ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Sonens ska fira sin 21-årsdag och han frågade mig vad man ska tänka på att bjuda på när han fyller år.

Två i familjen/släkten äter endast LCHF och några är laktosintoleranta.

Den stora frågan är hur stor hänsyn man ska ta till olika människors dieter och vad de äter och inte äter.

Man kan ju inte ta upp beställning. Ett kalas ska vara roligt att bjuda till samtidigt som man givetvis vill att gästerna ska kunna äta av den mat man bjuder på.

Det är lätt att laga mat och baka på laktosfritt, så det är inga problem. Men att laga mat och baka så att de personer som äter LCHF det känns bara krångligt och skapar merjobb som man inte vill stå med, även att man har respekt för dessa personer givetvis.

Hur ska man göra i såna lägen?

Vad ska man bjuda på och hur stor hänsyn ska man ta till de personer som går på olika dieter i sammanhang som detta?

Svar:
Om man ska hårddra detta med överkänslighet och intolerans, så ska gästen erbjuda sig att ta med sig egen mat.

Det kanske ett fåtal gör, men de flesta som äter en specialkost för sin vikt eller liknande får försöka ta av det som de kan äta.

En gäst som är medveten om detta kan i allmänhet äta en del innan de går hemifrån och så smakar de bara på det som de vill ha.

Däremot kan man ju som värdpar försöka laga det mesta laktosfritt och hjälpa de gästerna.

Så meddela berörda gäster att laktosfritt kan ni ordna, i övrigt får gästerna äta av det som serveras och vad de kan äta.

De får välja på att äta det som serveras eller avböja inbjudan. Banta kan man säkert göra även på kalas, men då utan värdfolkets anpassning.

Klicka här för att läsa min artikel om överkänslighet och allergier >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Fyller 50 år i sommar och vill presentera alla gäster.

Inte genom att skriva om dem i sånghäftet.

Gärna genom musik olika låtar, har du någon idé?

Svar:
Antingen skriver du en text om var och en, detta utifrån några enkla kända melodier.

Sedan sjunger du presentationen for dem.

Alternativet är att du tänker ut någon specifik egenskap för var och en och så söker du låtar som kan spelas för dem.

Kom ihåg att göra varje del väldigt kort, det kommer ta tid.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

fråga:
Min son forlovade sig i  år och ska gifta sig med en underbar flicka. Hennes föräldrar är skilda liksom vi, sonens föräldrar.

Då förväntas de bjuda.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Min moster fyller 100 år och har mottagning för 100 gäster mellan klockan 16.00  och 19.00.

Vad bör, jag som systerson göra i hennes ställe?

Hälsa välkomna,utbringa leve och hurrarop, hålla tal?

I så fall när? Har du andra förslag på vad jag och mina söner skulle kunna bidra med?

Svar:
Nu vet jag inte hur pigg och klar din moster är, men det första du ska göra är att prata med henne och be henne berätta vad hon önskar.

Är man 100 år, du brukar man vara väldigt väl medveten om vad man vill och inte vill, det är är ett långt liv fyllt av erfarenheter.

Du har påtagit dig värdskapet uppfattar jag det som och då är det alldeles utmärkt om du när gästerna samlats önskar samtliga välkomna och utbringar en skål och ett fyrfaldigt leve för jubilaren.

Det är också bra om du och dina söner bjuder gästerna till bords eller på det sätt som något serveras och när alla satt sig och fått något är det lämpligt med ett kort välkomsttal och där du på din mosters vägnar hälsar alla välkomna till bord och självklart välkomnar ett och annat tal.

En praktisk detalj kan vara att någon av dina söner sitter bredvid den moster och i händelse av att hon inte uppfattar allt som sägs, hjälper henne med detta.

Avslutningsvis kan du framföra din mosters tack för uppvaktningen och för gästernas närvaro.

Klicka här för att läsa min artikel om att fylla jämnt >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Har läst nånstans att har man bokat bord / leds in av hovmästaren så ska nån av damen och herren gå först men tvärtom om man inte bokat.

Minns jag rätt? Finns det nån regel om detta?

Svar:
Grundregeln är att restaurangens personal visar er fram till bordet, damen gå före mannen som går sist.

Finns ingen personal som visar vägen går mannen först eller tillsammans med damen och visar henne vägen och erbjuder plats.

I affärer går även här personalen först, kunderna därefter och sist den som utövar värdskapet. Vilket då kan vara både man eller kvinna.

Finns ingen personal går värden, kvinna eller man, först och visar gästerna till bords.

Sedan kan vi väl rent generellt diskutera om detta med dam och herre alltid gäller idag, det kan ju vara en kvinna som bjuder en man på restaurangen och därmed utövar hon värdskapet även i privata sammanhang.

Klicka här för att läsa min artikel om vett och etikett på restaurang >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Skall precis starta ett eget företag och vill ha en liten invigning av min lokal.

Vad bör jag bjuda på förutom bubbel?

Vilken tid är passande?

Svar:
Börja med att bestämma vilken som är din målgrupp.

Är det företagare du ska bjuda, eller är det privatpersoner som är målgruppen?

Är det unga kunder eller är det företrädesvis äldre?

Allt detta spelar in då du bjuder in då syftet måste vara att marknadsföra och visa din verksamhet.

Är det företagare så jobbar de ofta dagtid och då passar en tidig kväll vid ca 18.00.

Troligen har de inte ätit, så då är en smörgåstårta eller buffésallad säkert uppskattat.

Är det pensionärer, är de ofta daglediga och då är eftermiddagen bättre och kanske snittar eller snacks passar bra.

Försök identifiera dina gäster, är det vänkretsen kan en fredagskväll vid 18.00 fungera bäst och då kan du bjud på något mer matigt.

Allt detta kallas målstyrd representation och kan ge dig nya kunder och pengarna åter för din investering.

Anpassa dig och försök se det från din gästs utsiktstorn. Då hittar du både tid och mat.

Klicka här för att läsa min artikel om representation >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Jag arbetar som säljare på ett svenskt företag.

För ett tag sedan arrangerade jag ett möte med mina kunder och vi bjöd på ett föredrag och därefter en middag för 10 av mina mest viktiga kunder.

Min manlige försäljningschef deltog och i samband med middagen tog han över värdskapet, gick först till bordet och hälsade alla välkomna.

Efteråt fick jag ta hand om notan och allt annat.

Hans agerande störde mig, då jag ansåg att det var ”mitt” möte och jag skulle därmed varit den som var den som hälsade mina kunder välkomna och visade dem till bords.

Det blev inte särskilt populärt och jag fick veta att ”i vårt företag finns endast våra kunder” inte mina eller dina.

Vad anser du?

Svar:
Din chef har rätt i den delen att det är företagets kunder, men han skulle ändå låtit dig stå för värdskapet.

Det är inte helt ovanligt att manliga kollegor, i kraft av att vara just män, tror att de ska vara värd.

Men så är det inte vid representation i Sverige, det är könsneutralt. Givetvis skulle du varit ”styrman” och värd, inte din chef.

Främst för att du är den kundansvarige och det är du som ska ha relationen, det är ett ofta underskattat värde i att kunden känner tacksamhet mot den som ordnat allt.

Där gjorde han fel.

Sedan är det bra att ni var två, det är viktigt att flera personer på ett företag har relation till kunderna.

Du kan sluta, bli sjuk eller vad som helst annat. Då finns det en kontaktyta ändå.

Läs mer i min artikel om affärsetikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
När man har gäster som kommer till ens kalas måste man då möta upp dem vid tågstationen, eller kan man beskriva vägen med kommunaltrafik från tågstationen till hemmet?

Svar:
Det beror helt och hållet på kalasets utformning.

Har du många gäster är det närmast en omöjlighet att hämta och de flesta gäster brukar klara av sina transporter på egen hand.

Är det ett besök ni väntat på, ett kalas med färre gäster eller om ni tycker det är extra trevligt att hämta dem, då blir det säkert uppskattat.

Så svaret blir både ja och nej.

Klicka här för att läsa min artikel om det perfekta värdskapet >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson >>

Fråga:
Inför kommande påskmiddag med fyra goda vänner har jag en undran. Vi  blir sex personer och jag har tänkt inleda med en drink, ev. Dry Martini och parmesanflan. Middagen består av två förrätter, huvudrätt, ost, dessert samt en liten god chokladtryffel till kaffe, avec.
Champagne till 12-slaget, ev. något litet till.

Själva middagen:
En skiva göspaté med tillbehör entré
En liten, lätt soppa (ev hummer eller creme Ninon)
Huvudrätten blir kött i år
Ost
Dessert

Jag undrar nämligen över turordningen på middagen. Ska en liten bit paté ligga på tallrik när gästerna sätter sig och en lätt soppa serveras därefter, eller inleda med soppan?

Svar:
Låter fantastiskt! Man önskar ju nästan att vore där – men din meny är mycket fin, upplägget lika genomtänkt. Svaret på din fråga blir att jag föreslår servering först när gästerna sitter till bords. Det ger dem en överraskning i varje moment, väl värt att ta tillvara som värd.

Klicka här för att läsa mer om påskfirande >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Jag har på gymnasiet fått i uppgift att hålla en presentation, och har bestämt mig för att prata om vett och etikett.

Jag har läst din bok ”Till vardags och fest” som jag tyckte var väldigt användbar i mitt arbete.

Jag har även gjort en del undersökningar för att ta reda på vad det absolut vanligaste felet folk generellt gör inom vett och etikett, och tänkte därför fråga dig om du har svar på detta?

Stort tack för en inspirerande bok.

Svar:
Tack för ditt beröm och tack för att du läst min bok.

Den fråga du ställer är en av de mest vanliga jag får från journalister och jag svarar alltid samma sak.

Att leta efter fel hos andra människor är inget jag kan rekommenderat och inget jag uppmuntrar andra att göra.

Det finns därför ingen statistik över det mest vanliga felet och ska jag tala om fel överhuvudtaget, så är det just att fråga om etikettsmässiga misstag eller leta efter fel i bemötandet hos andra människor.

Vett och etikett syftar till att underlätta relationer mellan människor, såväl kända som okända.

Att då fråga sig om ”gör jag fel?” eller ”titta på den som gör fel” eller ens ställa sig frågan vad andra gör för fel är ett misstag i sig och kanske det mest vanliga.

Klicka här för att läsa mina artiklar med vett och etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson