Bordsskick – får man peta tänderna vid matbordet?

Fråga:
Är det okej att peta i tänderna vid matbordet.

Om inte, varfor står tandpetarna där?

Svar:
Det är inte ok att peta tänderna vid matbordet.

Inte ens dolt bakom handen eller servetten. Då får man lämna bordet.

Det är rena snusket att sitta med denna syssla vid matbordet, då övriga gäster är inte intresserade av att se gamla matrester.

Att tandpetarna finns på bordet beror snarast på att den som dukat inte besitter den kunskapen.

I så fall får gästen ta en tandpetare, lämna bordet och gå någon annanstans.

Läs mer i min artikel om tandpetare >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Skålande – om jag ler och nickar samt tar ögonkontakt, är det korrekt sätt?

Fråga:
När jag vill skåla med en viss person på andra sidan bordet, gör jag rätt om jag lutar/vinklar fram glaset och nickar leende som kontakt.

Att jag tackar för vinet? Tror jag har rätt.

Svar:
Du har rätt i det att du söker ögonkontakt och ett leende är alltid positivt.

Ofta är det bäst att kombinera detta med namnet och säga “skål NN“.

Glaset håller du upprätt, det vinklas inte och nicken avstår du också.

Vad du tänker på när du skriver att tacka för vinet, det vet jag inte. Det enda svar jag kan komma på är att du skålar med värd eller värdinna.

Då blir svaret att det tacket framförs i tacktal eller när man lämnar middagen.

Läs mer i min artikel om skåla >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Utlandets etikett – varför slänger ryssar snapsglaset över axeln?

Fråga:
Efter att värdinnans bordskavaljer hållit tacktal och utbringat värdinnans skål ska han kasta glaset över axeln.

Har hört sägas att traditionen har sitt ursprung i tsarens Ryssland.

Är intresserad av att veta mer.

Svar:
En vanlig ritual i Ryssland är att dricka vodka, åtföljd av en syltad rysk mat.

Rysk etikett innebär även att skålar ofta är väl planerade och kan vara lättsamma eller allvarliga, allt beroende på tillfället.

Ryssarna firar äktenskap genom att paret tar några vodkashots och delar sin första kyss så länge som möjligt för att suga ut vodkans smak.

Vännerna tar också en shot, men kastar sedan glaset över vänster axel och krossar det.

En tradition som ska utföras, vilket annars innebär otur för brudparet.


 

Läs mer i min artikel om utlandets etikett >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Värdskap – kan man verkligen servera oskalad potatis vid en middagsbjudning?

Fråga:
Där jag kommer ifrån skalas all potatis före tillagning. Undantag är nypotatis som äts med skalet på.

Jag har förstått att en del människor kokar även vinterpotatis med skal på och att man då förväntas skala sina egna potatisar till bords.

Jag tycker det känns ociviliserat, hur upprätthåller man ett hyfsat bordsskick?

Bör man undvika att servera kokpotatis med skal vid bjudningar?

Svar:
Vid en middagsbjudning är det nog mindre vanligt att servera potatis som behöver skalas vid bordet.

Vid en middag i hemmet, av lite mer familjär karaktär, är det däremot inget som hindrar den serveringen.

Det finns skäl till att servera potatisen skalad, för vid korrekt bordsskick använder man inte kniven om det inte är nödvändigt, utan delar potatisen och de kokta morötterna med gaffeln, och tar upp dem till munnen med gaffeln i höger hand. Det är internationellt och svenskt gott bordsskick.

Självklart används både kniv och gaffel när detta är nödvändigt förstås.

Så med ovanstående skäl att man delar inte kokt potatis med kniven, förutom att det är lite av en olägenhet att skala potatisen, får jag nog säga att potatis serveras skalad vid en middagsbjudning.

 

Läs mer i min artikel om bordsskick > >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Servering – från vilket håll serverar man gästerna?

Fråga:
När jag lägger för gästen mat är det höger eller vänster sida?

Svar:
Från vänster sida bjuds all mat som gästen skall ta själv. Då är det enklare för gästen att ta maten med höger hand från faten.

Från höger fyller du i vinet i glasen. Du ställer även fram tallrikar med maten upplagd från höger. Grönsaker, sås eller annat som man som gäst kan ta för sig själv innan serveringen ställs också fram från höger.

Sedan skickar gästen detta vidare åt vänster.

När du dukar av tar du bort tallrikar från höger och du gör det med höger hand. Om du ska ställa fram en ren tallrik istället för den som tog bort, så gör du det med vänster hand och från vänster.
Nya rena bestick läggs fram med höger hand, från höger sida.

Ett trick som fungerar för den som är ovan att duka av är att ta bort den första gästens tallrik från höger med höger hand, nästa gästs tallrik tas då bort med vänster hand från vänster sida. Och sedan börjar du om igen med nästa persons kuvert.

Läs mer i min artikel om servering >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Skilsmässa – vid bjudningen skrev värdparet min exmans namn på mig, trots att jag är omgift. Är det ok?

Fråga:
Jag är sedan ett år tillbaka omgift och har bytt namn.

På en fest hos vänner till mig sedan lång tid, skrev värdparet mitt gamla efternamn.

Min exman var där och min nye man var även han på plats.

Både jag och min nye man tog illa vid oss och jag undrar om man kan göra så?

Värdparet förklarade med att “alla vet ju bättre vem du är då…”

Svar:
Självklart ska man inte göra så, det är snarast en oförskämdhet.

Vad de vill säga med en sådan handling kan man ju fråga sig, om de av misstag skrivit ditt gamla efternamn kan det lösas med en ursäkt och korrigering.

Du bär inte det namnet längre, så att hänvisa till att fler vet vem du är med ditt förra efternamn duger inte.

De gjorde helt fel och det är inte oartigt att vid tillfälle, i all vänlighet, nämna att du tog illa vid dig.

Läs mer i min artikel om inbjudan >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Dukning – vid ett bra värdskap, var ska servetten placeras när man dukar?

Fråga:
Vi är några damer som ofta diskuterar vilken sida servetten skall ligga på ett middagsbord.

Jag själv har lärt mig vänster sida eller på tallriken om ingen förrätt serveras.

Svar:
Servetten placeras antingen på kuvertassietten till vänster, eller med kuvertbrödet i servetten.

Den kan också placeras på tallriken, men man undviker att sätta den i glaset.

Det sist nämnda gäller mest pappersservetter då man lätt får ludd från servetten i vinet.

Läs mer i min artikel om dukning >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – kan man snusa på en middag eller är det som rökning?

Fråga:
Jag undrar vad som gäller för snusare vid middagar och liknande.

Är det samma som för rökare?

Svar:
I princip kan man säga att samma sak gäller för snusare som för rökare, att lägga in en snus eller ännu värre, lägga ut, är definitivt inget man gör vid ett middagsbord.

Man avvaktar helst till middagen är över eller lämnar bordet för sådana saker om behovet är akut.

Läs mer i min artikel om bordsskick >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – varför talar man om torrdoppat eller kaffe med dopp?

Fråga:
I vår familj har vi alltid sagt att man börjar med torrdoppat först.

Finns denna oskrivna regel?

Vad går som torrdoppat?

Svar:
Det finns inga direkta etikettsregler omkring detta som ofta kallas “kaffe med dopp“.

Självklart kan det också vara lokala skillnader och även inom familjer kan det skapas olika traditioner.

Jag gissar att du med torrdoppa, åsyftar de kakor och bullar som serveras. Inte sällan sju sorter.

I vissa kretsar ses det som normalt att doppa, i andra anses som ofint det vara ett kaffeskick att doppa fikabrödet i kaffet.

Många använder dock orden doppa trots att de inte är så förtjusta i att doppa saker i kaffet.

Kaffe med dopp eller kaffekalas  är 1900-talets nya umgängesform,  detta istället för stora middagar och som idag ofta benämns som fika.

Att man tar torrdoppat först, innebär vanligen att det först serveras bullar och kakor, därefter t.ex tårta.

 

Läs mer i min artikel om vett och etikett på konditori >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsplacering – kan gifta par placeras mitt emot varandra?

Fråga:
Kan gifta sitta mitt emot varandra?

Svar:
Det beror på sammanhang, vid silver- eller guldbröllop sitter de bredvid varandra.

Vid utländska besökare är det bra om de sitter mitt emot varandra.

Vid bröllop och det är föräldrarna som ska placeras fungerar det inte och så här kan jag hålla på.

Men frågar du mig mer generellt, till exempel vid en middag med goda vänner, så fungerar det utmärkt.

Läs mer i min artikel om bordsplacering >> >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson