Fråga:
När serverar man vinet vid en middag?
Min fråga blir därmed när får man hälla upp vinet om man är två eller fyra personer?
Får man hälla upp vinet innan alla satt sig?
Hur häller man upp? Vett och etikettregler?
Svar:
Vanligen serveras vinet när gästen satt sig, oavsett antal. Det är svaret på din fråga när serverar man vinet vid en middag.
Vinet serveras från gästens högra sida. När man serverar vinet håller man flaskan med rättvänd hand och etiketten ska synas.
Rödvinsglas fylls till två tredjedelar, vitt vin häller man upp något mindre av.
Värdet av att servera vin korrekt sträcker sig långt bortom att bara hälla upp en dryck i ett glas. Det är en konst som, när den bemästras, kan förvandla varje måltid till en utsökt smakupplevelse.
Att förstå och respektera vinets serveringsprinciper ger både värd och gäst en djupare och rikare upplevelse.
Att välja rätt glas är en nyckelkomponent i serveringsritualen. Glasets form påverkar hur vinet andas och hur dess aromer samlas och levereras till näsan.
Vita viner gynnas ofta av mindre glas med smal öppning, som koncentrerar de delikata dofterna. Röda viner, däremot, serveras bäst i större glas med bredare kupa som låter vinet syresättas och öppna upp sina komplexa doftlager.
Genom att bemästra konsten att servera vin korrekt, hedrar vi inte bara den århundraden långa traditionen av vinodling och vintillverkning, utan skapar också oförglömliga upplevelser för våra smaklökar och minnen.
Så nästa gång du serverar vin, ta ett ögonblick och överväg hur du bäst kan presentera denna ädla dryck. Din gäst kommer att tacka dig, och dina smaklökar kommer att sjunga i harmoni.
Läs mer i min artikel om servera vin >> >>
Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson