ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:

Hur hanterar man en stark reaktion om hund vid middagen på ett respektfullt sätt? Vårt ena barn har köpt ny hund. Vi tycker självklart att hunden är familjemedlem och ska med. Ingen har sagt sig vara hundrädd tidigare.

Som värdinna tycker jag under middagen att hunden kan slippa vara bunden i hallen. En i andra familjen far då ut och säger upprört ”sluta sluta sluta!”. Hunden har inte uppfört sig illa utan snällt funnit sig i situationen.

Stämningen blev lite stel en stund, men övriga fortsatte väluppfostrat samtalen och lät det bero. Jag sa nog: ”Förstår inte att man måste bli arg för mitt förslag”.

Den arge påstår att hundägare ska kolla med övriga om det är ok att ha med hund, men vi har umgåtts i ca 20 år inklusive hundar på olika familjeträffar utan problem, åsikter eller kommentarer.

Är det inte lika stor anledning för personer som har sådana åsikter plötsligt att höra sig för inför middagsbjudning och påtala vad de tycker eller är oroliga för? Som mamma svärmor och värdinna tycker jag det är ofint att ”skrika” åt mitt uttalande.

Nog borde en vuxen vända sig lugnt till hundägarna i så fall och förklara hur hen tänker?

Svar:

Fråga:

Hur skapar jag en magisk nyårsdukning utan stress? Inför vår nyårsmiddag vill jag gärna skapa en vacker och festlig dukning. Samtidigt känner jag mig osäker på hur jag ska dekorera bordet på ett sätt som både känns elegant och genomtänkt.

Vi ska ha gäster och jag vill att allt ska se inbjudande ut. Jag vet däremot inte om jag behöver köpa blommor eller om det finns enklare sätt att få till en stämningsfull nyårskänsla.

Därför undrar jag hur jag kan duka bordet så att det blir fint utan att det blir stressigt eller dyrt, och vad som passar extra bra just vid nyår.

Svar:

Du behöver inte rusa iväg och köpa blommor för att skapa en vacker nyårsdukning, det går att få till en både festlig och personlig känsla med enkla medel.

Det går att få till en både festlig och personlig känsla med enkla medel. Börja med att lägga ett lager plastfolie eller bakplåtspapper i mitten av bordet. Det skyddar ytan och gör det lättare att arrangera dekorationerna.

Gå sedan ut och plocka blåbärsris eller annat vintergrönt. Det håller sig fräscht länge och ger en naturlig och stilren bas. Lägg riset längs bordets mitt i en smal remsa, ungefär en decimeter bred. På så sätt får du en låg och harmonisk dekoration som inte stör sikten mellan gästerna.

För att skapa nyårsstämning kan du lägga en tunn ljusslinga i riset. En sådan som annars används i fönster eller utomhus fungerar utmärkt. Ljuset ger ett varmt sken och gör dukningen mer levande. Strö sedan lite glitter, små dekorationspärlor eller delar av ett gammalt halsband över riset. Det ger en diskret glittrande effekt som passar perfekt till nyårsafton.

När ljusslingan tänds får du en dekoration som är låg, elegant och oväntad. Den är dessutom enkel att plocka bort efter middagen. Det fina med den här typen av dukning är att den känns både festlig och personlig, utan att kräva stora inköp eller avancerade arrangemang. Den skapar en varm atmosfär och låter maten och samtalet stå i centrum, vilket är precis vad en nyårsmiddag handlar om.

Fråga:

Märklig vana när man äter? Jag har sett många gånger att framför allt kvinnor håller handen för munnen när de äter.

Särskilt om de ska exempelvis svara på en fråga och är i full färd med att äta.

Det ser konstigt och onaturligt ut , tycker jag, men jag kan ha fel?

Är det något nytt påfund eller ska man göra så?

Svar:

Det är en ganska vanlig, men faktiskt märklig vana när man äter, att hålla handen för munnen för att dölja att man tuggar.

Om den är ny betvivlar jag, men kanske man höll mer på etiketten förr.

Tanken är förstås god: man vill inte verka ohyfsad.

Men enligt god etikett är det bättre att helt enkelt tugga färdigt innan man svarar.

Att prata med mat i munnen, även bakom en hand, är inte att rekommendera, det är både svårt att höra och ser inte särskilt trevligt ut.

Om det främst är kvinnor som gör detta kan jag inte uttala mig om, men oavsett kön gäller samma princip: tugga klart, svälj, och svara sedan.

Det är både artigt och respektfullt mot dem man samtalar med.

Fråga:

Hur placeras besticken, tjugo över fyra? När man ätit klart, ska kniven eller gaffeln ligga överst?

Eggen in och gaffeln uppåt vet vi men inte i vilken ordning de ska ligga?

Visa gärna bild då jag inte lyckats förstå chat gtp svaren.

Svar:

Nej det är inte helt enkelt att hitta svaret i Chat GTP på din fråga hur placeras besticken, tjugo över fyra. Man måste få med lite logik i detta och så långt har inte AI kommit än.

Besticken samlas ”fem i halv fem” eller ”tjugo över fyra” som du beskriver. Detta för att serveringspersonalen eller värdfolket ska veta att du nu ätit färdigt.

Kniven läggs överst, med eggen vänd mot gaffeln. Att en knivs egg inte vänds ifrån dig kommer av seden att den är vass, knivar är ett vapen och en egg mot någon annan betraktades historiskt som en aggressiv handling.

Gaffel läggs nedanför kniven, med tenarna uppåt, eller på annat sätt uttryckt, med den konvexa delen mot tallriken. Detta har genom åren diskuterats, men det är den mest vedertagna positioneringen.

Självklart ska du få med en bild som visar detta.

Det lite mer fördjupade svaret innebär att detta är ett enkelt sätt att kommunicera utan att behöva använda ord. Det är särskilt användbart i miljöer där man vill upprätthålla en lugn och respektfull atmosfär.

Under medeltiden och renässansen var formella middagar vid europeiska kungliga hov mycket noggranna och hade strikta regler för att undvika förvirring och för att upprätthålla hövlighet.

Placeringen av besticken efter måltiden blev en standard för att tydligt kommunicera till tjänarna om man var klar med sin måltid.

Det var också praktiskt eftersom de flesta människor är högerhänta, och att placera besticken åt höger gjorde det enklare att snabbt och diskret lägga ner dem på tallriken.

Fråga:

Hur lägger man besticken under måltiden, alltså var placerar de när man inte äter?

Håller man kavar besticken i händerna? Eller lägger man ned dem bredvid tallriken, där de låg dukade?

Eller finns det något annat sätt att placera dem?

Svar:

Under en måltid, när du inte äter, bör du placera besticken på tallriken i en viloposition. Lägg dem inte så de vilar på bordet.

En vanlig etikettsregel är att lägga dem diagonalt över tallriken, med gaffeln och kniven korsade eller parallellt, beroende på kultur och sammanhang.

En del hävdar att gaffeln ligger med tänderna nedåt och kniven med eggen inåt, personligen anser jag att det spelar ingen roll.

Detta signalerar att du inte är färdig med din måltid. Om du är klar, placeras besticken parallellt på tallriken, ofta med skaften pekande klockan fem och spetsarna klockan tio.

Hoppas detta besvarat din fråga hur lägger man besticken under måltiden.

Fråga:

När får man resa sig vid studentbalens middag?

Du föreläste för oss och då glömde jag fråga detta.

Kan du förklara det?

Svar:

Vid en högtidlig middag, som exempelvis en studentbal, är etiketten vid bordet en av de viktigaste delarna av upplevelsen. Att veta när man får resa sig är en fråga som kan skapa osäkerhet, men det finns tydliga riktlinjer att följa.

Så svaret på din fråga när får man resa sig vid studentbalens middag blir detta.

Vid ankomsten till middagen tar gästerna plats vid bordet enligt bordsplaceringen. Det är god sed att inte resa sig innan värden eller värdinnan har gjort det eller markerat att det är dags.

Under själva middagen förväntas gästerna sitta kvar tills alla har ätit klart och värden eventuellt håller tal eller skålar.

Så vad säger vett & etikett?

Under måltiden gäller att resa sig mitt under serveringen eller innan alla vid bordet har ätit färdigt anses vara ohyfsat.

En kortare paus, som att gå till toaletten, kan accepteras om det görs diskret och utan att störa samtalet eller serveringen. Jag rekommenderar att det sker mellan huvudrätt och dessert.

Efter måltiden och när desserten har avnjutits och kaffet serverats, är det oftast festkommittén vid studentbal, värden eller toastmastern som signalerar när det är lämpligt att lämna bordet.

Det kan ske genom en skål, ett tal eller en allmän uppmaning att röra sig vidare.

Vid speciella omständigheter som om en gäst behöver resa sig tidigare av en särskild anledning, är det bäst att göra det med diskretion och att be om ursäkt på ett artigt sätt. Ibland kan man bara diskret resa sig utan att säga något.

Vid studentbaler och liknande högtider ingår ofta en dans efter middagen, och det kan vara först då som alla reser sig och minglar fritt. I slutändan handlar det om att visa respekt för festarrangören och andra gäster, följa traditionerna och skapa en trevlig upplevelse för alla närvarande.

Fråga:

Är det ok att halsa öl ur en flaska?

Jag har alltid haft svårt att vänja mig vid att se personer dricka direkt ur ölflaskan, särskilt i sociala sammanhang.

Det är något jag ofta lägger märke till både vid privata tillställningar och i offentliga miljöer. För mig känns det som en vana som saknar finess och inte helt överensstämmer med grundläggande bordsskick och social etikett.

Men är det jag som överreagerar? Har denna typ av dryckeskultur blivit allmänt accepterad, eller kan den fortfarande uppfattas som oartigt och respektlöst i vissa sammanhang?

Jag undrar om andra delar min syn på detta, eller om jag kanske har en alltför strikt uppfattning om vad som anses vara lämpligt vid sociala sammanhang.

Svar:

Många människor, oavsett ålder och kön, verkar föredra att dricka öl direkt ur flaskan istället för att hälla upp den i ett glas. Kanske handlar det om smaken, kanske om att det ger en viss känsla av avslappnad spontanitet.

Det är nog en del av svaret på din fråga är det ok att halsa öl ur en flaska, men låt mig utveckla detta ytterligare.

Men det är svårt att bortse från att det också kan finnas en attityd bakom—en önskan att signalera något lite rebelliskt, något som av vissa uppfattas som coolt eller nonchalant.

Att halsa ur en flaska är knappast en fråga om etikett, och det kan uppfattas som slarvigt eller ohyfsat i vissa sammanhang.

Det är en vana som passar bättre på en picknick, vid en grillkväll där glasen glömts bort, eller i informella situationer där ingen höjer på ögonbrynen. Men i mer ordnade sammanhang, där man kanske vill göra ett gott intryck på en blivande svärmor eller framtida chef, kan det vara klokt att fundera över hur det uppfattas av omgivningen.

Det finns en viss självtillräcklighet i att dricka direkt ur flaskan—det signalerar att drycken är ens egen och inte delas med andra. Kanske är det lite barnsligt, kanske bara ett uttryck för enkelhet, men det kan också uppfattas som att hänsyn till omgivningen får stå tillbaka.

Är det överkänsligt att reagera på detta? Inte nödvändigtvis. Det handlar om hur vi ser på sociala normer och om vi värderar små detaljer i hur vi beter oss.

Många, särskilt yngre personer, ser det som helt naturligt att halsa, oavsett om de är på en bar, hemma eller på en fest. Men det finns också tillfällen där det kan kännas opassande.

Grundregeln kan vara enkel: att halsa ur en flaska är naturligt där glas saknas, men i andra sammanhang kan det vara värt att tänka efter.

Fråga:

Varför placeras besticken åt höger när man ätit klart?

Besticken ska placeras, med skaften åt höger, i position tjugo över fyra.

Det är en internationell markering som visar att man ätit klart.

Varför är det just den positionen som gäller?

Svar:

Varför placeras besticken åt höger när man ätit klart och då i position tjugo över fyra är en fråga som besvaras med det lite tråkiga svaret att denna placering signalerar till serveringspersonalen att man är färdig med sin måltid och att de kan ta bort tallriken. Placeringen kommer av att de flesta är högerhänta och besticken i den positionen underlättar avdukningen.

Det lite mer fördjupade svaret innebär att det är ett enkelt sätt att kommunicera utan att behöva använda ord. Det är särskilt användbart i miljöer där man vill upprätthålla en lugn och respektfull atmosfär.

Under medeltiden och renässansen var formella middagar vid europeiska kungliga hov mycket noggranna och hade strikta regler för att undvika förvirring och för att upprätthålla hövlighet.

Placeringen av besticken efter måltiden blev en standard för att tydligt kommunicera till tjänarna om man var klar med sin måltid.

Det var också praktiskt eftersom de flesta människor är högerhänta, och att placera besticken åt höger gjorde det enklare att snabbt och diskret lägga ner dem på tallriken.

Sedan förekommer det missuppfattningar  att man ska lägga kniven si eller så för att markera att maten för mycket eller för lite saltad eller något annat.

Det är enbart dumheter. T.ex. korsade bestick kan möjligen signalera att du fortfarande äter eller att du tar en paus, men det skapar mest förvirring för serveringspersonalen.

Kniven bör placeras med eggen vänd inåt mot mitten av tallriken. Detta är både en säkerhetsåtgärd och ett sätt att visa respekt mot serveringspersonalen.

Gaffeln placeras bredvid kniven med spetsarna nedåt eller uppåt, beroende på landets specifika etikettregler. I många europeiska länder är det vanligt att ha spetsarna nedåt.

Fråga:

När kan man vid bordet på en middag salta eller krydda maten?

Om man vill krydda eller salta maten mer.

Gör man det innan man har smakat på den eller efter att man smakat?

Svar:

Detta är en fråga, när kan man vid bordet på en middag salta eller krydda maten, som är svår att ge ett exakt svar på.

Saltar/kryddar du före det att du smakat – då utgår du ifrån för lite salt.

Saltar/kryddar du efteråt – då fastställer du att det var för dåligt saltat.

I båda fallen kan du göra värdfolket eller kocken besviken.

Det bästa är alltså att avstå från salt och kryddor vid en privat middag. På restaurang tycker jag att man kan vara mer tillåtande, där är du en betalande kund.