ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Om hovmästaren leder oss till det reserverade bordet, är det damen som då följer närmast efter hovmästaren?

Svar:
Om ni är ett par, ja.

Detta då du därmed agerar värd och då går du sist.

Men det mest vanliga och naturliga är att paret går tillsammans.

Den enda gång en sådan gammal regel har en funktion är i affärssammanhang, då ett företag går till bords med en grupp gäster.

Då går kvällens värd sist och det kan vara både kvinna eller man.

Klicka här för att läsa min artikel om etikett på restaurang >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Finns det någon regel ang slips till kortärmad skjorta?

Ska man eventuellt ha kavaj vid sådan klädsel.

Svar:
Rent stilmässigt är det många som anser att slips till kortärmad skjorta inte passar.

Inte heller en klädsel du bär på en fest, men i vissa sammanhang som på arbetet kan det vara en lösning som fungerar bäst.

En kavaj bär man egentligen alltid på sig på en fest, då det av tradition anses vara en man i underkläderna annars (förr hade man bara skjortbröst), så en kavaj är alltid snyggare.

Men även här finns det yrken där kavajen inte finns och då kan det vara snyggt med kortärmat och slips.

Så svaret är att anpassa efter situationen.

Klicka här för att läsa min artikel om skjortan >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Vad ska jag, som servitris svara på bästa sett om en gäst framför ett klagomål på maten?

Svar:
Det finns inga standardsvar, men om du kan lära dig denna enkla strategi vinner du mycket. Se till att du har den ”inprogrammerad”. Även om det handlar om en gäst som inte betalar så mycket för sin mat kan det bli er ambassadör om du vänder missnöje till kundnöjdhet. Se inte summan nu, se möjligheterna framöver.

Det bästa du kan göra är att först visa inlevelse.

Till exempel: ”Det var tråkigt att maten inte smakade bra, det får vi hjälpa dig med”

Därefter bekräftar du gästen: ”Självklart ska man säga till och om jag hade varit du, då hade jag gjort samma sak”

Nu får du direkt chansen att utveckla samtalet, gästen är garanterat positiv till dig som är så lyssnande. Du kan gå vidare med: ”Som du förstår kan det alltid uppfattas olika, men berätta vad är det som är fel?”

Kunden beskriver bekymret, du argumenterar inte utan erbjuder dig omedelbart att byta ut rätten.

Även om gästen redan ätit halva portionen.

Om gästen sedan väljer en annan och dyrare rätt, ta inte extra betalt för denna. Då kommer din gäst bli nöjd.

När de ätit klart kan du som en extra kompensation bjuda på en liten dessert eller ett glas vin.

Den gästen återvänder och du kommer få beröm. Jag lovar!

Klicka här för att läsa min artikel om kundbemötande >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Att i arbetet möta människor
Det innebär att stundtals försättas i svåra situationer. Känslor som väcks behöver hanteras och tas om hand.

I denna professionella hållning som krävs ingår att klara av att ge ett gott bemötande.

Välkommen att spara, dela och kopiera detta nyhetsbrev som en pdf >>

För dig som läst nyhetsbrevet i mail
klicka här så får du svaren längre ner

Vi forväntas vara självuppoffrande och outtröttliga
Det finns många arbeten och yrken där vi ofta förväntas agera på ett trevligt vis, där vi ibland blir påtvingade egenskaper och nästan automatiskt förväntas agera självuppoffrande och outtröttligt.

Det kan vara i vården, i ett serviceyrke eller som säljare – vad du än gör. Men vi är människor precis som folk är mest, personer med både fel och brister.

Det svåraste är att arbeta nära människor och att de flesta av dessa är i utsatta positioner. Som resenären som inte kommer vidare när tåget stannar, patienten som är sjuk, husägaren som behöver en rörmokare, telefonen som upphört fungera. Listan kan göras lång.

Vi ser det andra inte ser
Vi ser och hör sådant som inte andra människor ser. Du får förtroenden i ditt arbete, förtroenden som ingen annan får.

Möten med kunder, patienter, medborgare blir ibland ögonblick där du inte hinner avsluta mötet eller kan bearbeta det du upplevt.

Du kan möta ilska, sorg, förtvivlan eller rädsla. Oavsett kommer alla känna eller uppleva behovet av att reflektera – enskilt eller tillsammans med kollegor.

Byta utsiktstorn
Reflektion innebär att få andra perspektiv, byta utsiktstorn och ifrågasätta sin egen inställning. Kan jag agera annorlunda, finns det ett skäl till den reaktion jag just upplevt?

Att byta utsiktstorn är att hitta olika sätt att se på samma händelse. Det handlar om att låta olika uppfattningar och åsikter brytas mot varandra, för att sedan tillsammans finna den väg som ni vill stå för, både i bemötandet av kunder/patienter/medborgare eller vad du kallar de du ser.

Men det gäller även i arbetsgemenskapen med kollegorna, vilket är minst lika viktigt. Värdeord måste omsättas Värdeorden för det goda bemötandet känner de flesta till men ska vi göra att värdeorden blir begripliga?

Hur gör vi för att inte bara utföra jobbet i ren rutin och värdegrunden omsätts till handling? Det är bara att konstatera att inget möte är det andra likt. Det går således inte att leverera några standardrecept på bemötande i det enskilda fallet.

Värdeorden måste bli förklarade, så vi förstår och kan tolka innebörden på samma sätt.

Starta 2016 med att skapa insikter om bemötande och värdskap!
Välkommen att kontakta Mats Danielsson, så lämnas ett förslag. ”Från artigt snack till uppskattad verkstad”.

Klicka här för att läsa mer om framgångsrikt bemötande >>

Fråga:
Kan man bära ljus kavaj på vintern i samband med en avtackning?

Svar:
Är det en avtackning utan några formella inslag som middag, många gäster eller annat är det ofta valfri klädsel.

Det är således mest en smaksak och de flest föredrar säkert en mörkare kavaj vintertid.

Men etikettsmässing råder det inget förhinder.

Klicka här för snabbkurs i klädkoder >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Är det okej att man säger ”älskling” på jobbet?

Det tycker inte jag,  på jobbet är man enbart kollegor.

Svar:
Det kan alltid vara svårt för omgivningen att hantera olika parrelationer på jobbet.

Det förekommer även att man delar på personerna, just av detta skäl, om det blivit ett par.

När paret är ensamma får de säga vad de vill.

I det offentliga rummet uppträder man som du skriver, som kollegor.

Det gör det enklare för omgivningen.

Klicka här för att läsa mer om vett och etikett på jobbet >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Jag jobbar på en arbetsplats m.ungefär 50 anställda.

Jag är ny där och har ställt en fråga om vi inte ska lägga ihop till en julblomma åt chefen ? Ingen jag pratat med håller med.

Svar:
Din tanke är god och jag förstår din frustration, men det är nog så att du får avvakta med denna goda tanke och återkomma nästa år när du kanske är mer etablerad på arbetsplatsen.

Mitt förslag är att du skickar ett julkort till chefen på egen hand och så tar du ett samtal med honom/henne och tackar för ett bra jobb om du tycker detta.

Det är sällan chefer får den typen av uppmuntran, den blir säkert uppskattad.

Klicka för att läsa mer om etikett på jobbet >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Vi är ett medelstort företag i mellansverige som har ett bekymmer.

Vi är tre delägare och vi kan inte riktigt enas om vi ska ge och i så fall vad vi ska ge medarbetarna i present till jul.

Det kan tyckas vara lite sent påkommet, men vi har inte kunnat enas.

För min del anser jag att vi ska ge en lönebonus, den andra kollegan vill lämna till välgörenhet och den tredje tycker vi kan strunta i alltihop.

Vad har du för råd att ge oss? Vi pratar om 27 anställda.

Svar:
Det är utan tvekan ett dilemma du beskriver och ni är så många anställda att ni inte kan ge något personligt till alla, det måste bli mer enhetligt.

Väljer ni att ge en bonus på lönen blir det säkert uppskattat, men då får det inte vara för låg summa. Risken är stor att om ni ger 300 kr blir det inget som märks i lönekuvertet.

Symbolvärdet vid en juklapp från chefen ska inte underskattas.

Då är det definitivt bättre med två biobiljetter i ett kuvert, överlämnade av chefen med ett personligt tack för goda insatser under året.

Det sista har ett högre personligt värde. En sak ska ni inte ge, enligt mitt förmenande, det är alkohol.

Det finns de som inte tål alkohol och det arbetas mycket för att minska denna del av julfirandet, att då ge bort sprit (som man gjorde förr) blir lätt ifrågasatt av omgivningen.

Kanske inte årets ”give-away” som blev över vid senaste kundkampanjen är särskilt personlig.

Bidrag till välgörenhet är något som blir alltmer populärt och att vända sig emot detta vore svårt, syftet är gott och det behövs.

Men man får inte glömma bort att en julgåva också handlar om att visa medarbetarna hur värdefulla de är och det finns en risk att personalen känner sig mindre värd när den tidigare återkommande julgåvan nu blir välgörenhet.

Mitt råd blir således att ni ska ge en enhetlig present. Det bör var något uppskattat som t.ex. knivar (kom ihåg att skrocket säger att man måste betala för dem, så minst 1 kr från var och en, annars är det otur), jag läste att ljuslyktor är poulära, konsumtionsvaror med vettig hållbarhet som choklad, inlagd/konserverad frukt, ostar, kex, olivolja etc. är mycket bra gåvor.

Biobiljetter till hela familjen och det är trevligt i julpremiärernas tid.

Klicka här för att läsa min artikel om julklappar >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Jag undrar om du föreläser om julbordets vett och etikett?

Jag hörde att du gör det och tycker det verkar spännande att få veta mer i samband med att vi ska bjuda vår personal på ett sådant.

Hur många turer ska man gå?

Måste vi bordsplacera?

Svar:
Jovisst gör jag det, det ser vi till att ordna på en vett och etikettföreläsning.

De flesta går två, tre gånger, men mästerkocken Tore Wretman sa att man ska gå sju turer, men mer rimligt är fem.

1. Sill och fisk  2. Kallskuret  3. Småvarmt  4. Ost och kex att bryta av med  5. Dessert och kaffe

Bordsplacering krävs inte vid julbordet, det råder fri sådan då vi inte har dessa regler.

Det är för ”nytt” och har inte framarbetats.

Klicka här för att läsa om julbordets vett och etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Är det vanligt att tacka för middagen när man har värdinnan till bordet även i europeiska länder utanför Sverige?

Svar:
Det varierar mellan olika länder.

Estland är ett sådant exempel, där förväntas inget tacktal. Men det uppskattas.

Dessutom kan hedersgästen i andra länder inneha annan placering än den i Sverige.

Mitt råd är att du inför ett uppdrag utomlands informerar dig om vad som specifikt gäller för detta land.

Klicka här för att läsa mina artiklar om utlandets etikett >>

Etikettdoktorn MatsDanielsson