Bordsskick – det finns ett ord för att kunna att lämna bordet, men vad är det?

Fråga:
Vad heter det med ett finare ord när man behöver lämna bordet för toalettbesök eller annat?

Ett franskt ord som jag inte kommer på.

Svar:
Om man ägnar sig åt galanterier och gammal vett och etikett heter det att man “excurserar sig”.

Läs mer i min artikel om bordsskick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – hur används olika bestick för oss vänsterhänta?

Fråga:
Jag är utpräglat vänsterhänt och håller alltid soppsked och gaffel i vänster hand.

Måste jag alltså ändå flytta över gaffeln till höger hand om jag lägger undan kniven?

Jag har väldigt svårt att manövrera rätt med höger.

Svar:
Ska du äta på en formell middag med begränsat utrymme vid ditt kuvert, så förväntas du hålla gaffeln i vänster hand och kniven i höger.

Om du ska äta någon maträtt med enbart gaffeln vid detta tillfälle, är det korrekt att flytta gaffeln till höger hand.

Men det har ingen praktisk betydelse, som det har med knivens placering och detsamma gäller skeden.

Där finns en risk att gästerna krockar med varandra om båda skär maten samtidigt eller om din granne till höger har skeden i höger hand och du i din vänstra.

Detta “galanteri” handlar mycket om formella tillställningar, i vardagen är det betydligt mer tillåtet att skifta hand och anpassa sig.

Dessutom betvivlar jag att någon skulle notera att du äter med enbart gaffel i vänster hand.

Så fortsätt du att äta på det sätt du trivs med.

Läs mer i min artikel om bestick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Inbjudan – hur ska jag planera mat och dryck vid min 50-årsdag?

Fråga:
Tänkte bjuda på kaffe och kakor samt även smörgåstårta.

Tillställningen börjar kl. 16.00.

Jag tänkte börja med kaffe och kakor och sedan efter ett par timmar bjuda på smörgåstårta med öl/vin.

Nu har jag dock hört att det är “fel ordning” och att man skall börja med smörgåstårtan.

Finns det något rätt och fel?

Svar:
“Normalt” bjuder man ofta tvärtom, men det borde fungera att göra som du föreslår.

Det är din fest och då avgör du hur du tycker det blir bäst, men det kan vara bra att meddela gästerna detta i förväg.

Då kommer de inte hungriga och du kan avvakta med serveringen, då kan det kan bli jättebra!

Läs mer i min artikel om högtidsdagar >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – vad är det viktigaste att tänka på, finns det något av större betydelse?

Fråga:
Vi är några stycken som diskuterat vad det viktigaste vid bordsskick är.

Vad anser du?

Svar:
Givetvis är det mest viktiga att man funderar på andra gästers trevnad vid bordet och uppför sig på ett sådant sätt att det uppskattas.

Detta kan variera från situation till situation, i mer formella sammanhang om hur man sitter, håller besticken etc.

Att prata med den man har till bordet och de runt omkring är väldigt viktigt.

När ni är med goda vänner kan det vara mindre formellt och då kanske ett glatt humör värderas högst.

Om jag ska nämna något av bordsskicket inom vett och etikett är det att äta ljudlöst är det mest betydelsefulla.

‘Den som kan hantera sina bestick och få i sig maten och det som finns i glasen snyggt.

Om du skålar korrekt eller sätter dig vid rätt tidpunkt har mindre betydelse.

Svaret blir att det är gästen som gör festen. Det är bästa bordsskicket!

Läs mer i min artikel om bordsskick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – ska man äta pasta med sked, eller ska man enbart använda gaffeln?

Fråga:
Hur dukar och äter man pasta med sked och gaffel på ett rätt sätt?

Svar:
Det där med sked och pasta är något som förekommer i Italien, men mest för turister och i Sverige.

Det mest viktiga när du äter i sällskap med andra är att du får i dig maten utan att spilla och sörpla.

Enligt vedertaget bordsskick beträffande spaghetti skärs den aldrig med kniv, utan äts med gaffeln i höger hand..

För skära spaghetti, det är barn som gör (om du sedan hemma i din ensamhet gör detta har ingen betydelse).

Med enligt god etikett ska en sked inte användas för rulla spagettin, använd en gaffel. Så den dukas inte fram.

Börja alltid samla upp pastan från kanterna, aldrig i mitten.

Använd fingertopparna när du snurrar gaffeln. Ta inte alltför stora tuggor.

När du väl har spaghettin i munnen, undvik att suga in den sista biten.

Sedan finns det säkert några läsare som tycker jag har alldeles fel i detta, men det är vedertagen etikett jag skriver om, inte mina åsikter.

Läs mer i min artikel om bordsskick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – varför vända knivbladet inåt mot tallriken?

Fråga:
Jag har en väninna som alltid dukar med knivbladet utåt mot grannen.

Hon säger att hon lärt sig så i skolans hushåll.

Jag har lärt mej att det är oartigt/fel! Att det kommer från urminnes tider då man ville visa att man inte bar agg mot grannen vid bordet.

Stämmer det här?

Svar:
Det stämmer, att vända knivens egg mot någon symboliserade förr en aggressiv handling.

Detsamma med att inte peka på någon med kniven, det var ett vapen.

Eller att stoppa kniven i munnen, den är vass.

Läs mer i min artikel om olika bestick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – vad är vett och etikett när man spiller?

Fråga:
Om jag sitter på en middag, vilket hände mig för ett tag sedan, då en gäst spillde ut vin på duken.

Hon gjorde en fasligt stor affär av det och det blev dukbyte mitt under middagen.

Jag tyckte det störde mer än om hon struntat i det.

Vad är rätt vett och etikett?

Svar:
Om du spiller på matbordet och det inte är värre än att det stannar på duken, gör ingen affär av det.

Kan man, så torkar man bort spillet lite diskret och sedan ber man om ursäkt.

Om det som i detta fall var vin kan man ta sin linneservett, lägga den över och lite stillsamt ursäkta sin fadäs.

En god värd eller värdinna hämtar en ny servett och så fortsätter middagen.

Läs mer i min artikel om att spilla >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – min systers familj rensar faten på buffén vid min 50-årsfest, vad göra?

Fråga:
Jag har ett jätte problem,ska servera rostbiff med potatissallad på buffebord, dock har jag en syster med make och barn som inte beter sig rimligt.

Jag skulle vilja ha ett tips på hur jag ska kunna lösa problemet.

Jag beställer mat till dubbla antalet personer som ska komma och ser till att systerns familj får ta sist,men de tar var och en flera hekto av köttet så man inte kan ta en andra gång.

Vilket många gäster räknar med då de tar en rimligt liten port.

Jag har sagt rent ut till syrran men ändå länsar de faten,vad ska jag göra inför nästa fest?

Svar:
Ja det kan vara ett bekymmer, till din fördel är att du vet vilka som kommer förorsaka detta.

Lägg upp mindre på buffén, så när de väl rensar faten har du mer att lägga fram då gästerna tar om.

Servera gästerna på med upplagda portioner, strunta i buffén

Bjud inte din ohyfsade syster! (fast det kan vara lite svårt vid  din 50-års fest…).

Läs mer i min artikel om att äta korrekt >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson