Artighet – ska man, efter festens slut, ta hem medhavt vin?

fråga:
Vid knytkalas så lomnar jag alltid mitt medhavda vin.

Men flera av gästerna tar alltid hem det som finns kvar i sin medhavda flaska.

Vad är rätt?

Svar:
Det beror nog på knytkalasets karaktär skulle jag vilja säga.

Någon exakt regel finns inte, men har du lämnat over vinet är det som en gåva till värdparet.

Är det ett knytkalas där var och en äter och dricker sin medhavda mat och dryck, då finns ingen anledning att inte ta med sig sitt hem.

Men om du ställer vinet till ett gemensamt bord, så kanske det är svårare att sedan gå och hämta tillbaka det du tidigare skänkt till den gemensamma festen.

Sedan finns det värdpar som inte vill ta hand om det som blivit över, de brukar du uppmana gästerna att ta med mat och dryck hem.

Klicka här för att läsa mina artiklar om fest >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsplacering – hur placerar jag ett par på 15 år?

fråga:
Hur placerar man det unga (15-17 år) nyforolskade paret på en middag med släkt och vänner?

Jag är en farmor som undrar.

Svar:
Traditionellt ska de delas då de inte är förlovade, men jag gissar att de vill sitta ihop och troligen får de bäst utbyte av varandra i den åldern.

Så placera dem tillsammans.

Klicka här för att läsa min guide till bordsplacering >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – jag är svår med maten och äter inte all mat. Hur gör jag?

Fråga:
Jag är bortbjuden på middag med min man och några andra vänner.

Jag är otroligt svår med mat eftersom jag inte äter något med ordet “lok” i sig, äter heller inte rom/kaviar, rå fisk, sill rå lax med mera.

Berättar jag for värdparet innan eller går jag dit och tyvärr kanske måste peta i maten eller avstå helt, känns så fräckt?

Svar:
Du kan alltid kontakta värdparet och berätta om dina svårigheter.

Vill du vara riktigt artig kan du erbjuda dig att ta med egen mat.

Det låter givetvis lite märkligt, men det är ett artigt sätt att visa att du gärna vill komma.

Det andra alternativet är att du ändå forsoker smaka på maten även om det händelsevis skulle förekomma något av det du beskriver.

Givetvis förutsätter det senare att du “bara inte gillar” och inte är allergisk.

Klicka här för att läsa min artikel om speciell kost >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Värdskap – vem bjuder att ta mat vid buffé?

fråga:
Vem bjuder gosterna att ta mat vid gående bord på brollop och gör det efter att värden har hälsat välkomna?

Svar:
Det gör värden (brudens far) i samband med att han hälsar gästerna välkomna när de satt sig till bords.

Han gör det i samband med sitt korta välkomsttal som avslutas med skål och välkomna.

Då kan han antingen säga varsågoda att ta för er, eller så kan toastmaster direkt efter talet ta till orda och organisera vem som går först.

Klicka här för att läsa min artikel om välkomsttal >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Värdskap – hur gör man med avdukning , ska man starta direkt eller sitta kvar en stund?

fråga:
Nostan varje gång vi har middagsgäster och vi ätit färdigt borjar min man att duka av och ställa in i diskmaskinen, torka av, diska upp en del som inte för plats i diskmaskinen etc.

Naturligtvis hjälpsamt men jag blir så irriterad av att han inte sitter kvar och konverserar med gästerna, rent av otrevligt tycker jag även om han gör det av omtanke.

Jag tycker i så fall att man skyndar sig att plocka av matrester etc. och använt porslin och sedan snabbt sätter sig igen för att visa gästerna uppmärksamhet.

Hur är rätt eller ok att göra?

Våra middagar är helt informella med goda vänner så det är aldrig fråga om representation.

Svar:
Vad som är rätt eller fel är svårt att säga, men om en av er sköter avdukning, disk med mera så kan den andra sitta kvar med gästerna.

Självklart ska man inte rusa upp direkt och sätta igång, det blir nästan som en signal till uppbrott.

Men om din man nu väljer att sköta den detaljen så föreslår jag att du kopplar av och njuter tillsammans med era gäster.

Vill du ha en förändring, så prata med honom i förväg att han behöver inte ha så bråttom.

Samtal och dialog löser det mesta.

Klicka här för att läsa min artikel om värdskap >>

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – får man snyta sig vid matbordet om man är förkyld?

Fråga:
Jag har en fråga gällande att snyta sig vid matbordet.

Är man snuvig kan man behova snyta sig flera gånger under måltiden.

Ska man säga något, ska man vända sig eller helt enkelt lämna bordet?

Svar:
Man ska aldrig snyta sig vid matbordet, utan helt sonika ursäkta sig och gå till ett annat rum och gora detta.

Är du så snuvig att du inte kan hantera detta?

Avboj och stanna hemma.

Klicka här for att läsa min artikel om att avböja en inbjudan >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Vin – kan du ge mig en snabbkurs i vinprovning?

fråga:
Jag skulle gorna se att lite information om vin kom upp, hur man provar, snurrar glaset osv.

Svar:
Mina råd får ses som sammanfattade.Det handlar om vinprovning och inte så mycket om etikett.

Välj gärna ett tulpanformat glas for att känna de rätta aromerna.

Ha gärna ett vitt underlag för att se färgen bättre, en bordsduk fungerar bra.

Titta mot ett bra ljus, inte stearinljus.

 

——————————————————————————————–
1.Ta tag i glasets fot, luta glaset och titta på vinet uppifrån. Då ser du färgen och dess intensitet.

Vinets ålder kan synas genom skiftningar från rubinrött till äldre viners tegelbruna färg. Unga viner kan vara blåröda i sin färg.

 

——————————————————————————————–

2. Snurra runt vinet i glaset, antingen genom att hålla glaset i foten och rotera med din handled eller genom

att låta glaset stå kvar på bordet och rotera det mot underlaget.

Stick ned näsan och dofta rejält.

Genom att du roterat kan vinet få kontakt med syret i luften och du får fram aromerna.

Försök känna doften, är det mycket eller lite – fruktigt eller kanske du kan hitta en koppling till mammas blåbärssylt.Då minns du lättare.

 

————————————————————————————————
3.Smaka på vinet genom en stor klunk i munnen och låt den rulla runt en liten stund.

Fylligt, sötma eller en fadd smak? Strävhet känner du om det stramar i ditt tandkött.Sedan kan du hitta smaker du inte ens anat, skosula, skinn, frukter, bär, smörkola eller annat.

 

————————————————————————————————-
4. Nu kan du bedöma vinet, kanske bara genom att konstatera att det var gott. Eller hur du vill beskriva det.

Kom ihåg, på en vinprovning spottar man sedan ut vinet för att spara smaklökarna. men på en restaurang får du dricka.

Gillar du inte vinet, då kan du inte byta. Det kan du bara om du ser något uppenbart fel.

Klicka här för att läsa min artikel om viner >>

Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bröllop – bordsplacering av skilda föräldrar vid bröllop, hur gör vi?

fråga:
Min son ska gifta sig.

Brudens foroldrar är skilda men båda har sina respektive sambo med.

Hur ska vi lämpligen sitta?

Finns det olika alternativ?

Svar:
Formellt sitter de placerade som brudens föräldrar.

Det är deras gemensamma dotter och då sitter alltså pappan till höger om henne och mamman till vänster om brudgummen med hans far till bords.

Sedan kan brudparet ha önskemål om att ge deras sambos mer framskjutna placeringar, men det avgör brudparet.

Man placerar således inte föräldrar annorlunda därför att de är skilda.

Klicka här för att läsa min artikel om bordsplacering vid bröllop >>

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

Bordsskick – om man har bra vett och etikett, hur mycket vin i glaset?

fråga:
Har en mycket givmild sambo som enligt mig holler på for tok mycket vin i glasen då vi har gäster.

Jag säger max halva glaset, han säger fullt. Vilket är korrekt?

Svar:
Rödvinsglas brukar vara större än än vitvinsglasen och generellt kan man dela upp glasen i fyra kategorier, rödvinsglas, vitvinsglas, champagneglas (som även kan användas för mousserande viner) samt glas för vinprovning.

Att då fylla glasen till randen är inte så effektfullt och grundregeln brukar vara att ett högt smalt glas för vita, eller mousserande viner och Champagne fylls ungefär till hälften.

Ett rödvinsglas fylls ungefär till 2/3.

 Ställ din egen fråga om bemötande eller vett & etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson

 

Jul – vad kan man begära av barnen vid matbordet?

fråga:
Bordskick barn, efter spädbarn innan skolålder, hemma/borta, regler?!, leksaker på dukat matbord?

Äta upp? O.s.v?

Svar:
Ingen kan begära att mindre barn ska kunna ett vuxet bordsskick.

Samtidigt är det ju en del av uppväxten att de stimuleras till att bli duktiga.

Men ett litet barn klarar t.ex. Inte att hantera kniv och gaffel samtidigt.

Så man får ha tålamod och overseende.

Vill man, kan man som förälder “leka middag” inför festen man ska på. Då ser de kanske fram emot detta och minns lite.

Givetvis kanske man som förälder får töja lite på reglerna borta, för att undvika konflikter. Men leksakerna kanske man kan ta bort. Även om man vill gå kanske barnen också kan sitta kvar lite längre vid bordet, så slipper föräldrarna jaga runt efter dem.

Sunt förnuft får råda, det brukar bli bäst och i juletider får man också le åt andras små misstag, stora som små.

Läs mer i min artikel om barn och etikett >>

Etikettdoktorn Mats Danielsson