Fråga:
Mellanduk vid dukning av flera tallrikar? En liten duk som placeras mellan tallrikarna, känner du till dessa?
Mina föräldrar hade detta och jag har dem bevarade, små runda dukar med spets.
Men jag kan absolut inte komma på vad mina föräldrar kallade dem. Har du någon aning?
Svar:
Mellanduk vid dukning av flera tallrikar hade man för att de inte skulle skava mot varandra under måltiden.
För att minska slammer då inget mildrande ligger emellan, t.ex. en undertallrik och mattallrik så placerades ett mellanlägg.
Det kunde vara runda dukar med broderat tyg eller spets, så kallade ”rundlar”. Dess togs bort när gästen ätit klart.
Antingen av gästen själv, som då placerade duken bredvid tallriken eller så togs den bort av serveringshjälpen.
Detta mellanlägg är mycket sparsamt förekommande idag och i litteraturen finner man ett flertal olika benämningar på dem.
Som: Rundlar, Cirkelduk, Spetscirkel, Miniduk, Mellanlägg, Assiettduk, Soppterass eller helt enkelt dukunderlägg.
Vi får hoppas du känner igen någon av dessa benämningar.
Läs mer i min artikel om duka >> >>
Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>
Etikettdoktorn Mats Danielsson