ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Vad är viktigast att tänka på när de gäller servering och avdukning av maten? När ställer man fram bröd och smör? När tar man bort det? När och hur byter man bort vinglaset till öl glas om gästen beställer?

Svar:
Grundregeln att allt är för gästens bekvämlighet är viktigast. Klädseln hos personalen ska vara diskret, men ändå möjlig att lätt identifiera.

Klassiskt är svart, med vitt förkläde för kvinnlig personal.  Den absolut bästa sättet och det som är mest elegant är när serveringspersonalen håller fram ett stort fat så gästen kan förse sig själv därifrån.

När man serverar och lägger upp maten till gästerna är det en rimlig portion som gäller.

Minnesregel för servering är allt torrt serveras från gästens vänstra sida, all vått från höger. Sås räknas som torrt. Använda talltikar dukas av från höger, nya ställs fram från vänster.

Skickas maten ska flaskor eller karaffer gå runt medsols och mat motsols.

De första som serveras är hedersgästen, jubilaren eller värdens bordsdam. Sedan den dam som sitter på värdens vänstra sida och sedan med- eller motsols så gästerna får maten. Värden serveras sist. Bröd och smör ställs fram när man dukar och finns på plats när gästerna sitter ned.

Alternativet är att servera brödet när de är på plats. Glaset byter du när gästen får sin nya dryck.

Klicka här för att läsa min artikel om servering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Min fästman och jag planerar att gifta oss utomlands.

Jag undrar du har något tips för hur man på ett finare sätt kan skriva att gästerna förväntas betala resan och boendet själva.

Svar:
Det är bara att skriva precis som det är, att ni bjuder in till bröllop i XX-land. Gästerna är välkomna att övervara er vigsel på egen bekostnad.

Ge förslag på hotell, resor med mera, komplettera med prisförslag. I slutet av inbjudan berättar ni vad ni bjuder på, som mat och dryck.

Min erfarenhet är att antalet gäster på bröllopet reduceras kraftigt när det medför egna kostnader som här, ställ in er på detta redan från början.

Klicka här för att läsa min artikel om att skriva inbjudan >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
När det är valfri klädsel, är det ok att ha vita skor, vit kuvertväska och sjal ? Har en svart/guldklänning – vinterbröllop.

Svar:
Är det valfritt, så är det. Dessutom är vitt ingen ”förbjuden” färg, utan det är endast helvitt som bör undvikas.

Läs mer om klädsel på bröllop >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för bättre dagar.

Ibland är man inte nöjd och vill klaga på jobbet.

Den första regeln tar vi direkt, ta personliga klagomål mellan fyra ögon. Det är god etikett, för då behöver ingen annan få kännedom om detta problem.
——————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevet i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Som att gunga gungstol
Att gnälla på jobbet kan vara som att gunga gungstol, man har något att göra, men kommer ingen vart!

Så förbered dig, det blir mycket bättre.

Holl dig till omnet
Tillåt inte klagomålet hamna i en diskussion om en for närvarande icke relevant fråga.

Undvik att referera till äldre klagomål och gnäll.

Bara for att du bevisligen hade rätt forra gången  så innebär det inte att du automatiskt har rätt i detta sammanhang.

Var beredd att kompromissa
Du kanske inte får allt du onskar, men lite kompromisser är bättre än uppretade känslor.

Du kan även forsöka göra om klagomålet till ett önskemål. Försök får du se hur annorlunda det blir!

Var medveten om när det är läge att ta fighten
Det finns tillfällen när klagomålet kan komma upp i andra sammanhang.

Redogör då om din ståndpunkt noggrant och tydligt, men var inte envis.

Försök vara uppmärksam på de övrigas reaktioner.Så fort du känner att någon blir irriterad, försök då att avsluta. Det övergår lätt i personangrepp annars.

”Nåväl, det kanske är lika bra att jag tar upp detta vid ett bättre tillfälle” kan vara ett sätt att komma ur situationen.

Några enkla regler innan du klagar

• Är ditt klagomål värt besväret att ta upp med t.ex. ledningen?
• Är det brådskande, eller kan det vänta till ett annat tillfälle?
• Är du den person som ska klaga?
• Om du till exempel har kommit försent ett antal gånger, ska du då klaga på att andra tar för långa raster?
• Det kanske ”herr Punktlig” får ta hand om istället.
• Kanske ska du även här ta upp ditt klagomål personligen.
• Det flesta tycker det är bättre att ta diskussionen mellan fyra ögon.
• Har du dokumenterat ditt klagomål?
• Många som klagar har inte tillräckligt med fakta för att lyckas redogöra för problemet.
• Har du tänkt ut något förslag till lösning?
• Var förberedd på att du kanske blir ombedd att komma med förslag på en lösning.

Läs mer om personligt bemötande på jobbet >>

Jag önskar dig en härlig vecka!

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
När man vid t ex en föreningsaktivitet dukar av efter maten och gör klart för kaffet måste man då lämna glaset kvar på bordet ?

Detta även om de flesta satt ihop glasen för borttagning eller räcker det med att som vi gör fråga om de vill ha sitt glas kvar.

Svar:
Samtliga glas ska finnas kvar på bordet under hela måltiden för att gästen på det viset ges möjligheten att välja dryck.

Klicka här för att läsa mer om avdukning >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Till min mors begravning, funkar det om jag har min svarta kostym med tunna grå så kallade kritstrecksränder?

Svar:
Det är du som är den närmast anhörige och därmed den person som avgör klädseln.

Förvisso är kritstrecksrandigt en lägre nivå och har du en svart kostym är detta bättre. Men den fungerar.

Klicka här för att läsa om klädsel på begravning >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
När vi välkomnar begravningsgästerna, skall barnens respektive vara med?

Svar:
När hade ni tänkt er att välkomna gästerna?

I kyrkan sitter ni antingen på plats redan eller så går ni in sist av alla, där välkomnar ni inte någon.

Till minnesstunden brukar prästen eller officianten meddela att gästerna i kyrkan är välkomna. På plats brukar prästen eller någon av er anhöriga
bjuda gästerna att ta för sig av det som erbjudits. Då är samtliga med, även barnens respektive.

Så någon mottagningskommitté som står och tar emot krävs inte. Om ni ändå väljer detta förfarande, så är det ni själva som anhöriga som beslutar detta.
Någon etikettsregel för detta finns inte.

Klicka här för att läsa mer om gäst begravning >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

fråga:
Om man är bjuden med klädkod Kavaj, vad gäller?

Svar:
Att du foljer den klädkoden.

Sedan beror klädseln på hur formell middagen är, ett bröllop brukar innebära mörk kostymklädsel.

Men allt detta hittar du på mina sidor om klädkoder och för att göra det enklare så får du en länk här.

Klicka här för att läsa mer om Kavaj >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Ska gå på en borgerlig begravning, kan man ha en grankvist istället för blomma? Den avlidne var snickare och naturmänniska.

Vi är bjudna som stuggrannar, i annonsen stod det närmaste.

Svar:
Det är givetvis en möjlighet, det brukar i allmänhet vara ordenssällskap eller liknande som lägger kvistar.

Blomma är det mest vanliga och de är ju också i naturen förekommande.

Klicka för att läsa mer om gäst på begravning >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Vi planerar vår dotters bröllop och nu blir vi osäkra på placeringen eftersom brudgummens pappa är avliden.

Dock har han två farbröder.  Är det någon av dem som kan tillfrågas om plats vid huvudbordet?

Brudgummens mamma har ett förhållande och han kommer att vara med på bröllopet.

Svar:
Börja med att prata med brudgummen om vem han helst ser på den platsen, det är den enda och bästa åtgärden för er del.

Han kan välja en bror, en farbror som ni föreslår och då är det den äldsta av dem eller hans mors make.

Klicka här för att läsa mer om bordsplacering på bröllop >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson