ÖVER 7700 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Vår/min dotter ska gifta sig i sommar och jag är brudens mor.

Då är det väl jag som brudens mor som blir ”värdinnan”?

Brudens far och jag är skilda sen många år men vi är vänner och kan umgås. Vi är omgifta båda två med ny partner.

Kan min nuvarande man hålla tal? ( brudens far har svårt för detta) kan jag som modern hålla tal till brudparet?

Svar:
Du blir värdinna om din dotter ber dig om detta. Hon kan givetvis utse annan person till detta, men enligt tradition blir det du.

Din man kan hålla ett tal, men han kommer normalt sett längre ned talarlistan. Risken finns att det uppfattas som lite märkligt om han talar till brudparet i faderns ställe, men visst kan det fungera.

Brudens far kan givetvis inte tvingas att hålla tal. Är det du som tror att han inte kan, eller är det han själv som säger det?

Oavsett, så bör han hålla tal för sin dotter!.Det är hennes livs upplevelse och då får han bjuda till.  Han kan knyta an till sådant han minns, glada saker, snälla saker och sedan övning.

Det blir en glad överraskning att få höra sin ”omöjlige far” ställa sig upp och hålla ett glänsande tal. Alla kan hålla tal, man talar ju till sin älskade dotter, glöm bort de övriga!

Givetvis kan du göra det i hans ställe, men det är definitivt inte lika bra. Du kan alltid hålla ditt tal också, det är korrekt.

Klicka här för att läsa mer om hur man håller tal >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Vi håller på att arrangera en festlig kväll med fin middag & dans natten lång på en trevlig restaurant.

Gästerna till denna 50-års fest är en blandning av privata vänner, business partners & kolleger.

Det ska vara festligt utan att blir för stelt – vad tycker du om kombinationen smoking/mörk kostym?

Är det inte mest förvirrande, hellre välja t.ex Mörk kostym (och Informal internationellt – lite missvisande kod tycker jag)? Det finns ju också Black Tie Creative, används den?

Svar:
Bra att du frågar, för det finns så många sätt att skriva en klädkod på som sedan blir otydliga.

Först lite begrepp:
Det heter Black Tie  eller Dinner jacket, Black tie, Tuxedo eller Tux. (smoking) eller White Tie, White tie, Tail coat, Tails eller Full dress  (Frack), dessa två beskrivs som dresscodes formal.

På inbjudan skrivs black eller white tie (eller de övriga jag räknat upp), inte formal ensamt.  Begreppet Crative är egentligen ett förtydligande som ger utrymme för mer egna improviserade detaljer, men det bör beskrivas i text så gästerna förstår.

Motsvarande gäller mörk kostym och nedåt, de beskrivs som Informal, men anges inte så i inbjudan. Där skrivs Dark (business) suit, Dark lounge suit,  Business suit (mörk kostym).

Jag föreslår att ni skriver Smoking/Mörk kostym – Black Tie/Dark Suit. Då har gästerna en enkel och tydlig angivelse.

Läs mer i min artikel om utländska klädkoder >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Hur gör man med välkomsttalet när man har buffé?

I vanliga fall rekommenderas ju att man håller det efter att alla fått mat och dryck serverad.

Svar:
Buffén är en ganska ”ny” företeelse i etikettsammanhang, vi talar om mitten av 1800-talet och därmed har inte  reglerna hunnit med.

Eftersom gästerna anländer till bordet och om de får möjligheten att sätta sig föreslår jag en liten information om ”välkomna till bord och varsågoda och börja att ta för er”.

När gästerna sedan fått mat på tallrikarna och alla sitter på plats reser man sig på nytt och önskar samtliga välkomna och skål!

Om gästerna ska gå direkt till buffén, innan de satt sig till bord föreslår jag att man i samband med att uppmärksamheten påkallas, bjuder dem till bord som vid första talet här ovan.

Klicka här för att läsa mer om bordsskick >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Jag jobbar i en butik i en liten stad. en man som tillhör ”inventarierna” i staden har dött.

Han hade egen butik och var en mycket känd profil. Min chef kände honom så att han pratade med honom ibland men umgicks inte med honom.

Ska han gå på begravningen?

Svar:
Pratade de ofta och mycket, delade de glädjeämnen och betraktade varandra som kollegor? Ja då skulle jag definitivt rekommendera att han går på bgravningen.

Vill han hedra honom, om det är kollega ibland handlarna i staden, då skickar er butik dessutom en lite blombukett till båren.

Klicka här för att läsa mer om kondoleanser >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Min dotter har funnit sitt livs kärlek i Australien och för hon ska kunna stanna är de tvungna att gifta sig där tidigare än de egentligen planerat.

Det blir bara med vänner från Australien på lokal och utan den närmsta släkten.

Hennes blivande man är engelsman och vi har inte träffat honom, och vår dotter har inte träffat sina blivande svärföräldrar.

De har planer på att även ha ett riktigt kyrkobröllop i Europa till sommaren – för den närmsta släkten och vännerna.

Nu till frågan: vi vill ju gratulera den på bröllopet! Räcker det med ett brev eller ska man skicka telegram? Ska man ge blommor? Bröllopsgåva?

Vi ska betala en del av Europabröllopet, liksom hans föräldrar, räcker det som gåva? Vi har begränsad ekonomi.

Svar:
Det är tyvärr inget jag kan svara på, men varför inte göra så att ni som present ger någon form av dokument som berättar att ni bidrar till sommarens bröllop i Europa.

Presenten är en lyckönskan och inget åtagande, eller varför inte försöka finna något till lägre pris och med någon form av praktisk nytta. Det skulle kunna vara att ni betalar en
middag i Australien, så de kan gå ut och njuta av sommaren där.

Klicka här för att läsa mer om presenter >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
På vilken sida sitter mannen förhållande till värdinnan som ska tacka för maten?

Svar:
Värdinnan tackar aldrig för maten, så ur den aspekten uppstår inte denna situation.

Däremot sitter mannen som har värdinnan till bordet, till vänster om henne.

Klicka här för att läsa mer om bordsplacering >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för bättre dagar.

Tycker du att vin är svårt? Många känner sig okunniga, men det kan ibland vara en fördel.

Vinsnobberi är inget att sträva efter, dagens nyhetsbrev är några enkla tankar och tips.

—————————————————————————————–

För dig som läst nyhetsbrevets första del i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Foto: Mats Danielsson

Gor som barnen
Titta po våra barn nor de ska äta, de tittar och smakar. Därefter konstateras det raskt vad som gillas eller tvärtom eller ”det där tycker jag om, det andra gillar jag inte”.

Enkel och praktisk tillämpning av den egna smaken.  Med en sådan utgångspunkt vid val av vin blir vi alla experter.

Det finns inget rätt eller fel när det gäller vin. Var och en får tycka som hen vill.  Tycker du rött vin är gott till fisk, så drick det. Det enda du kanske ska undvika är att servera det genomgående i större sällskap.

Vin i damens dekolletage
Det har funnits många, idag förlegade, etikettregler runt vin till mat, det gick till exempel inte att servera vin till sparris förr.

Men en Villa Garros Sauvignon från Frankrike eller Penfolds Rawson´s Retreat Riesling  från Australien passar utmärkt.

Men detta var en styggelse förr, en fullständigt omöjlig kombination och ett stilbrott i klass med att spilla vin i en bordsdams dekolletage.

Låt oss återta rätten
Det ska vara kul när vi äter och dricker och det vi dricker ska vara gott. Såväl viner med som utan alkohol.

Umgänget runt bordet stimulerar så mycket annat, från gemenskapen i familjen till vänskapsband för lång tid, ibland livslång.

Så låt oss återta rätten att göra som vi själva vill!

Ett plus ett blir tre
Så säger ofta finsmakarna när de skrapat rent tallriken och druckit sista slurken vin.

Så visst gör drycken att det vi har på gaffelns smakar bättre och både mat och dryck har blivit högsta mode.

Inte bara för att äta och dricka, utan även som samtalsämne och inspiration. Helt utan pekpinnar och tillkrånglad etikett.

Så här provar du vin

• Det är endast på restaurang som gästen smakar av vinet innan servering.
• Beställaren kan alltid be en hovmästare eller sommelier (vinkypare) om hjälp.
• Detta sker aldrig vid en privat middag.
• Förr drack munkskänken vinet först för att säkerställa att det inte var förgiftat.
• Idag dricks en klunk av beställaren, men inte för att godkänna smaken.
• Det förutsätts att beställaren vet hur vinet ska smaka.
• Klunken dricks för att bekräfta att det är vinet som beställts och att det inte skadats.
• På mycket bra restauranger erbjuds först en liten mängd för att vinifiera gommen.
• Därefter provsmakas detta med en större klunk, för att sedan godkännas – eller undantagsvis, förkastas.

Tänk på att dricka vin handlar om en upplevelse som väcker alla sinnen. Där både glasets utseende och vinet lockar ögat.

Ljudet från Champagne som bubblar till kluckandet när du häller upp. Känseln får sin del när glaset når läpparna och vinet når din gom.

Till detta alla dofter och fantastiska smaker! Njut med alla dina sinnen!

 Läs mer om vett och etikett och tips på olika viner till maten >>

Jag önskar dig en härlig vecka!

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Vid middagsbordet ber jag om såsen som står en bit bort.

Då tar personen som når såsen först själv lite sås innan han räcker den till mig. Vad anses om detta beteende?

Svar:
Du kanske förundras över mitt svar, men gammal sed är att man skickar faten vidare efter det att man försett sig själv.

Det som betraktas som oartigt, det är att ta själv och sedan inte erbjuda vidare.

Klicka här för att läsa mer om bordsskick >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Mitt X och jag har 3 gemensamma barn. Vi är skilda sedan många år och han är omgift.

Nu gick hans fru bort nyligen och jag har tänkt skicka en blomma.  Det jag undrar är om våra barn ska ha en gemensam krans med sin pappa och jag en egen blomma eller ska han ha en egen krans och jag och barnen en mindre bukett eller hur gör man?

Hur ska våra barn sitta i kyrkan? Med sin pappa och hans frus barn och släkt eller med sin pappas släkt?

Svar:
Det hela beror lite på vilken relation barnen hade med sin pappas fru och om barnen är vuxna. Om de haft en lång relation och kanske bott med henne tidvis, så kanske pappa och barn vill ha en gemensam krans.

För din del är det en bukett som gäller och om barnen är mindre kan du även skriva deras namn på detta kort. Är de vuxna kanske de vill ha en egen bukett.

Lika med placeringen, kände de varandra väl, så sitter de tillsammans med sin pappa. Är de inte så närstående, så sitter de längre bak i kyrkan, men denna del är ju lättast att tala med pappa om. Hans önskan ska avgöra, han är den mest närstående (tillsammans med hennes barn) och han kanske vill ha barnens stöd.

Klicka här för att läsa min artikel om att vara gäst på begravning >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
I förra veckan fick jag mycket bra info om min fråga, i vilken ända av ägget nackar man ägget. Under tiden har jag fått klart att ägg lagras med den tjocka delen upp.

Tyvärr har ingen vad jag vet kommit i mål med min fråga. Ett nytt upprop igen till alla etikettmänniskor.

Jag har under tiden ställt frågan till många personer. Nu hoppas jag igen.

Svar:
Din fråga har diskuterats både på Twitter och Facebook, jag har diskuterat med kockar och krögare, frågat personer från olika länder.

Svaret är – det finns inget svar och det är fritt fram att bestämma själv.

Klicka här för att läsa förra frågan på nytt >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn