Duka – hur dukar jag bäst våra dessertbestick?

fråga:
or det fel duka fram dessertbestick på hoger sida?

Svar:
Middagsetikett innebär att bestick för dessert dukas alltid ovanför tallriken, mot glasen.

Om det enbart är sked dukas den med skaftet åt höger, är det enbart gaffel dukas även den med skaftet åt höger.

Om det är både gaffel och sked dukas gaffeln närmast tallriken med skaftet åt vänster och skeden där ovan med skaftet åt höger.

Klicka här för att läsa om dukning >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

Annons:

Servering – benämning på efterrätt när den serveras först efter en timme?

fråga:
Kan det kallas efterrott även om den intas en timme efter huvudrätten?

Eller vad är kriteriet for att benämnas efterrätt?

Svar:
Definitionen på efterrätt, inte sällan kallad dessert,  kan beskrivas som en mindre, oftast söt maträtt som serveras efter huvudrätten.

Serveras den alltså utan annan måltid däremellan, förutom något som ska bryta smaker som ost, är det efterrätt även efter en timme.

Det är inte helt ovanligt att man väljer vänta med desserten då huvudrätten varit väldigt mättande eller för att ge gästerna tid att röra på sig, hämta luft eller andra ärenden.

Klicka här för att läsa andra frågor om dessert >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Presenter – ger jag alltid något när vi äter lunch hos vänner?

fråga:
Nor vi åker till hans/våra vänner på lunch, ska jag alltid ha med något vin eller blommor.

Jag anser att om vi har varit hos dessa vänner tidigare är det inte nodvändigt.

Vad tycker du?

Svar:
Om man träffas regelbundet behöver man inte alltid ha med sig en present, det är bättre att bjuda tillbaka istället.

Men man inte säga att det är fel, men det kan upplevas något överdrivet.

Klicka här för att läsa min artikel om när man ger en present >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

Annons:

Dukning – hur är glasens placering om man vill duka elegant?

fråga:
Hur dukar man glasen på middagsbordet?

Vi ska ha snaps, vin, ol samt sherry till dessert.

Svar:
Vattenglas longst till höger, ca 5-7 cm upp från kuverttallriken, därefter ölglaset, vinglaset och längst till vänster sherryglaset.

Snapsen serveras bäst i immiga glas direkt från en bricka.

Klicka här för att läsa min artikel om dukning av glas >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Artighet – ska man, efter festens slut, ta hem medhavt vin?

fråga:
Vid knytkalas så lomnar jag alltid mitt medhavda vin.

Men flera av gästerna tar alltid hem det som finns kvar i sin medhavda flaska.

Vad är rätt?

Svar:
Det beror nog på knytkalasets karaktär skulle jag vilja säga.

Någon exakt regel finns inte, men har du lämnat over vinet är det som en gåva till värdparet.

Är det ett knytkalas där var och en äter och dricker sin medhavda mat och dryck, då finns ingen anledning att inte ta med sig sitt hem.

Men om du ställer vinet till ett gemensamt bord, så kanske det är svårare att sedan gå och hämta tillbaka det du tidigare skänkt till den gemensamma festen.

Sedan finns det värdpar som inte vill ta hand om det som blivit över, de brukar du uppmana gästerna att ta med mat och dryck hem.

Klicka här för att läsa mina artiklar om fest >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Bordsplacering – hur placerar jag ett par på 15 år?

fråga:
Hur placerar man det unga (15-17 år) nyforolskade paret på en middag med släkt och vänner?

Jag är en farmor som undrar.

Svar:
Traditionellt ska de delas då de inte är förlovade, men jag gissar att de vill sitta ihop och troligen får de bäst utbyte av varandra i den åldern.

Så placera dem tillsammans.

Klicka här för att läsa min guide till bordsplacering >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – jag är svår med maten och äter inte all mat. Hur gör jag?

Fråga:
Jag är bortbjuden på middag med min man och några andra vänner.

Jag är otroligt svår med mat eftersom jag inte äter något med ordet ”lok” i sig, äter heller inte rom/kaviar, rå fisk, sill rå lax med mera.

Berättar jag for värdparet innan eller går jag dit och tyvärr kanske måste peta i maten eller avstå helt, känns så fräckt?

Svar:
Du kan alltid kontakta värdparet och berätta om dina svårigheter.

Vill du vara riktigt artig kan du erbjuda dig att ta med egen mat.

Det låter givetvis lite märkligt, men det är ett artigt sätt att visa att du gärna vill komma.

Det andra alternativet är att du ändå forsoker smaka på maten även om det händelsevis skulle förekomma något av det du beskriver.

Givetvis förutsätter det senare att du ”bara inte gillar” och inte är allergisk.

Klicka här för att läsa min artikel om speciell kost >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Värdskap – vem bjuder att ta mat vid buffé?

fråga:
Vem bjuder gosterna att ta mat vid gående bord på brollop och gör det efter att värden har hälsat välkomna?

Svar:
Det gör värden (brudens far) i samband med att han hälsar gästerna välkomna när de satt sig till bords.

Han gör det i samband med sitt korta välkomsttal som avslutas med skål och välkomna.

Då kan han antingen säga varsågoda att ta för er, eller så kan toastmaster direkt efter talet ta till orda och organisera vem som går först.

Klicka här för att läsa min artikel om välkomsttal >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Värdskap – hur gör man med avdukning , ska man starta direkt eller sitta kvar en stund?

fråga:
Nostan varje gång vi har middagsgäster och vi ätit färdigt borjar min man att duka av och ställa in i diskmaskinen, torka av, diska upp en del som inte för plats i diskmaskinen etc.

Naturligtvis hjälpsamt men jag blir så irriterad av att han inte sitter kvar och konverserar med gästerna, rent av otrevligt tycker jag även om han gör det av omtanke.

Jag tycker i så fall att man skyndar sig att plocka av matrester etc. och använt porslin och sedan snabbt sätter sig igen för att visa gästerna uppmärksamhet.

Hur är rätt eller ok att göra?

Våra middagar är helt informella med goda vänner så det är aldrig fråga om representation.

Svar:
Vad som är rätt eller fel är svårt att säga, men om en av er sköter avdukning, disk med mera så kan den andra sitta kvar med gästerna.

Självklart ska man inte rusa upp direkt och sätta igång, det blir nästan som en signal till uppbrott.

Men om din man nu väljer att sköta den detaljen så föreslår jag att du kopplar av och njuter tillsammans med era gäster.

Vill du ha en förändring, så prata med honom i förväg att han behöver inte ha så bråttom.

Samtal och dialog löser det mesta.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Annons:

Bordsskick – får man snyta sig vid matbordet om man är förkyld?

Fråga:
Jag har en fråga gällande att snyta sig vid matbordet.

Är man snuvig kan man behova snyta sig flera gånger under måltiden.

Ska man säga något, ska man vända sig eller helt enkelt lämna bordet?

Svar:
Man ska aldrig snyta sig vid matbordet, utan helt sonika ursäkta sig och gå till ett annat rum och gora detta.

Är du så snuvig att du inte kan hantera detta?

Avboj och stanna hemma.

Klicka här for att läsa min artikel om att avböja en inbjudan >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson