña Laroche, 3309 – 2013 Ferngrove Cabernet Sauvignon eller nr 2525 – 2009 Baron de Ley Reserva
Vita: Nr 2459 – 2013 Torres Gran Viña Sol Chardonnay, 71947 – 2012 Côtes du Rhône Blanc eller nr 4376 från 2013 Domaene Gobelsburg Riesling
Alkoholfritt, vitt, där kan du välja en svensk produkt med fruktig smak och tydlig karaktär av röda äpplen, nr 1956 Grönsöömust.
Det röda alkoholfria kan vara en en svensk vara, nr 1975 Blue Ganja, mycket frisk smak med tydlig karaktär av blåbär. Passar till ljust kött.
Mousserande dryck som passar som sällskapsdryck kan vara NVY från Chile, nr 77929. Har en tydlig karaktär av passionsfrukt, ananas och citrus.
Klicka här för att läsa min artikel om vin >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Om man dukar med enbart glas och bestick till ett gående bord.
Kan man då placera besticken på samma sida? I så fall hur ?
Hoppas du förstår hur jag menar.
Svar:
Det finns inget som hindrar att du dukar besticken tillsammans på höger sida om det som ska bli ett kuvert.
Men det är ingen korrekt dukning och överväg vad du vinner på denna placering av besticken.
Självklart kan du ändå duka på detta sätt om du tycker det ser trevligt ut, så farligt är det ju inte att testa lite annat än traditionen.
Ett annat förslag är att lägga besticken inrullade i en servett vid tallrikarna, precis som man gör vid ett smörgåsbord.
Klicka här för att läsa min artikel om dukning >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
En vän till mig har vernissage (akvarellmålningar) och jag skulle vara tacksam för förslag på vilken sort blomma jag ska ha med mig när jag går till vernissagen.
Svar:
En gul lilja innebär ”låt mig få veta mer”.
Det kan ju vara en kul detalj och be vännen sedan berätta om sina alster.
Klicka här för att läsa min artikel med blommornas språk >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Min kompis som fyller 50 år och även hans sambo fyller 50 år dom ska ha 100-årsfirande på separat festvåning.
Vi har aldrig träffat sambon och min sambo har inte träffat någon av dom hur gör man med presenter och blommor?
Det är även valfri klädstil & dansskor, så vad gör man mest rätt i att ta?
Vi vet inte något om de andra gästerna.
Svar:
Att inte veta något om de andra gästerna gör ju det hela mer kul, nya människor är trevligt så det behöver ni inte fundera på.
Inte heller det faktum att din sambo inte känner paret och att du inte känner hans sambo har någon betydelse, nu får ni chansen att träffa dem!
Traditionell etikett innebär att man varken tar med blommor eller presenter på ”lokal”, så jag skulle nog ringa och fråga kompisen om han har några tankar om detta med presenter.
Köp i så fall en gemensam bukett till paret och varför inte skicka dem hem till paren dagen innan och skriva att ni ser fram emot festen.
Kläder, där tar ni vad som känns bekvämt Men en kostym eller Blazer för dig och en klänning/kjol för din sambo blir bra.
Lite festklädd är alltid trevligt!
Klicka här för att läsa min artikel om att bli en bra gäst >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Skulle vilja veta när ska man dukar av salt och peppar samt tandpetare från bordet.
Är det okej att har den tills efter kaffet?
Svar:
Tandpetare ska överhuvudtaget inte finnas på bordet, då man inte petar tänderna där.
Ställ tandpetarna någon annanstans och så får gästen hämta dem och gå iväg för att rensa bort gamla matrester.
Salt och peppar dukas av före karotter och grytor. De står inte kvar till desserten.
Grundregeln är att allt som inte tillhör maträtten dukas bort.
Klicka här för att läsa min artikel om servering >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson
Fråga:
Jag fyller 50 år i mitten av december och vill gärna snart skicka ut inbjudan, ca 70 personer.
När är det lämpligt att göra detta, och när bör man önska svar senast?
Sen undrar jag om det är möjligt att på ett trevligt sätt, önska pengar istället för blommor när gästerna kommer.
Färska fina blommor kommer att finnas på varje bord, och jag önskar hellre en liten låda med ”blompengar”.
Hur kan jag skriva om detta i inbjudan?
Svar:
Meddela de du avser inbjuda datum för festen redan idag , så kan de markera i sin kalender.
Gör det via mail, SMS, Facebook eller vad du önskar.
Därefter skickar du en inbjudan 6 veckor i förväg, med svar senast två veckor innan datum för din fest.
Då kommer fler att komma ihåg och svara samt ha reserverat sin tid för dig.
Be om pengar är svårt och det lättaste är att be om dessa till välgörenhet.
Men skriv som det är att ”jag avser att inköpa en present, så om ni istället för blomster och presenter vill lägga en valfri slant i ett anonymt kuvert uppskattas det”.
Vid festen ska det finnas en låda eller motsvarande där gästerna kan lägga sitt kuvert, men det ska vara anonymt. På så sätt kan gästen ge vad de vill, lite eller mycket.
Klicka här för att läsa min artikel om att skriva en inbjudan >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson