ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Man äter med kniv och gaffel.

Är det ”tillåtet” att med kniven skyffla mat på gaffeln (med böjen mot tallriken) det vill säga att gaffeln fungerar som en sked?

Svar:
Det finns tre nivåer på hur niv och gaffel används.

Den första och sämsta är den som med armbågen på bordet och gaffeln i höger hand ”skyfflar” in maten i  munnen.

Det är inte ok.

Andra nivån är det som de flesta av oss uppfattar som mest korrekt, gaffel i vänster hand och kniven i höger. Allt läggs på gaffeln.

Det är ok.

Den högsta och ”finaste” nivån och som många inte känner till är när man vid mjuka maträtter som fiskpaté, välkokta grönsaker med mera, använder gaffeln i höger hand för att dela maten och äta med. Man visar på detta sätt att maträtten är så väl tillagad att kniven inte behövs.

Det är också ok.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Ser alltfler som halvligger med vänster underarm framför sig, kanske speciellt när dom intar desserten.

I min barndom fick jag inte ha någon armbåge på bordet när jag åt.

Är jag hopplöst efter min tid och skall jag i så fall ändra mitt bordsskick?

Svar:
Du är inte på något vis efter din tid och du behöver inte ändra på något. Det finns nog skäl till att jag får 5000 frågor per år.

Förr hade de flesta en mamma/pappa eller mor-, farföräldrar att fråga. Men även de frågar idag och traditionerna är inte lika stor del av vardagen. Däri ligger en del av svaret, man vet helt enkelt inte vad som gäller och är i mycket helt omedveten om att t.ex. just bordsskick är en sak som man bedöms utifrån.

Tyvärr har även ”jag-andan” ( JAG är viktigast) spridit sig även till matbordet. JAG har rätt att gå först, JAG trivs inte i sådana kläder, det är inte MIN stil eller JAG känner inte hennes kille, så bjuder JAG  inte honom till min fest. JAG kan ser rufsig ut i håret, eller mössa är MIN stil. Så därför bär JAG den vid middagen och trots 24 graders värme.

Jag generaliserar givetvis, men det är alltid dessa motargument som dyker upp när ämnet etikett diskuteras och det krävs att den enskilde individen måste anpassa sig lite.

All vett och etikett går ut på att din omgivning ska trivas och ibland får man då rucka på sina egna principer .

Armbågar på bordet är något som de flesta av oss någon gång lärt sig att det är fel och kanske också funderat på varför det är så.

Det handlar om platsbrist, ett normalt kuvert vid middagen är ca 60 cm brett. Armbågar på bordet tar plats och halvligger du, då behöver jag inte ens kommentera det.

Så jag tror att det du upplever beror på tidens anda just nu, okunskap och bristande förståelse för omgivningens behov.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Vad gör man om en gäst snyter sig i tygservetten och sedan lägger den bredvid tallriken?

Svar:
Det får jag verkligen hoppas att ingen gör, det är så äckligt man tar sig för pannan!  Vem, förväntar sig den gästen, ska ta hand om den servetten efteråt och vem vill sitta och se på det eländet under en middag?

Spontant skulle jag vilja säga till vederbörande att ta bort servetten från bordet, men god etikett innebär tålamod och överseende.

Mitt svar och det jag skulle gjort är att fråga personen om hen vill att jag ska hämta en pappersservett så hen slipper använda linneservetten.

Klicka här för att läsa min artikel om vett och etikett för servett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Hur många ska man vara för att få börja äta utan att alla har fått mat?

Jag har hört att man får börja om man är fler än åtta runt bordet. Stämmer det?

Svar:
Det finns inget givet antal, man börjar aldrig innan värdinnan sagt varsågod. Oavsett antal.

Värdinnan kan dock, om det är många gäster säga till att börja och äta direkt, så maten inte kallnar.

Förmodligen har ni, som många andra, tagit miste på skålandet och antal. Man får skåla med värdinnan vid färre än åtta, annars inte.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Får/kan man servera förrätt och huvudrätt och efterrätt i samma färg?

T.ex. vit sparris före, fisk med vitvinsås och efterrätt med vit choklad?

Svar:
Javisst får du det, vett och etikett omfattar inte matens tillagning eller färger.

Det handlar mer om aptitligheten i en ganska färglös måltid och som etikettrådgivare är det det enda råd jag kan ge.

Att man framför inga synpunkter på maten (om den inte är beställd och lagad av proffs, då kan framföra det).

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Hur tar man sallad från skålen som ska stå till vänster om huvudrätten?

Svar:
Om sallad serverats på assietten, eller i en skål till vänster så finns det flera alternativ.

Om det dukats med förrättsbestick och salladen motsvarar förrätt, då äter du med de besticken och du kan ställa skålen på din kuverttallrik.

Om salladen dukats fram i förväg och avses ätas med huvudrätten så kan du ta ur den eller lägga salladen på din huvudrättstallrik.

I en del fall, som på restauranger, kan du äta salladen i förväg och i avvaktan på att maten kommer in.

Klicka här för att läsa min guide i bordsskick >> 

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Jag ska ha 8 gäster .

Förrätt: carpaccio lindad avocado.

Huvudrätt: lax lasagne

Efterrätt: Tiramisu

Vi kommer att umgås sent på kvällen.

Vad kan jag bjuda på som ”efter” efterrätt, när man är mätt och nöjd?

Svar:
Jag föreslår att du helt enkelt bjuder på kaffe och avec.

Kanske en liten kaka därtill.

Du har tyvärr ställt din fråga alldeles för sent inpå din middag, då det är kö till svaren.

Hade du önskat svar direkt kunde du klickat på den här länken i frågeformuläret.

Då hade du fått svar direkt.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Vem tackar för maten vid en födelsedagslunch?

Svar:
Det beror helt och hållet på vem som bjöd.

Är det födelsedagsfiraren som blivit bjuden är det lämpligt att hen tackar för uppvaktningen.

Är det formell lunch så kan den som har värdinnan till bordet göra det.

Är det mer informellt så tackar gästerna var för sig.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsskick >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
I vilken ordning äter man vid frukostbuffen?

Grovt sett handlar det om tre delar – flingor av diverse sort med mycket fibrer,mycket fibrer,  kaffe/te med bröd och diverse sorters pålägg och småvarmt som t.ex ägg och bacon, omelett, prinskorv m.m.

Finns det något ”snyggt” i detta sammanhang?

Svar:
Det du frågar om är ofta två olika sorters frukost.

Det första med flingor med mera är ofta benämn Continental breakfast, den småvarma kalla European breakfast.

Ska du var noga blandar du således inte dessa, utan håller dig till en av dem.

Men uppriktigt sagt, om allt är serverat finns det inget som hindrar dig från att mixa de två och därmed heller ingen bestämd ordning.

Klicka här för att läsa min artikel om vett och etikett på hotell >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Fråga:
Är det oartigt att komma hem och äta en smörgås, 20-30 min innan middagen är färdig?

Äter middagen när den är klar.

Svar:
Oartigt eller inte, det beror precis på vad ni inom er familj eller i detta sammanhang tolererar.

Om du däremot är gäst i någon annan persons hem, då går det inte att äta smörgås (om du inte gör det hemma hos dig, men det behöver du inte berätta).

Det finns inga etikettsregler för detta och äter du maten kan jag knappast se det som ett större bekymmer.

Många av oss gör ju samma sak på en restaurang, vi tar en brödbit som tilltugg i väntan på att middagen ska serveras.

Men som sagt, det bästa är att tillsammans med den som lagar maten komma överens om vad som ska gälla.

Klicka här för att läsa min artikel om att vara gäst >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson