Bordsskick – vad innebär begreppet ”att dela taffel”?

Fråga:
Finns uttrycket ”dela taffel”?

Jag skulle kunna tänka mig det såsom i uttrycket ”jag skulle aldrig kunna tänka mig att dela taffel med NN”.

Svar:
Det är inget som används i daglig nutida etikett, men jag skulle mycket väl kunna tänka mig att det återfinns i äldre texter.

Jag har inte personligen sett det, men ordet taffel betyder helt enkelt bord.

Sedan kan man diskutera etiketten att inte vilja dela taffel med någon, det är mycket oartigt.

Dels mot värdparet, man ändrar inte bordsplaceringen, man får finna sig i denna.

Dels mot den man vägrar ”dela bord” med.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson
Annons:

Bordsskick – hur används gaffeln?

Fråga:
Jag har en fråga om hur man använder en gaffel.

Ska gaffeln användas som en skopa eller med taggarna nedåt pekande när man äter?

Är det så att man använder en gaffel på olika vis i olika kulturer eller beroende på vad man äter?

Svar:
Gaffeln hålls korrekt i vänster hand, med gaffelklorna nedåt.

Tummen ska stödja gaffelskaftets högra sida och pekfingret ligger på skaftets översida.

När kniven inte används är det möjligt att flytta över gaffeln i höger hand.

Gaffeln hålls i höger hand, på franskt vis, vid dessert.

Det är då till och med mer elegant att äta med den i höger hand.

Detsamma gäller vid fiskfilé eller pateér, då är alltid gaffeln korrekt i höger hand.

När amerikanerna tar gaffeln i höger hand, är det således ingen ”McDonald´s kultur” utan ett franskt elegant sätt att äta.

Läs mer i min artikel om bestick >>


Etikettdoktorn Mats Danielsson
Annons:

Nobelfesten – bordsplacering av samkönade par?

Fråga:
Hur placerar man homosexuella vid bröllop och Nobelmiddagen?

Skulle du kunna hjälpa om oss med detta?

Svar:
De bordsplaceras precis som alla andra, vilket innebär att man sitter inte tillsammans och är man man sitter han med en kvinna och tvärtom.

Man bordsplaceras aldrig utifrån sexuell läggning ( det frågar man aldrig andra gäster om) utan man placeras utifrån traditioner.

Läs mer  i min artikel om bordsplacering  >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson
Annons:

Bordsplacering – var ska vi placera gästernas barn?

Fråga:
Våra vänner kommer på en liten festoch de ska ha barnen med sig.

Det är helt ok, för vi har barn i samma ålder (5-10 år) och det har även det tredje paret.

Så nu undrar jag, ska barnen sitta med oss eller vad föreslår du?

Svar:
Har man barn med, som klarar att äta själva blir det oftast mycket roligare för dem och lättare för gästerna om barnen får ett eget bord.

Alternativt placerar ni barnen vid en bordsände och låter dem sitta tillsammans.

Läs mer i min artikel om bordsplacering >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Restaurang – vad är viktigt på finare sådan?

Fråga:
Jag undrar om hur ska jag bete mig och vilka kläder ska jag använda vid en fin middag på en fransk restaurang i Stockholm, middagen börjar kl 18.00.

Jag har aldrig har ätit på en lite finare restaurang.

Svar:
Nu är det oftast inte så krångligt, man hittar alla sorters människor på restauranger och alla har vi olika sätt.

Men ska du vara noga, kan några enkla råd från förr alltid fungera.

Ingen bör sätta sig vid bordet innan värd/värdinna givit tecken att man kan sätta sig.

När gästerna satt sig till bord kan var och en lägga servetten i knäet.

Du kan även dricka av vattnet och bryta av ett eventuellt bröd som är framdukat.

Allt detta kan göras innan din värd sagt ”Varsågoda och börja äta” eller börjat äta själv.

Servetten placeras i knäet.

Möjligen förankras med en flik under tallriken. Sedan är den enkla regeln att ju mer formell en middag är, desto mer noga blir det med etiketten.

Men oroa dig inte, de flesta människor följer inte dessa regler slaviskt. Du kan läsa mer i bifogad länk.

Läs mer i min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn  Mats Danielsson
Annons:

Middagsetikett – när och hur sker vinpåfyllning?

Fråga:
När ska man fylla på gästens glas med vin.

När det till 2/3 delar är urdrucket , när det är urdrucket till hälfter eller när det är helt urdrucket?

Svar:
Det enkla svaret är när du som värdfolk ser att någon av gästernas vin börjar ta slut.

Förslagsvis vid 2/3 urdrucket, men samtidigt erbjuder man även övriga gäster, oavsett hur mycket eller lite de har i glaset.

Klicka här för att läsa min artikel om vin >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson
Annons:

Bordsskick – kan man ta marmelad på osten, min man klagar att jag saknar etikett vid frukost?

Fråga:
Jag har under många år fått höra av maken att det är ”bonnigt” att ha marmelad och ost på smörgåsen.

Han har lärt av sin morfar, som var en man av finare slag född i slutet på 1800-talet, att det absolut inte går för sig.

Detta leder, som ni förstår, till diskussioner och jag skulle önska att en gång för alla få ett svar.

Kan jag äta min smörgås med en god hemmalagad hallon och blåbärsmarmelad med en vällagrad cheddarost på eller är jag fördömd att förevigat brinna i mitt bonniga helvete?

Svar:
Det du beskriver kommer sannolikt från den tid man ansåg att det var slöseri med dubbla pålägg och så skapade man egna etikettsregler för att förhindra detta.

Din mans morfar hade den tron, för så var han lärd, nu har din man samma tro men det finns inga sådana etikettsregler.

De är påhittade och sannolikt sprungna ur en tid då man inte hade råd med sådana finesser som ost och marmelad.

Så ska vi tala om sämst vett och etikett får vi nog ge din man en större känga.

Det mest ofina man kan göra, det är att påpeka andras eventuella misstag.

Vad gör han? Påpekar det han tror att du gör fel (dessutom utan att riktigt veta varför han anser att du gör fel).

Ät ost med marmelad och njut!

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson