ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Kan man ha ett buffé- bord stående där gästerna själva tar för sej? (med mindre uppläggningsfat som byts ut vartefter.)
Ska de i så fall stå tallrikar i anslutning till detta bord eller får de hämta sin tallrik vid ett i förväg dukat bord?

Detsamma vad gäller dryck till maten. Ett ”dryckesbord” där man väljer glas efter den dryck man önskar?

Svar:
Javisst kan du servera en buffé, inga som helst problem. Tallrikarna placerar du lämpligen på den plats där gästerna börjar ta för sig av buffén

Tillämpar du fri sittning, föreslår jag att du även placerar bestick och servetter bredvid tallrikarna. Dryckesbord, med glas intill blir enkelt och trevligt.

Klicka här för att läsa mer om Öppet Hus >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för bättre dagar.

När du dukar ett bord bör du räkna med ungefär 60 centimeters utrymme vid bordet för var gäst.
—————————————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevets första del i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Besticken
Placeras utifrån och inåt i den ordning som de kommer brukas. Besticken ska placeras så att knivar ligger till höger om tallriken och gafflar till vänster. 

De bestick som ska användas först ska ligga längs ut, eller längst bort från tallriken. Serverar du soppa, vilken serveras först, ska soppskeden ligga längst ut till höger.
Det som äts med enbart gaffel, t ex hummer placeras till höger. Varmrättsbestick ska ligga närmast tallriken.

Har du en förrätt där man använder kniv och gaffel ska dessa förrättsbestick placeras närmast utanför varmrättsbesticken. Bestick kan även ligga ovanpå den tallrik där de ska användas, vid förslagsvis
en framdukad förrätt.

Efterrättsbestick brukar vanligen utgöras av en dessertsk

ed eller dessertgaffel. Denna gaffel placeras vid tallrikens överkant med skaftet åt vänster, skede över denna gaffel med skaftet åt höger.

Glas
Alla glas placeras från höger till vänster i den ordning de används. Snapsglaset placeras till höger om ölglaset. Olika många glas används beroende på hur många olika drycker som ska användas.  Oftast använder du ett glas för vin (till både förrätt och varmrätt) och ett glas  för bordsvatten. Vattenglaset står alltid längst ut till höger. 

Används fler glas ska det glas som används först, exempelvis för förrätten, placeras längst till höger. Sedan ställs glasen i den ordning de ska användas, i ordning från höger till vänster. 

Foto: ©copyright Mats Danielsson/ www.vett-och-etikett.com

Tallrikar
Assiett placeras till vänster. Vanligen placeras en varmrättstallrik på varje plats på bordet och sedan placerar en förrättstallrik ovanpå varmrättstallriken. Detta i de fall då man har förrätt på en assiett, och har lagt upp maten redan i förväg. 

Mellan varje rätt ska förstås de använda tallrikarna tas bort innan nästa tallrik placeras ut.  Innan efterrättstallrikarna placeras ut ska samtliga tidigare tallrikar dukas av.

Servett
 Använder du till exempel en buffé och inte har placerat ut tallrikarna på respektive sittplats kan du placera servetten på tallrikens plats. I annat fall, med förrättstallrikar utplacerade, kan servetten placeras vid sidan av tallriken. Ett exempel på det är att placera servetten snett upp till vänster om tallriken.

Även med tallrikar utplacerade kan servetten placeras på varmrättstallriken, något instucken under förrättstallriken (om sådan används), eller placerad mitt på varmrättstallriken (om ingen förrättstallrik är utplacerad).

Klicka här för att läsa mer om dukning av ett bord >>

Jag önskar dig en skön vecka!

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Fyller 35 om några veckor. Undrar om det ses ofint att inte bjuda sitt sällskap på middagen om man välkomnar till ett restaurangbesök?

Svar:
Det finns alltid en möjlighet att meddela att ”Ni som önskar, är välkomna att på egen bekostnad,vara med och fira min födelsedag på restaurangen X”. 

Du ska vara tydlig med att det inte är du som bjuder och du kommer förmodligen få något färre gäster på det viset. Men en subskriberad, eller fest med anmälningsavgift är helt korrekt.

Klicka här för att läsa om att skriva en inbjudan >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
När festen börjar närma sig sitt slut, hur ska man då göra innan man går hem?

Svar:
När festen är slut tar man avsked och tackar värdparet, samt säger godnatt till eventuella gäster som dröjer kvar. Detta görs när man avser lämna festen och innan ytterkläderna tagits på.

Men lämna inte festen innan den är över, den som går tidigt drar lätt med sig flera gäster. Tänker du gå tidigare, prata med värdparet i förväg och avvik från festen diskret.

Klicka här för att för att läsa om när man går hem >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Vi är inbjudna på disputation med efterföljande fest. Uppvaktar man med någon present? I så fall, vilken typ av present är lämplig?

Tillställningen är en kombinerad 50-årsfest, och vi har redan uppvaktat.

Svar:
Det är vanligt att man som nära bekant och inbjuden gäst uppvaktar med något i samband med middagen. Har ni redan uppvaktat 50-åringen behöver ni inte göra det på nytt.

Vad som är lämplig present är svårt för mig att svara på då jag inte känner personen, men en flaska vin och en bukett blommor fungerar alltid. Men jag har varit med på disputationsmiddagar då det överlämnats en prenumeration på tidningen Fantomen, då den nyblivne doktorn alltid gillat denna men inte hunnit med under forskningstiden. Ni kan alltså vara väldigt personliga vd ert val av uppvaktning.

Klicka här för att läsa mer om disputationsmiddagen >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Foto: ©copyright Mats Danielsson/ www.vett-och-etikett.com

Fråga:
Om ett par har bott tillsammans ca fyra år är är i 40-års ålder samt att bådas föräldrar har träffats inofficiellt några få gånger på respektive födelsedagsfester hemma hos paret – vems föräldrar bjuder då först till den mera officiella middagen?

Är väl medveten om att reglerna har rubbats en hel del under senare åren och därför ber jag ber att ni förklarar; Hur det var förr när det var strikt? och; Hur man rekommenderas göra idag? Hur kan man göra idag utan att bryta mot etiketten?

Svar:
Ett par som bott tillsammans i fyra år betraktar man i etikettsammanhang som gifta. Är de dessutom i 40-års åldern bör man nog snarast se det som parets uppgift att bjuda in föräldrarna och inget annat.

Förr var det annorlunda, då handlade det om att finna en man till dottern, en man som kunde försörja henne och därmed ta över föräldrarnas ”betalningsansvar”. Så det låg i brudens föräldrars intresse.

Dessutom ansågs inte en ung man vara kapabel att bjuda hem någon, han var ju man, så det var flickans föräldrar som bjöd in. Men att börja tala om sådant i ett sammanhang med ett så här etablerat par blir bara fel.  Det hör ju var och en hur tokigt resonemanget blir med ett modernt par som dessutom lever tillsammans.

Klicka här för att läsa om inbjudan >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Foto: ©copyright Mats Danielsson/ www.vett-och-etikett.com

Fråga:
Kan man servera drinkar som ”fördrink” och även servera öl o snaps till förrätt? Lite mycket starksprit, eller….?
Alternativet är väl mousserande vin eller champagne?
Vad säger etikettsreglerna?

Svar:
Etikettsreglerna föreskriver egentligen ingenting i denna bemärkelse, inte mer än att man ska se till att gästerna trivs och uppskattar festen. Kanske det kan bli lite ”väl” bra, som du beskriver, med sprit + sprit.

Jag skulle rekommendera dig att gå på en fördrink med svagare alkoholhalt. Mousserande vin kan vara utmärkt som detta. Sedan kommer snapsen och ölen till maten.

Klicka här för att läsa min artikel om vin och dryck vid middag >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Ska skicka inbjudningar till en prästvigning. Jag bjuder in arbetslag och en del privatpersoner.

Jag vet då inte om det är brukligt att man tar med sig sin respektive och eventuella barn till en sån här fest. Jag tänkte adressera till den person som jag har en relation till, när det gäller privatpersonerna, inte herr och fru. Är det ok?

Svar:
Bjuder du in till en fest, då bjuder man alltid par. För man delar aldrig på ett par (ursprungligen av skälet att den ensamma partnern kunde träffa en ny då…)

Väljer du att konsekvent bjuda in kollegor, arbetskamrater m.fl, då kan du dela på paren – för man bjuder inte par till en personalfest. Här måste du alltså själv avväga eller motivera eventuella  beslut. Är du tveksam i något fall – prata med personen så ingen blir besviken. Skriv – om du bjuder båda ”Lars och Lisa Tursson inbjudes till” .

Klicka här för att läsa om inbjudan >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Finns det fler uttryck för ordet fest än party, hippa finns det även andra som varit populära genom tiderna som varit?

Svar:
Tittar man i en ordbok med synonymer hittar du ord som festlighet,  festivitet, högtidlighet, gala, jippo, galej, skoj, kalas,  bankett, tillställning,  partaj, bjudning, bal, baluns, skutt, skiva, samkväm, hålligång.  Det finns garanterat fler än så och de har olika bakgrunder beroende på i vilket sammanhang de presenterats. Tidsmässigt har de också olika variationer. Ordet ”skutt” var en danstillställning och det är knappast något man hör idag. ”Hippa” förekommer kanske mest i samband med möhippa, men på 1970-talet var det ett populärt ord.  Ordet ”kalas” hittar du mer om här. Ordet ”bankett” hittar du mer om här.

Klicka här för att läsa mer om olika fester >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Är inviterad till en ”hemma hos” fest i Gatsbys anda i mitten av juni. Klädkod saknas men bild på värdparet klädda i Gatsbys anda pryder inbjudan. Frågan är vad som är lämplig klädsel. Smoking? Helsvart eller vit? Vit jacka? Väst? Festen avhålls i södra Spanien med företrädesvis svenska deltagare.

Svar:
Det är bara att titta på bilder från den tiden, boken ”The Great Gatsby” och dess händelser utspelar sig i New York 1922. Sedan kan ni nog klä er som ni själva tycker passar bäst.

Klicka här för att läsa om obegripliga klädkoder >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn