Sticker emellan med ett litet grilltips, så här i semestertider.
För vill du göra något gott, något enkelt och inte dyrt så kan du testa detta. Min gode vän och kock Christian från Rumänien har tipsat mig.
Välkommen att ta hem ned detta recept som en pdf >>
Timjankyckling med grekisk sallad
Ingredienser: 4 personer. Fyra kycklingfiléer, två gurkor, fetaost i olja, en bakpotatis, salt, peppar och timjan.
Vin: Biecher, Riesling, Frankrike Alsace (fruktigt med inslag av gula äpplen, honung, persika) 92 kr. Nr 12284
Tillagning:
Fyra kycklingfileér, lägg dem i rapsolja, lite salt, peppar och timjan.
Ta ca 1 dl vitt vin och häll i marinaden.
Arbeta in denna i kycklingen.
Ställ marinaden i kylen minst 15 minuter
Sallad:
Skala gurkorna, skor dem i tärningar
Blanda dessa med fetaosten och oljan. Salta nogot.
Blanda och ställ i kylen en stund.
Skala bakpotatisen, skär den i fyra lika stora bitar.
Koka potatisen i ca 10-12 min. Den ska vara lite mjuk, men inte färdigkokt.
Grill:
Lägg potatisen på grillen, låt dem få lite grillyta. Lägg på kycklingfiléerna och grilla dem gyllenbruna.
Servera med grekisk sallad, ta lite olivolja och salt till potatisen. Vinet är lämpligen väl kylt till ca 8 grader.
Vilket trevligt inslag!
Tack!