Fråga:
Ett större sällskap ska äta.
Tillbehör såsom sås, sallad och t.ex. potatisgratäng ställs ut i skålar och karotter på borden.
Köttet däremot läggs upp på gästens tallrik av servitörerna.
Från vilket håll ska detta ske?
Kocken har sagt vänster, på er sida skriver ni vänster sida om det är ’torr’ mat och gästen tar själv, vilket inte är fallet här.
Svar:
Om man dukar fram tomma tallrikar görs det från gästens vänstra sida och om köttet serveras från fat eller liknande så görs det också från vänster sida.
Om man däremot serverar tallrikarna med köttet på så görs det från höger sida.
Jag förmodar att det är det första alternativet som är tanken och kocken har säkert bra koll på hur det bör göras.